Вирощування баклажанів: від вибору сорту до збору врожаю

Баклажани прекрасно ростуть в певних умовах. Важливо знати, який грунт вони воліють, якою має бути температура повітря в теплиці. Цю та іншу корисну інформацію ви знайдете в цій статті.

Пройшли ті часи, коли баклажани були тільки темно-фіолетового кольору. Зараз виведено безліч сортів, плоди яких мають білі, жовті, зелені кольори. Вони бувають строкатими, зі світло-фіолетовими прожилками. Форма також - на будь-який смак. Є подовжені, короткі плоди, деякі мають кілька граней, круглі і більше схожі за формою на великий помідор.

сорти баклажанів

Якщо вас цікавлять ранньостиглі сорти і гібриди, зверніть увагу на наступні:

довгий фіолетовий-
Галина FI-
Смарагдовий FI-
Смуглянка.

Середньостиглі сорти:

Лебедіний-
осавул FI-
Maтросік-
Біла ніч.

«Довгий фіолетовий» прекрасно підходить для консервування. М`якоть у нього зеленувато-сіра, а самі плоди темного кольору - фіолетові, видовжені.

Плоди гібрида «Галина FI» мають білу щільну м`якоть, зовні шкіра чорно-фіолетового кольору.

У «Смарагдового» плоди зеленого кольору, подовжені, циліндричної форми. М`якоть без гіркоти біло-кремового кольору.

У «Смуглянки» м`якоть зеленувато-біла, а шкірка темно-фіолетова.

Сорт «Лебединий» має оригінальне забарвлення, його плоди сніжно-білі. Форма їх подовжена грушоподібна, шкірка тонка, м`якоть має грибний смак.

Плоди «осавула FI» без гіркоти, циліндричної форми. Шкірочка темно-фіолетова. Гібрид прекрасно підходить для запікання.

У «матросики» оригінальна забарвлення. Вона бузкова з білими смужками. М`якоть біла, щільна, без гіркоти.

Сорт «Біла ніч» відповідає своїй назві. У нього не тільки сніжно-біла м`якоть, але і білий зовнішній окрас. Плоди за формою видовжені, грушоподібні.

Як посадити насіння на розсаду

Терміни посіву баклажанів такі ж, як у томатів або трохи ранні. Насіння починає готувати на початку - середині лютого. Спочатку помістіть насіння баклажанів в маленьку скляну банку, накрийте її подвійним шаром бинта, прив`яжіть його ниткою або гумкою. Налийте в баночку слабкий розчин перманганату калію, через 25 хвилин злийте його, промийте проточною водою і опустіть в розчин мікроелементів або в стимулятор росту на 10 годин.

Покладіть на плоску ємність половинку шматочка тканини, розкладіть на ній насіння, прикрийте другою частиною тканини. Залиште ємність в такому положенні на 4 5 днів. Не забувайте щодня перевіряти, щоб тканина була вологою.

Баклажани: вирощування розсади

Після закінчення цього часу можна приступати до посадкових робіт. Посадіть насіння в миску з вологим ґрунтом на глибину 1,5 сантиметра. Прикрийте ємність плівкою з отворами для виходу зайвої вологи. Приберіть миску в тепле місце до проростання сходів. Коли з`являться маленькі паростки, помістіть рассадний ящик на підвіконня. Через місяць після цього зробіть пікіровку в окремі невеликі горщики.

Догляд за розсадою звичайний - нечасті поливи водою кімнатної температури, обов`язкове досвечивание. Якщо сіянці слабкі, через 10 днів після пікіровки їх підгодовують розчином мікроелементів.

Баклажани: висадка розсади

Грядка для теплолюбних баклажанів повинна бути в сонячному місці, захищеному від вітрів. «Синенькі» дуже люблять легкі супіщані або суглинисті грунти. Якщо у вас грунт не такий, тоді, виробляючи восени перекопування, внесіть торф, перегній, тирса, великий річковий пісок. Зробити грунт легшою допоможе солома. Її потрібно нарізати і закласти в грядку. Якщо грунт торф`яна, внесіть перегній і дернову землю. На пісковиках додають тирсу, торф і глинистий землю.

Також вносять восени і гній, а ось навесні його додавати на грядку в свіжому вигляді не можна, тільки в якості перегною. З осені потрібно внести добрива: сечовину, сірчанокислий калій, суперфосфат. Якщо ви не встигли зробити цього раніше, тоді додайте зазначені добрива в грунт за 3 тижні до висадки розсади.

Баклажани - теплолюбна культура, тому садять їх в парник, коли закінчаться пізні осінні заморозки. Зробіть лунки на грядках в два ряди, відстань між ними 45 см. Як випливає пролийте поглиблення теплою водою, опустіть туди кореневу частину розсади, засипте грунтом до першого справжнього листка. Навколо кущів насипте шар мульчі з торфу та сухої землі.

Високорослі сорти необхідно підв`язати, для цього відразу ж поставте до них опору і прив`яжіть до неї. Щоб розсада краще прижилася, притените її. Іноді обережно рихлить грунт навколо кущів, тоді коріння буде надходити більше кисню, і приживлюваність прискориться.

Можна в цей час зробити позакореневе підживлення, обприскати листя рослин слабким розчином сечовини.

Догляд за баклажанами

«Сінінькіе» люблять, коли грунт вологий, тому поливати потрібно досить часто, але тільки теплою водою. Після поливу необхідно провести провітрювання, так як підвищену вологість повітря дана культура не любить. У міру зростання кісткової, підсапуйте їх, це допоможе стимулювання додаткового коріння, що сприяє підвищенню врожайності.

Протягом сезону 3 рази підживити рослини. Перший - через 10 днів після висадки розсади, другий ще через три тижні, третю підгодівлю зробіть на початку плодоношення. Для цього можна використовувати пташиний послід гнойову рідину, розведені у воді.

Важливо дотримуватися температурного режиму. Вдень температура в теплиці повинна бути +23 - +30 градусів, вночі +20 - +25. Якщо денна температура буде вище +35 градусів, це негативно позначиться на якості пилку, чому плодоношення буде набагато гірше. Для кращого зав`язування плодів зробіть позакореневе обприскування 1% -ним розчином борної кислоти або препаратом «Зав`язь».

Баклажани не люблять кислих грунтів, тому необхідно внести доломітове борошно. Крім того, що вона знижує цей показник, в ній міститься магній, цей мікроелемент дуже люблять дані рослини. Доломітове борошно вносять з розрахунку дві столові ложки на один квадратний метр площі.

Збір баклажанів і зберігання

Плоди збирають, коли вони дозріють, не даючи їм переспеть. Якщо затягнути з цим процесом, м`якоть стане грубою, несмачною. Зрізають «сінінькіе» секатором або гострим ножем разом із плодоніжкою завдовжки 2 см. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити залишилися на кущі недостиглі плоди. Баклажани довго не зберігають, з них роблять заготовки на зиму, нарізають кружечками, сушать.

Якщо ви бажаєте зберегти частину плодів у свіжому вигляді протягом місяця, приберіть їх в темне місце, де температура +2 градуси. Існують і інші способи зберігання. Загорніть кожен плід в окремий аркуш паперу, помістіть в ящику в один шар. Можна покласти баклажани в поліетиленовий пакет, що не прикриваючи його щільно, прибрати в прохолодне місце. На світлі зберігати ні в якому разі не можна, в таких умовах плоди не тільки втратять свої смакові якості, але і шкірка вигорить. Якщо потрібно зберегти врожай протягом двох тижнів, покладіть його на суху солому, зверху прикрийте мішковиною, приміщення має бути прохолодним.

Відео про вирощування баклажанів: