Чарівні мікро-рослини, які слід їсти всім
У природі можна знайти кілька рослин, які містять величезну кількість вітамінів і мінералів і перевершують навіть капусту калі і брокколі. Мікро-рослини схожі за складом на темні листові овочі, але пропонують набагато більше корисних речовин, ніж будь-які інші продукти. До мікро-рослин належать синьо-зелені водорості, хлорелла, спіруліна, проросла пшениця і пророслу ячмінь. Деякі з цих рослин були найпершими рослинами на планеті і продовжують забезпечувати нас поживними речовинами.
Мікро-рослини можуть бути різних форм і кольорів, їх можна знайти в морській воді або на суші, і кожне з них є важливим джерелом важливих для здоров`я фітохімічних речовин, хлорофілу і лікопіну. Ці потужні речовини підтримують здатність вашого організму звільнятися від важких металів, пестицидів та інших токсинів. Плюс в цих рослинах багато корисних речовин, які зміцнюють імунітет і роблять ваш організм більш стійким до захворювань.
Також мікро-рослини містять біофлавоноїди, білки, амінокислоти, основні жирні кислоти, ферменти, коферменти і клітковину. Іншими словами, навіть складно уявити, скільки всього в цих невеликих рослинах!
Іноді складно зрозуміти, які мікро-рослини підходять особисто вам, але деякі з них продаються у вигляді спеціальних добавок, які можна додавати до ваших страв і напоїв. Зазвичай в магазинах здорового харчування можна знайти такі продукти:
1) Синьо-зелені водорості (ціанопрокаріоти)
Ці водорості, як вважають вчені, були одними з перших представників життя на Землі і існували ще 3,5 мільярда років тому. Їх можна знайти в магазині у вигляді порошку або капсул. Синьо-зелені водорості містять найбільшу кількість бета-каротину і нуклеїнової кислоти, ніж будь-які інші рослинні або тваринні продукти. Насправді до синьо-зелених водоростей відноситься велика кількість різних різновидів, включаючи спіруліну, афанізоменон, мікроцістіс і багато інших.
Відео: САД в БАНКУ. РОСЛИНИ для тераріуму
2) Хлорела (зелені водорості)
Хлорела - одноклітинні зелені водорості, які часто зустрічаються в прісних водоймах. Це найперша відома форма життя, що має ядро. Водорості існують близько 2,5 мільярдів років завдяки щільній зовнішньої стінки клітини, а також здатності за 20 годин збільшуватися в чисельності в 4 рази. Це саме швидкозростаюча рослина на планеті! У НАСА вважають, що хлорела - ідеальний продукт для довгострокових космічних подорожей і колонізації. Вона допомагає позбутися від важких металів, пестицидів та інших токсичних канцерогенів. У цих водоростях менше білка і бета-каротину, ніж в спіруліни, але в два рази більше нуклеїнової кислоти і хлорофілу. Водорості допомагає очистити організм, а значить, омолодити його, також допомагає боротися з хворобою Альцгеймера, запаленням сідничного нерва, параліч, судорожними припадками, розсіяним склерозом та іншими хворобами нервової системи.
3) Спирулина
Ця мікроскопічна синьо-зелені водорості спіральної форми зустрічається в дрібних солонуватих озерах, відома як ціанобактерій. Жителі областей, розташованих поблизу мексиканського озера Тескоко і африканських озер Чад, Накура і Рудольф, багато століть знали про корисні властивості цих водоростей. Це одне з найбільш багатих поживними речовинами і добре вивчене одноклітинне рослина сімейства синьо-зелених водоростей. Спіруліна містить більше 100 вітамінів і мінералів, рослинний білок, високу концентрацію бета-каротину, антиоксидантів, вітамінів групи В, заліза і хлорофілу. Це також один з рідкісних продуктів харчування, що містять гамма-ліноленову кислоту.
4) Проросла пшениця (вітграс)
Паростки пшениці, які вирощують на полях, а також будинки на підвіконні - цінний продукт харчування, з якого роблять сік або який їдять в сухому і свіжому вигляді. В основному паростки пшениці вживають в їжу в терапевтичних цілях у вигляді харчових добавок. Сік з пророслих зерен пшениці дуже багатий хлорофілом, який допомагає очищати організм, нейтралізувати токсини, уповільнити процеси старіння і запобігати раку. Сік пророслої пшениці ефективний для лікування опіків, висипу і ран.
5) Пророслий ячмінь
Цей продукт також дуже багатий хлорофілом. Молоді пагони ячменю вбирають важливі поживні речовини з грунту. Коли паростки досягають у висоту 30-35 сантиметрів, в них вже міститься безліч вітамінів, мінералів і білків, необхідних для нашого раціону. Ці речовини легко засвоюються нашим організмом. Також в пагонах ячменю багато ферментів, які запускають основні хімічні реакції, необхідні нашому організму для здоров`я.
Відео: Весняний ліс годує. виживання
Всі ці мікро-рослини добре відомі в науковому світі, як корисні і безпечні для вживання в їжу продукти. Більше тридцяти років вчені всього світу доводили їх поживну цінність і безпеку, тому сьогодні вже немає сумнівів в тому, що ці продукти повинні бути в раціоні кожного з нас. Вчені все ще продовжують вивчати ці рослини, тому не виключено, що буде з`являтися все більше нової інформації.
