Як відкрити квітковий бізнес?
Квіти - це рідкісний приклад товару, який знаходить стабільний, а то і зовсім цілодобовий попит. Тому їх розведення і продаж - вельми привабливе і прибуткова справа. Які його найхарактерніші риси? Як відкрити квітковий бізнес і забезпечити його стійкість?
Існують певні етапи створення та розвитку фірми, які не залежать від ринкового сегмента:
- підготовка інфраструктури (закупівля обладнання, оренда, будівництво або придбання у власність приміщень);
- закупівля сировини, товару під перепродаж або реалізацію;
- старт бізнесу, залучення клієнтів і забезпечення їх лояльності;
- утримання ринкових позицій.
Вивчимо то, як і специфіка квіткового бізнесу в аспекті зазначених етапів підприємницьких активностей. Почнемо з найважливішого пункту - підготовки необхідної інфраструктури.
Відео: День 1: Як відкрити квітковий магазин за 3 дні. Як купити готовий бізнес або франшизу
народні ресурси
Оптимальний для починаючого підприємця формат квіткового бізнесу - невеликий кіоск або павільйон, розташований в відвідуваному місці. Це може бути район станції метро або автобусної зупинки, через яку проходить кілька маршрутів. Припустимо також розташувати точку з продажу квітів в торгово-розважальному центрі.
Ключовий фактор розміщення магазину, таким чином, - відвідуваність місця. Продаж квітів - нізкоконверсіонний бізнес, на відміну, наприклад, від тих же піцерій. Достатній з точки зору рентабельності рівень виручки при відкритті магазину з нуля можна досягти тільки за умови інтенсивного купівельного трафіку.
Оптимальна площа павільйону для продажу квітів - 12-18 кв. м. Цього достатньо для розміщення в його структурі таких приміщень:
Відео: Квітковий бізнес без геморою! Частина 1
- торговий зал для відвідувачів (6-10 кв. м);
- місце для холодильної камери, що використовується для зберігання квітів (2 кв. м);
- простір для вітрин, столу для обгортання і пакування рослин (2-4 кв. м);
- невелике господарське приміщення (2 кв. м).
Підприємцю-флориста павільйон для продажу квітів краще орендувати. Будівництво власної торгової точки - це «довга інвестиція», яка виправдана, якщо очікується стабільна виручка в значущих обсягах. У перші місяці після відкриття нікому не відомого магазину ймовірність забезпечення відповідних оборотів невелика.
Відео: Як відкрити квітковий магазин салон бізнес
Місячна оренда приміщення зазначеної площі, розташованого, наприклад, у великому торгово-розважальному центрі, обійдеться в середньому в 20-25 тис. Руб., Якщо говорити про російському місті масштабів Ростова-на-Дону, Казані, Нижнього Новгорода. У Москві і Санкт-Петербурзі розцінки будуть вищими, в Кірові, Тулі, Бєлгороді - нижче.
Порядку 170-200 тис. Руб. належить вкласти в якісний ремонт магазину. Один із значущих чинників конверсії купівельного трафіку - інтер`єр торгової точки, в якій продаються квіти. Клієнт зацікавлений в тому, щоб купити свіже, приємне рослина. Асоціації магазину зі здатним надати такий товар можуть запросто зникнути у покупця, якщо він увійде в недоглянуте приміщення.
Необхідна інфраструктура квіткового бізнесу включає в себе також обладнання та інвентар. Основні їх види ми вже назвали: це холодильна камера, вітрини для показу рослин і стіл для них обгортання і пакування. Інші потрібні предмети:
- стелаж;
- кондиціонер;
- інструменти для догляду за квітами (ножиці, хімічні засоби, губки);
- горщики, пакувальні матеріали;
- стіл і стілець для флориста;
- техніка (комп`ютер, ККМ, калькулятор, принтер).
У сукупності вкладення в устаткування складуть близько 140-150 тис. Руб.
Низький старт з Нідерландів
Підприємці-флористи з усієї Європи традиційно закуповують для подальшого перепродажу рослини в Нідерландах. Інфраструктура для обробки квітів, створена в Країні тюльпанів, на думку багатьох експертів - найкраща в світі. Голландці дешево і практично в будь-яких обсягах готові постачати знаходяться у відмінному стані рослини замовникам. Купувати квіти в Нідерландах з доставкою можна через інтернет-магазини, наприклад jaaz-flowers.com. В середньому ціна однієї рослини від голландських постачальників - 25-30 руб. Але все залежить від конкретного виду квітів, а також обсягів замовлення. Чим він більший, тим дешевше одну рослину.
Цілком гідну конкуренцію голландцям складають постачальники квітів з Москви і Санкт-Петербурга. У числі найбільш відомих компаній - moscvettorg.ru. Закупівельні ціни, пропоновані російськими постачальниками, можна порівняти з голландськими. Причому замовлення рослин з Москви в невеликих обсягах часто дешевше, ніж аналогічна угода з партнерами з Нідерландів. Тому багато підприємці-флористи воліють на старті бізнесу працювати з вітчизняними постачальниками. Потім, поетапно нарощуючи продаж, переходять до замовлення більших обсягів рослин в Голландії.
Потрібно мати на увазі, що квіти при ідеальних умовах зберігання і належному догляді зберігають товарний вигляд не довше 7 днів. Даний фактор слід враховувати при виборі постачальників. Необхідно зіставляти терміни доставки рослин від різних партнерів.
Відео: Відгук франчайзі Як відкрити квітковий магазин Як купити готовий бізнес або франшизу
неприкрито відкритися
Квіти - товар, який особливо затребуваний в свята. Виключно високий попит на них спостерігається, звичайно ж, 8 березня. Тому багато підприємців-флористи змогли з ходу запустити успішний бізнес, відкривши магазин в Міжнародний жіночий день або незадовго до нього.
Однак не варто очікувати, що клієнти з`являться самі собою. Конкуренція в квітковому бізнесі - на дуже високому рівні. Багато покупців рослин звикли відвідувати певні торговельні точки і не бачать сенсу міняти свої переваги. Підприємцю потрібно голосно заявити про себе.
Це може бути масштабна кампанія по просуванню нового бренду в ЗМІ, розповсюджуваних в районі, де відкривається квітковий магазин. Хороший варіант - місцева газета або загальноміський рекламний каталог, що розсилається жителям населеного пункту безкоштовно.
Корисно створити сторінку магазину в соціальній мережі, ще краще - невеликий сайт. За допомогою онлайн-ресурсів можна знайомити потенційних покупців з асортиментом товарів, цікавими статтями по догляду за квітами або за вибором оригінальних композицій.
Наскільки ефективні маніпуляції з ціною для починаючого підприємця-флориста? Бізнес в розглянутому сегменті - висококонкурентний, але демпінг - не найкращий інструмент залучення клієнтів. У даній галузі значиму роль починають грати мережеві бренди, що виставляють і без того мінімальні ціни. Змагатися з ними в мистецтві демпінгу власнику одиночного магазину важко. З огляду на те, скільки коштує відкрити квітковий бізнес, а також можливі витрати на просування нового бренду, питання рентабельності торгової точки здатний стояти дуже гостро.
Тому багато підприємців-флористи воліють, витримуючи ціни, можливо, і вище середніх по ринку, залучати покупця додатковими опціями: якісної обгорткою, докладними консультаціями, готовністю сформувати креативну квіткову композицію.
Знайти свого клієнта
Для квіткових магазинів постійний клієнт - найбажаніший. При цьому переваги покупця часто носять суб`єктивний характер. Людина вибирає продавця квітів не стільки за ціною, асортименту та додаткових сервісів, скільки на основі відчуттів особистої симпатії до бренду, довірчих відносин з флористом, комфорту свого знаходження в магазині (це також говорить про те, наскільки важливий інтер`єр торгової точки).
Але важливість раціональних критеріїв формування купівельних переваг завжди залишається високою. Тому підприємцю не варто нехтувати такими інструментами забезпечення лояльності, як:
- знижки постійним покупцям;
- інформування клієнтів про нові надходження через онлайн-ресурси;
- активна зворотний зв`язок (по телефону, через e-mail і соцмережі);
- якісне обслуговування.
Ці закономірності є актуальними не тільки для квіткового бізнесу, але також і для більшості інших галузей. Але у випадку з даним сегментом, який характеризується дуже високим рівнем конкуренції, підприємцю слід приділяти належну увагу всім доступним методам комунікації з клієнтом.
