Сухий лід являє собою стерильне, тверде, дуже холодне речовина білого кольору без запаху і смаку. При кімнатній температурі воно поступово випаровується, приймаючи газоподібну форму, минаючи перехідну рідку фазу. Використовують його в різних видах, але зберігається в твердому стані. Лід дроблять на гранули різного розміру і поміщають в спеціальні негерметичні контейнери.

Це речовина призначена для таких цілей:

• У харчовій промисловості для охолодження продуктів. Застосовується в морозильних блоках або камерах, де зберігається морозиво і т.д. Одне з унікальних властивостей: при підвищенні тиску сухий лід випаровується, не залишаючи водяних слідів, тому він дуже зручний в експлуатації.
• Для створення спецефектів під час театральних постановок. Сухий лід використовують для демонстрації ефективної і безлопастной димової завіси. Її можна отримати, помістивши речовина в спеціальну димову машину.
• У ресторанній сфері для приготування коктейлів зі спецефектами і оформлення столів. Є цілий ряд алкогольних напоїв, приготування яких грунтується на використанні діоксиду вуглецю. Такий бурхливий напій точно запам`ятається відвідувачам! Якщо маленький шматочок сухого льоду опустити в рідину, то на її поверхні з`являться білі бульбашки, дим, і вона завирує. Також з його допомогою часто оформляють столи для фуршетів: викладають СО₂ в гарний посуд на високій ніжці, а в неї поміщають блюдо меншого розміру з морепродуктами або на основі свіжого фаршу. Така подача ефектно виглядає і зберігає прохолодну температуру.
• Щоб зробити газовану воду. Опустивши невеликий шматочок сухого льоду в звичайну воду, за лічені секунди можна отримати ефект газованої води. Такі напої і в промисловій сфері виготовляють саме з використанням діоксиду вуглецю.
• Для очищення многокомпонентного обладнання, яке не розбирається на дрібні запчастини. Мікрочастинки сухого льоду добре очищають обладнання в друкарнях, виробничих цехах, проникаючи в усі отвори машин.
• Для гасіння пожеж. За спеціальною технологією двоокис вуглецю можна стиснути і наповнити нею балони, які призначені для гасіння горючих рідин, двигунів і споруд, що знаходяться під напругою. Справа в тому, що СО₂ НЕ електропроводів, потрапляючи в повітря, він зменшує концентрацію кисню, і пожежа припиняється.
• Для зняття керамічної плитки. Якщо на плитку насипати сухий лід, вона буде легко відходити від статі. Рекомендується використовувати цей метод для невеликої площі, тому що, якщо знімати більше п`яти виробів, необхідно мати серйозний запас часу і робочої речовини.

Користь сухого льоду в повсякденному житті

Той факт, що ця речовина використовують в таких різних сферах, вже говорить про те, що воно має цілу низку корисних властивостей. Навіть у повсякденному житті ми кожен день стикаємося з продуктами, до складу яких входить діоксид вуглецю, але не помічаємо цього.

Корисні властивості газу:

1. Продовжує термін придатності продуктів харчування. Діоксид вуглецю позначається кодом Е290 і використовується як консервант у харчовій промисловості. Його наявність в продукті говорить про те, що терміни зберігання збільшені, але при цьому всі технологічні норми враховані. Він входить до складу консервантів молочної і м`ясної продукції.
2. Розпушує тісто. Двоокис вуглецю часто використовується кондитерами, тому що цей інгредієнт «піднімає» тісто для солодкої випічки не гірше дріжджів.
3. Удобрює грунт, сприяючи збільшенню врожаю. Правда, застосовувати цей вид добрива бажано в закритих приміщеннях, наприклад, в оранжереї. Сухий лід в газоподібному стані благотворно впливає на грунт і будь-які рослини, покращуючи їх стан, продовжуючи період цвітіння.
4. Володіє притягає ароматом для комарів. Це дозволяє використовувати його як приманку для цих комах.
5. Допомагає боротися з гризунами. Часто подробленний сухий лід застосовують для боротьби з мишами на виробництві, де не можна використовувати хімічні порошки або будь-яку іншу отруту. В нірку миші потрібно насипати дрібного сухого льоду - він щільно закриє отвір, не пропускаючи кисень. Для отримання 100% результату важливо, щоб нора не мала ще одного отвору.

Якої шкоди надає сухий лід на організм

Вуглекислий газ в будь-якому вигляді вважається безпечним для людини речовиною. Однак при контакті з СО₂ потрібно бути уважним, тому що іноді ця речовина все-таки може привести до проблем.

Якої шкоди може принести сухий лід:

• Прискорює п`янкий ефект. Багато алкогольні газовані напої в промисловому обсязі або індивідуально в барі готуються з використанням діоксиду вуглецю. Проникаючи в слизову оболонку шлунка, цей інгредієнт сприяє швидкому всмоктуванню алкоголю в кров, при цьому людина п`яніє в рази швидше.
• Провокує проблеми зі шлунком. Любителі газованої води повинні ставитися з почуттям міри до такої рідини. В її складі також є СО₂, і якщо у людини є мінімальні проблеми з шлунково-кишковим трактом, ця речовина їх тільки погіршить. Найвідоміші наслідки - відрижка, печія, здуття.
• Може викликати опік. Сухий лід - пекучо-холодний продукт, температура якого становить -79 градусів. Якщо працювати з ним без рукавичок, можна за лічені секунди отримати сильний опік.
• При неправильному зберіганні може стати причиною травми. Для зберігання сухого льоду не можна користуватися пластиковими або скляними пляшками, бо в результаті випаровування ця речовина має властивість розширюватися в сотні разів. Це може стати причиною сильного вибуху, який буде небезпечний для людини.
• Може викликати запаморочення. Незважаючи на те, що ця речовина безпечно і нетоксичний, будь-які маніпуляції з сухим льодом радять проводити в просторому приміщенні, де в будь-який момент можна відкрити вікна і перевірити його. У рідкісних випадках вуглекислий газ може викликати легке нездужання.

Щоб не допустити можливого шкідливого впливу речовини на шкіру, працювати варто без кілець на пальцях. З особливою обережністю слідкуйте, щоб крижана крихта сухого льоду не потрапила в очі - це може привести до сильного подразнення. Якщо це сталося, вмийтеся прохолодною водою.

Як добути сухий лід самому

У домашньому побуті ця речовина може стати незамінним помічником. Однак роздобути сухий лід не так просто, як може здатися. У холодильнику ви його точно не знайдете. Найоптимальніший варіант - вилучити рідкий діоксид вуглецю з вогнегасника маркування «ОУ», що позначає вуглекислий.

Щоб убезпечити себе під час процедури вилучення газу, надіньте рукавички з щільної тканини, захисні окуляри, халат, який прикриє руки і ноги. Після цього можете приступати до процедури.

Етапи видобутку сухого льоду:

1. Зніміть з вогнегасника захисну чеку і пломбу.
2. Натягніть на розтруб протигаза наволочку з натуральної тканини, щоб уникнути її зсуву і витоку газу, закріпіть її скотчем. Простежте, щоб не залишалося щілин.
3. Плавно натисніть на важіль і випустіть діоксид вуглецю в наволочку. Не тягніть різко за важіль - так ви випустите занадто багато газу. Якщо речовина почне просочуватися крізь тканину у вигляді пари, не переживайте - це нормальне явище. Велика частина речовини в будь-якому випадку залишиться в наволочці.
4. Спустошивши вогнегасник повністю або в необхідній вам обсязі, повільно відпустіть важіль і обережно зніміть наволочку з розтруба.
5. Обережно пересипте снігову масу в попередньо приготований контейнер або термос. Щоб не розсипати цінні шматочки сухого льоду, можете сміливо перекласти його руками. У тканинних рукавичках це безпечно.
6. Чи не закривайте ємність для зберігання льоду щільно кришкою. Можна лише злегка прикрити нею контейнер або термос, щоб не спровокувати вибух вуглекислого газу.

Чи не вдавайтеся занадто часто до такого методу видобутку сухого льоду, тому що в процесі випускання газу з вогнегасника великий відсоток речовини випаровується, і на виході ви отримуєте його не так вже й багато. Цей метод не можна назвати вигідним.

Важливо знати не тільки, як зробити сухий лід будинку, але і як правильно його зберігати. Добре, якщо вам пощастить роздобути з вогнегасника один цілісний шматок льоду. У такому вигляді він довше зберігається, а от невеликі осколки або речовина, яке вже розкришилося і стало більше схоже на сніг, потрібно використовувати якомога швидше, щоб воно не випарувалося.

Рекомендації зі зберігання сухого льоду:

• Холодильник не уповільнює процес випаровування. Так як сухий лід має дуже низьку температуру, холодильна камера не забезпечить йому необхідних умов, щоб призупинити сублімацію. Зберігайте його в прохолодному, добре вентильованому місці в спеціальному контейнері або металевому термосі 2-3 дня.
• Хочете протримати лід довше - оберніть його в папір. Це допоможе продовжити його зберігання ще на добу.
• Якщо з протигаза ви добули НЕ лід, а сніг, сформуйте з нього брусок у вигляді цеглинки. Обов`язково надіньте рукавиці під час роботи. У цілісному вигляді діоксид вуглецю довше зберігається.

Варіанти використання сухого льоду в домашніх умовах

Ця речовина можна застосовувати для вирішення різних побутових питань. По-перше, сухий лід в два рази ефективніше звичайного забезпечує охолоджуючий ефект. По-друге, повністю випаровується при транспортуванні, що значно спрощує процес перевезення продуктів. І, по-третє, його специфічний білий дим може будь-якого свята надати особливий шарм.

Застосування сухого льоду для зберігання продуктів

Мати вдома пару кілограм сухого льоду влітку - це можливість ходити на пікніки або їздити в далекі поїздки і не переживати про те, як зберегти продукти. А ще такий запас дозволить пережити відключення електрики без втрати провізії.



За допомогою діоксиду вуглецю продукти можна зберігати двома методами:

1. охолоджувати. Для цього в контейнер для зберігання харчових продуктів або термос з двома стінками, на дно покладіть кілька брусків сухого льоду, зверху засипте щільним шаром звичайний лід і на нього викладіть продукти. Цей метод тримає відповідну температуру до п`яти днів.
2. заморожувати. Як і в попередньому варіанті, спочатку викладіть сухий лід, потім звичайний, а зверху продукти. Для ефекту заморозки кілька кристалів сухого льоду оберніть в тонкий папір і викладіть зверху на провізію. Папір сповільнить випаровування і продовжить ефект заморозки.

Використання сухого льоду для боротьби з комарами

Виїзд на природу, рибалка, турпоходи - всі ці заходи пройдуть веселіше і спокійніше, якщо дзижчать комахи будуть триматися на відстані і дадуть насолодитися відпочинком. Часто ні спеціальні креми, ні спреї не здатні впоратися з атаками комарів, особливо біля водойм.

Сухий лід в цьому питанні - незамінна речовина. Для цього візьміть на природу кілька брусків і, коли розміститеся, віднесіть лід на пару десятків метрів від вашої локації, все комарі в окрузі злетяться на його запах. Виявляється, діоксид вуглецю для комах володіє тонким, який притягує ароматом.

Позбутися потрібно від усього сухого льоду, який ви взяли в похід, якщо залишите хоч трохи поруч з наметом або, що ще гірше, в ній, ризикуєте бути з ніг до голови покусаними комариками.

Як використовувати сухий лід в організації свят

Сьогодні вже нікого не здивуєш звичайними посиденьками за столом на день народження, але ж влаштувати яскраве свято можна навіть в домашніх умовах, якщо у вас є трохи сухого льоду. Незабутнє свято з фокусами можна підготувати для дітей, але прийняти в ньому участь буде цікаво і дорослим!

Надуваємо сухим льодом повітряну кульку

Цей фокус повинен проводити доросла людина, дотримуючись правил безпеки. Для цього потрібно взяти звичайний кульку, бажано не тонкий, високої якості, і через отвір просунути в нього маленький шматочок сухого льоду. Потім просто ниткою міцно зав`яжіть кульку. Зачекайте кілька хвилин, і він почне сам надуватися! Це видовище стане для дітвори справжнім чаклунством.

Не використовуйте для цього фокусу багато сухого льоду, інакше кулька швидко надуется і лопне, адже газ буде стрімко випаровуватися і розірве тонку гуму.

Робимо з сухого льоду дим

Для того щоб посилити романтичну обстановку під час танцю нареченого і нареченої або просто створити спецефект під час домашньої дискотеки, можна самостійно зробити туман з сухого льоду.

Для цієї мети вам знадобиться кілька досить великих брусків діоксиду вуглецю, тому що щільний білий пар вийде тільки від досить великої кількості льоду. Якщо вам потрібно домогтися максимальної концентрації щільного туману, наберіть в ємність теплої води і опустіть в неї сухий лід, а якщо процес потрібно розтягнути - використовуйте холодну воду.

Можна підготувати кілька ємностей з водою, попередньо розставивши їх в приміщенні, де плануєте танцювати. В цьому випадку містичний дим огорне всю кімнату і гостей свята.

Як за допомогою сухого льоду зробити гігантський міхур

Великі мильні бульбашки - незамінний атрибут будь-якого дитячого свята. Організувати фокус, в результаті якого вийде один щільний білий міхур, оточений паром, можна за допомогою діоксиду вуглецю за лічені хвилини. Таке диво на святі здивує гостей будь-якого віку.

Для цього не потрібно з`єднувати кілька інгредієнтів по типу мила, шампуню і гліцерину. Просто покладіть на дно глибокої скляної ємності з широкими краями важкий брусок сухого льоду вагою близько 500-700 г і залийте його літром дистильованої води.

Заздалегідь приготуйте відріз натуральної тканини, довжина якого буде більше діаметру скляній ємності, а ширина 5-10 см, гарненько змочіть її в рідині для миття посуду. Цією тканиною проведіть по краях ємності, як би зрізаючи густа пара, який буде з неї валити.

Зачекайте буквально кілька секунд, і на ваших очах з ємності почне з`являтися білий щільний міхур, який надуется до значного обсягу, а потім лусне, залишаючи після себе хвилю білої пари. Ефект вийде приголомшливий!

Як зробити сухий лід в домашніх умовах - дивіться на відео:


Сухий лід в побуті - дивна речовина, яке допомагає зберігати продукти не гірше холодильника і дарує можливість організувати феєричні свята, проробляючи цікаві і видовищні фокуси. Але занадто часто використовувати цей газ в домашніх умовах не рекомендується, оскільки він у великому обсязі може викликати нездужання.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!