Чим відрізняється бублик від бублика?
Добре знайомі кожному бублики і бублики надають неповторний слов`янський колорит будь-якого чаювання. Навколо усіма улюблених хлібобулочних виробів з круглою діркою посередині ходить багато суперечок: деякі вважають, що бублик і бублик відносяться до одного виду випічки, інші дотримуються протилежної думки. Останні абсолютно праві, і підтвердження тому - інформація про батьківщину і походження назви цих продуктів, а також про відмінності в технології приготування, зовнішній вигляд і смакові характеристики.
Відео: Бублики-бублика
Що таке бублик і бублик
Бублик - кільце з пшеничного тіста, попередньо зварене у воді (оброблене паром), а потім запечене в духовій шафі.
Відео: Універсальний тестоделитель NEW DELL Італійська бублик бублик семіти
бублик - запечене кільце з обварений пшеничного тіста товщиною не більше 15 мм.
Різниця між бубликом і бубликом
Батьківщиною бублика вважається Україна. Він отримав свою назву від дієслова «Бублій», що означає «пузиритися» і «набухати». Згідно з легендою, бублик - білоруське винахід. Її назва спочатку було «обваранка», потім зайві літери вдало «випали», перетворивши незручне для вимови слово в звичну для нас баранку.
Тісто для бублика робиться дуже крутим. Для бублика воно набагато м`якше і еластичнішою. За смаком бублик схожий на вироби із здобного тіста. Він більш «пухкий», м`який і пухкий в порівнянні з бубликом, швидше черствіє. Бублик має тривалий термін зберігання. Вона хрустка, тверда, суха, сильніше кришиться і важче розламується.
Відео: Тунельні печі J4. Бублики, бублики, сушки
Розрізняються ці кулінарні вироби і розміром: бублик більше, ніж бублик. Традиційний бублик важить 50 г або 100 г. Він товщі керма, тому дірку має меншу за розміром.
У бублика багато різновидів. Вона буває простий, здобної, з різноманітними добавками: лимонної, макової, гірчичною, шафранной і ін. Видів бублика значно менше, найчастіше вони розрізняються посипкою, яка може бути макової, кунжутної або кминної.
Відмінність бублика від бублика
- Бублик «народжений» на Україні, бублик - в Білорусії.
- Слово «бублик» походить від дієслова «Бублій» ( «пухнути»), а слово «бублик» - від дієслова «ошпарити».
- Тісто для бубликів має бути м`якше і еластичнішою, ніж для бубликів.
- Бублик більше бублика за розміром і вагою.
- Бублик м`який і пухкий, бублик твердіше і суші його.
- Бублик швидше черствіє, бублик має тривалий термін зберігання.
- У бублика багато різновидів. Бублик різниться, в основному, видом посипання.
