Як правильно зберігати лляне масло
Лляна олія давно заслужило свою повагу в народній медицині і роботі косметологів. Ця речовина завдяки надзвичайно багатому вмісту жирних кислот широко застосовується в лікуванні і профілактичних діях величезної кількості недуг.
Чарівні властивості олії льону знайшли своє застосування і в салонах краси. А справа в тому, що воно ідеально підходить для будь-якого типу шкіри: суху відмінно зволожує і перешкоджає лущення, жирну - робить матовою і позбавляє від вугрів, а комбіновану - щедро живить.
Однак, при збереженні неправильним чином, масло льону втратить свої якості. Саме тому варто пам`ятати про декілька простих нюансах, які допоможуть вам довго насолоджуватися цілющою дією масла льону.
Також дивіться на дату фасування і термін придатності. У рафінованого і нерафінованої продукту він різний: нерафінована олія зберігатися набагато менше часу.
Якщо масло вже стоїть вдома, і ви не знаєте, зіпсувалося воно, спробуйте на смак. Придатне для застосування має легкий присмак горіха. Якщо маслечко нерафінована, допускається трішки гіркуватості. Горький продукт з великим осадом говорить про його зіпсованості.
закриття упаковки
Як нам вже відомо, масло льону багате на насичені жирні кислоти. Одне з властивостей цих кислот - висихати на відкритому повітрі. Інакше кажучи, мікроскопічні частинки жирних кислот з`єднуються один з іншого, при цьому утворюється полімер.
На превеликий жаль, роз`єднати молекули цієї речовини вже не вдається, а в подібній сукупності вони цілющі і будь-які інші корисні властивості його зникають.
особливості вживання
Ще одне важливе правило, яке варто знати, використовуючи цю речовину - їжу, в яку ви його додали, необхідно з`їдати відразу.
нерафінована олія
Нерафінована олія коштує помістити в холодильник. Це, мабуть, найкращий варіант його зберігання.
Є ймовірність, що даний продукт утворює осад у пляшці. Не турбуйтеся, якщо він становить не більше 1% обсягу олії, нічого поганого в цьому немає.
рафінована олія
А ось рафінованому маслу в холодильнику буде занадто холодно. Ідеальне місце для нього - будь-який з кухонних шаф або висувних ящиків. Головне, щоб поряд не було радіатора або іншого обігрівача.
Особливості приготування страв з маслом льону
Створюючи кулінарні шедеври, обов`язковим компонентом яких є це масло, пам`ятайте, що воно миттєво втрачає всю користь під час термічної обробки.