Вибираємо хороший весільний ресторан

сезон

Враховуйте сезон. Якщо ви плануєте весілля навесні або влітку, зверніть увагу на зовнішній вигляд і ландшафтний дизайн навколишньої території. Зараз дуже популярна виїзна розпис. У теплий сезон можна провести помпезну церемонію на території ресторану. Зверніть увагу на ресторани з терасою або біля водойми, щоб можна було насолодитися красою природи і в той же час не страждати від спеки. У холодну пору року тераса і двір не грають, практично, ніякої ролі.

Кількість гостей

Перше, що потрібно дізнатися про ресторан, це - кількість посадкових місць. Варіант доставки стільців - виключений. Гості повинні вільно сісти і піднятися, не заважати один одному і обслуговуючому персоналу. Всі ці гості повинні поміститися і на танцювальному майданчику. Приказка «в тісноті, та не в образі» тут недоречна.

розміри ресторану

З попередньої ради випливає наступний: якщо у вас багато гостей, ресторан повинен бути просторим. Крім забезпечення комфорту під час банкету, враховуйте, що потрібно виділити місце для танців, розваг, проведення обрядів, фуршету і т.д. З іншого боку, якщо у вас невелика кількість гостей і багато вільного простору, у присутніх може скластися враження, що у батьків не вистачає фінансів пригостити більше людей. Так само досить місця повинно бути і на прилеглій території. Цей критерій включає в себе розташування, можливість під`їхати кортежу молодят до входу, достатня кількість місць на парковці для авто ваших гостей (ну і існування паркувальної зони взагалі).

соответствования стилю

кухня

Кухня теж повинна відповідати стилю весілля. Очевидно, що на весіллі в східному стилі, ніякі вареники і холодець не обговорюються. Було б ідеально, якби ресторан пропонував сезонне меню: влітку, наприклад, краще не подавати надто важкі страви, а навпаки, віддати перевагу рибі, морепродуктам, салатів, легким десертів і т.д. А якщо шеф-кухар ще і погоджується включити в меню якесь особливе, ну прям необхідне для вашого весілля, блюдо, то це взагалі чудово!

Технічне забезпечення

Ще одним важливим моментом є технічні можливості ресторану: скільки звукових колонок розташовані по залу, чи можливо змінити світловий режим, чи є у адміністрації проектор або екран великого формату (можливо, ви підготуєте слайд-шоу або знімете короткий фільм), а якщо таких можливостей немає , то чи можна підключити власну апаратуру.

Розважальна програма

Обов`язково з`ясуйте, чи зможете ви замовити своїх музикантів або ді-джея, а не тих, які щовечора грають в цьому ресторані. Якщо технічні можливості ресторану дозволяють (що обговорювалося вище), то з музикою, танцями, відео немає ніяких проблем. Інше питання - розваги типу Фаер-шоу, феєрверків. Чи не робити ж це в приміщенні. Тому потрібно, обов`язково уточнити момент з прилеглою територією. Так само запитаєте дозволу на використання конфетті, кульок, мильних бульбашок, пелюсток троянд, диму і т.д.

приватне тестування

Якщо ви знайшли саме той ресторан, який відповідає всім згаданим критеріям, це не означає, що його треба одразу бронювати. Не поспішайте. Спочатку перевірте, наскільки заявлене відповідає реальності. Чи справді смачно там готують і надають якісний сервіс? Для цього через кілька днів після першого візиту прийдіть туди під виглядом звичайних клієнтів, замовте ті страви, які ви, швидше за все, включіть в меню, і перевірте, чи можна довіряти ресторану обслуговування ваших гостей. Напевно, в найближчі дні ресторан проводить якусь вечірку або навіть весілля. Ви можете приїхати до початку заходу та на власні очі побачити, як декорують зал, сервірують стіл, проводять останні підготовчі роботи.

Пакет послуг

Задовольнивши всі свої примхи, перевіривши ресторан особисто, можна бронювати і платити завдаток, але потрібно обговорити всі умови. Обов`язкова фіксація кінцевого рахунку (так як ціни змінюються, і ваш рахунок може змінитися через 2 місяці). Не забудьте запитати про оренду залу. Чи входить вона в загальну вартість? Адже часто за оренду треба заплатити додаткову фіксовану суму. Запитайте, чи доведеться замовляти в ресторані певний мінімум алкоголю, чи можна приносити свій. Уточніть, чи забезпечує ресторан мінімальний фуршет для вашого персоналу (розпорядника, ведучого, балету, ді-джея). Слід також з`ясувати, чи є можливість закриття ресторану лише для вас, щоб виключити присутність інших випадкових гостей. Узгодити час закриття.
Приймаючій стороні свята всі ці питання дуже важливі. Адже вибираючи ресторан, ви забезпечуєте комфорт своїх гостей, тим самим висловлюючи їм свою повагу. Всі дев`ять порад допоможуть вам зробити торжество чарівним.