damporadu.ru

Макаронні вироби - джерело енергії перед тренуванням

Макарони для спортсменівМакарони для спортсменівСтаття докладно описує страви з макаронних виробів і те, яку роль вуглеводи відіграють у вашому м`язовому прогрес.

Багато спортсменів скажуть, що ні в якому разі не можна їсти макарони, адже вони можуть залишити істотний слід на фігурі. А раптом це не так? Деякі ж не сприймають рибу або свинину в якості білків. Точно також можуть інші не сприймати картопля і рис як швидких вуглеводів перед тренуванням. Поговоримо докладніше про використання макаронів при заняттях спортом.

Необхідність використання макаронів в спорті

Продукти для харчування спортсмена

Проводилися кілька експериментів з макаронами. Деякі атлети починали відчувати небувалий приплив сил після з`їденої порції. А чому так відбувається? Та тому що організм кожної людини - це абсолютно різна матерія. Тому деякі спортсмени відмінно себе почувають після з`їденої картоплі або рису, так як їх організм добре засвоює ці продукти, і завдяки таким углеводом він наповнюється неймовірною енергією. А деякі, навпаки, починають відчувати втому. А з`ївши макарони, ситуація кардинально змінюється.

Такий ефект відбувається за рахунок ензимів. Це так звані спеціальні з`єднання в організмі, які відповідають за отримання енергії після прийому їжі. І як не парадоксально, але у деяких людей виділяються ензими, які «люблять» картоплю і рис, а деякі - макаронні вироби та інші продукти. Тому буває так, що після однієї їжі людина відчуває себе бадьорим, а після другого, навпаки, сонливою.

Тому можна з точністю сказати, що енергію ми отримуємо тільки від їжі. А ось яка більше приносить сил, а яка менше - це все потрібно обчислювати методом індивідуального підбору. Бажано якийсь час приділити собі і своїм потребам. Зрозуміло, що це на першому етапі займе чимало часу, але зате в майбутньому ви точно будете знати, що потрібно вживати, а що ні.

В одній великій порції макаронів знаходиться майже 30 г вуглеводів, причому повільних вуглеводів, які потім не «підуть» в жирову масу наперекір усім запевненням дієтологів. Це не солодкий продукт, який інсулін тут же перетворює в підшкірний жир. Завдяки макаронів енергія вивільняється досить повільно, тому організм не буде відчувати себе втомленим ще довгий час після прийому їжі.

З наукової точки зору від макаронів поправитися неможливо, як думають багато хто. Звичайно ж, це не означає, що потрібно з`їдати 1 кг в день, просто однією порцією, особливо перед тренуванням, себе можна побалувати. Можна взяти «за приклад» італійців. Це нація, у якої паста (макаронні вироби) - це королева всіх блюд. І що? Чи вважається ця нація товстої?

Правила вживання макаронів спортсменами



Макарони при заняттях спортом

Клітковина є вельми корисним продуктом, якщо не переборщувати, так як вона викликає роздратування кишечника. А макарони її якраз і містять - в тій кількості, яка потрібна для підтримки організму.

Спортсмену найкраще їсти макаронні вироби за 1-2 години до тренування. Скільки вуглеводів містить паста - написано на упаковці, тому перед вживанням найкраще підрахувати, скільки вам потрібно грамів вуглеводів на 1 кг ваги, а потім помножити цифру на кількість кілограм. Коли потрібно терміново наростити м`язи, атлетам можна вживати 5 г вуглеводів на 1 кг. Порція, звичайно ж, вийде не маленька, але воно того варте.

Багато людей вже навіть і не уявляють, як це зварити макарони і не покласти туди величезний шматок масла. Так, масло додає приємні смакові відчуття, але спортсмену ні в якому разі не можна вживати макарони з маслом - буде трохи не той ефект. Краще знайти такий сорт вермішелі, який буде приємний на смак і без «жирності».

Особливості вибору макаронів





різноманітність макаронів

Макарони зроблені з різних сортів борошна і за різною технологією, тому вони відрізняються за смаком. Атлетові доведеться чимало варіантів випробувати для того, щоб знайти собі їжу до душі.

Перед вибором макаронних виробів слід звернути свою увагу, в першу чергу, на колір макаронів. Він повинен бути темно-жовтим, але ніяк не білою. Так як білі макарони розварюються дуже швидко, вони мають неприємний смак, а також не несуть організму нічого корисного. Бувають ще темні макарони, які зроблені з темної муки - так що лякатися не варто.

Бували випадки, коли прості макарони не давали ніякого ефекту організму атлетів. Тобто відзначався, навпаки, занепад сил. Але коли спортсмени спробували макаронні вироби з «живого» тесту - результат був просто приголомшливим. Макарони з живого тесту можна купити в магазині, а можна і приготувати у себе вдома.

Добре ще й те, що макаронні вироби - це порівняно недорогий продукт. Є, звичайно, різні сорти і види макаронів, але тут не варто прислухатися до гасла «дорожче - значить краще». У пасті (вона коштує дорожче) міститься більше білка, а він не так вже й потрібний, адже найчастіше спортсмени в великих кількостях вживають білкові коктейлі і пісне м`ясо, тому білка в організмі більше, ніж достатньо.

Рецепти страв з макаронами для спортсменів





Нижче буде наведено кілька рецептів з макаронними виробами для того, щоб покласти для вас початок у вживанні макаронів.

Запіканка з макаронів і тунця



Запаканка з макаронів, риби і сиру

Запіканка ще з давніх часів вважається одним з улюблених страв багатьох національностей. А коли вона зроблена ще і з ніжною пасти в поєднанні з тунцем і твердим сиром - тоді виходить просто неперевершене блюдо.

Отже, інгредієнти:
  • Тунець, консервований в банку (200-300 г);
  • Паста (макарони - 150 г);
  • 50 г твердого сиру;
  • 450 г консервованих помідорів (рубаних);
  • Лук (1 велика цибулина або 2 маленьких);
  • Кілька невеликих зубчиків часнику;
  • Приправи (перець, сушена материнка і ще можна підібрати на свій смак);
  • Оливкова олія;
  • Сіль (бажано морська);
  • Невеликий шматочок хліба чіабатта або лаваша.

Переходимо до приготування. Для початку потрібно підготуватися - поставити повний чайник з водою на вогонь, а також включити духовку на 180 градусів. Потім потрібно взяти каструлю, заповнити її закипілої водою (воду потрібно підсолити). Потім каструлю теж потрібно поставити на великий вогонь.

Далі слід зварити пасту по інструкції на упаковці. Цибулю і часник очищаємо і перекладаємо в блендер для подрібнення. Подрібнену цибулю і часник виймаємо на тарілку. Потім нарізаємо хліб і теж відправляємо в комбайн, додаємо до нього приправи, 1 ст. л. оливкового масла, сіль і перець. Потім подрібнюємо, але не дуже дрібно. Тепер твердий сир потрібно натерти на тертку.

Далі на гарячу сковорідку викладаємо подрібнену цибулю з часником, трохи оливкового масла, трохи спецій і обсмажуємо до тих пір, поки цибуля не приготується. Потім потрібно додати подрібнені помідори на сковорідку, додати трохи води і поставити гаситися приблизно на 10 хвилин.

Після того як соус приготувався, в нього потрібно додати тунець. Потім пасту з соусом перемішуємо і викладаємо в спеціальну форму для випічки. Зверху слід викласти подрібнену масу з хліба і твердий. Потім ставимо в духовку на 25-30 хвилин. І все, страва готова!

Макарони-бантики з куркою і овочами



Макарони-бантики з овочами

Потрібні інгредієнти для приготування цього вишуканого блюда:
  • 2 склянки макаронів форми «бантики»;
  • Відварна куряча філейка, нарізана (2 склянки);
  • 1 невеликий кабачок, нарізаний кружечками;
  • Нарізані печериці - півтори склянки;
  • Червоний перець (солодкий) - 1 шт. Потрібно стільки, щоб вийшло десь півсклянки;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 50 мл лимонного соку;
  • 2 ст. л. белового вина або курячого бульйону;
  • Натертий твердий сир - 50 г;
  • 1 ст. л. сухого базиліка.

Тепер переходимо безпосередньо до готування. Спочатку потрібно відварити макарони по інструкції, яка вказана на упаковці. Далі ставимо сковороду на вогонь і обсмажуємо куряче м`ясо, гриби, кабачок і перець з додаванням оливкової олії. Обсмажувати потрібно недовго - всього 5-10 хвилин, поки овочі не стануть м`якими. Далі потрібно додати лимонний сік, вино / бульйон. Гасити ще кілька хвилин. Після того як «соус» приготувався, можна додати в сковороду макарони. Все ретельно перемішати, додати твердий сир - і готово!

Рекомендації з приготування макаронів



Макарони з зеленню

Розглянемо деякі поради з приводу того, як правильно приготувати макарони:

  1. Якщо ви берете півкілограма макаронів, то води в каструлі має бути +/- 5 л.
  2. Засипати макаронні вироби в воду необхідно тільки в киплячу воду. Якщо раніше це зробити, то вони просто-напросто склеяться.
  3. Каструлю не варто накривати кришкою.
  4. Сіль потрібно кидати за смаком (щедро), а то недосолені макарони - не зовсім смачний продукт.
  5. Навіть якщо ви варили макарони стільки часу, скільки вказано на упаковці - все одно перевіряйте їх готовність самостійно.

Як використовувати макарони в спорті - дивіться на відео:


Зрозуміло, що після всього прочитаного буде важко спочатку. Але, повірте, результати себе не змусять довго чекати.
Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Макаронні вироби - джерело енергії перед тренуванням