Вчені: вміння готувати їжу зробило нас людьми
Відео: Готуємо здорову та корисну їжу. Хитрощі зберігання їжі тривалий час
Відео: Приготування їжі на кілька днів з Дариною Кареліного! Корисно, смачно і швидко!
Допитливий розум вчених припустив, що саме вміння готувати їжу стало свого часу тим фактором, який змусив мозок стародавньої людини працювати в більш повну силу і інтенсивно розвиватися. Згідно з однією досить спірною еволюційної теорії, людство, перебуваючи на світанку свого розвитку, спробувавши смак приготовленої їжі, яка виявилася набагато смачніше сирих страв. Це змусило людини докладати певних розумові зусилля для приготування їжі, що нібито і призвело в дію механізм, який згодом перетворив нас в тих, ким ми є зараз - в людини розумної. Більш того: вчені, які є прихильниками даної теорії, знайшли ще одне досить несподіване підтвердження того, що саме готова їжа допомогла нам стати людьми. На думку дослідників, цим доказом є те, як і, головне, скільки часу ми пережовуємо їжу.
В розробці даної теорії взяли участь світлі уми з двох провідних американських університетів - Гарвардського університету (Harvard University) в Кеймбридж і Університету Брауна (Brown University) в Провіденсі. Вчені припустили, що, раз людина є єдиним видом, який навчився готувати і їсти приготовану їжу, то тоді ми повинні витрачати набагато часу на жувальний процес, ніж, наприклад, людиноподібні мавпи, так як приготовлена їжа є більш м`якою, ніж сира їжа.
Відео: Лісова кухня
Щоб перевірити це твердження, дослідники зібрали величезну кількість інформації, спостерігаючи за різними видами приматів. Також вчені звернули увагу на співвідношення між часом, який йде на пережовування їжі, і розміром тіла мавп. При цьому враховувався той факт, як ті чи інші види приматів пов`язані один з одним. Відповідно до теорії, примати, розміри тіла яких порівнянні з розмірами нашого тіла, повинні витрачати близько 48 відсотків часу в день на пережовування їжі. У той же час середньостатистична людина витрачає на пережовування їжі приблизно 10 відсотків часу в день.
Менше жувати - більше думати
Відео: приготування їжі в поході - Стейк
Порівнюючи нас з людиноподібними мавпами, вчені в черговий раз звернули увагу на те, що наші корінні зуби досить малі для розміру нашого тіла. При цьому фахівці відзначили, що у людини прямоходячої (викопного виду людей, який вважається безпосереднім попередником людини розумної, тобто нас) корінні зуби були значно менше, ніж у більш ранніх наших предків. Для вчених з Гарварду і Університету Брауна пояснення очевидно - корінний зуб людини зменшувався через його поступового звикання до приготовленої їжі. Цілком можливо, що еволюція людини пішла швидше, коли якийсь із наших предків (людина прямоходяча) випадково впустив у вогонь шматок м`яса, який опинився потім набагато смачнішим, ніж сирий.
Виявляється, не тільки це могло підштовхнути еволюційний процес. На думку вчених, ще одна причина полягає в тому часі, яке вивільнилося для розумового процесу людини, коли він освоїв науку приготування їжі на вогні. Адже клітинні стінки приготовленої на багатті їжі в більшості своїй разрушени- на пережовування такої їжі йде набагато менше часу-а значить, з`являється можливість зайняти свій мозок рішенням якихось додаткових завдань і спілкуванням з одноплемінниками. На це ж, на думку вчених, вказує і той факт, що, приблизно в епоху людини прямоходячої почався, також, процес збільшення місця під мозок в черепній коробці нашого предка. Мабуть, якщо ми здатні одночасно жувати їжу і займатися ще якимись справами, то у нас є всі шанси еволюціонувати незабаром в ще більш розвинене істота!
