Як правильно і красиво сервірувати стіл
Сервіровка столу - важливий елемент прийому гостей. Справжня господиня не тільки повинна скласти хороше меню, але і підготувати всі необхідні прилади, посуд і т.д. Все це повинно гармонійно і, головне, правильно поєднуватися на столі. Важливо пам`ятати, сервіровка столу залежить від призначення: святкова вечеря, обід, сніданок. Наші рекомендації допоможуть вам опанувати головними правилами сервірування столу на всі випадки життя.
Скатертина.
Для святкового столу добре підходить бавовняна скатертину або лляна скатертина. Попередньо її потрібно ідеально відпрасувати.
Святкові класичні кольори - білий або світло бежевий. Якщо у вас дитяче свято, Новий рік, весілля та ін., Скатертину можна використовувати тематичну. Хочете більш стильний варіант? Підберіть насичену однотонну скатертину під колір меблів.
Обійтися без скатертини можна тільки в тому випадку, якщо у вас гарна дерев`яна або мармурова стільниця.
Для обіду непогано підходить скатертину з ніжним візерунком.
Столові прилади.
Всі столові прилади повинні бути попередньо вимиті і натерті до блиску. Ніяких висохлих крапель або розлучень.
Ніж повинен знаходитися праворуч від тарілки, вилка - зліва.
Якщо на столі крім м`ясних страв будуть ще рибні - поруч з ножем і виделкою для м`яса коштує покласти прилади для рибних страв.
Рибу їдять спеціальним ножем і виделкою з 3 зубчиками. Ніж - справа, вилка - зліва.
Прилади для риби повинні перебувати поруч з приладами для м`яса, але ближче до тарілки.
Поруч з рибної виделкою, ближче до тарілки кладуть десертну вилку (з 2 зубчиками).
Якщо має бути обід, ложку треба розташовувати праворуч від крайнього ножа.
Посуд.
Бажано, щоб посуд на столі була однаковою. Добре, якщо це сервіз.
Ставиться тарілка по центру між приладами.
Якщо ви готуєтеся до обіду, зверху на одинарної тарілці повинна стояти тарілка для супу.
Склянки, келихи для напоїв.
Як правило, на святковому столі для гостей пропонується безліч різних напоїв. Під кожен з них повинен бути відповідний келих. Розміщення цієї посуду теж різний.
Горілчану чарку ставимо зверху кінчика ножа. Від неї по зростанню необхідно вибудовувати інші скляні прилади.
Навскоси вправо повинен стояти келих для вина (коньяку, віскі, шампанського). Від нього, теж навскоси, - келих для води.
Якщо ви готуєтеся до чаювання, підготуйте однакові чашки з блюдцями. Це вимагають правила етикету, так як під час пиття, краплі чаю або кави можуть потрапити на скатертину або одяг. А так, будуть залишатися на тарілочці. Цей спосіб придумали англійці, так як чаювання в Англії - традиційний процес.
Елементи декору.
Якщо ви збираєтеся приймати гостей і готуєтеся до святкової вечері, не забудьте прикрасити стіл елементами декору. Цим ви створите святкову і затишну атмосферу. Прикрасити стіл можна різними предметами:
- Кільця для серветок;
- Красиві підставки під гарячі страви;
- Вишукані свічники (особливо, якщо це романтична вечеря або чаювання);
- Вази з живими квітами або квіткові композиції (прикрашають будь-яку подію і створюють затишну атмосферу);
- Етажерки, цукерниці (солодкі закуски красивіше виглядають на них, ніж на звичайних тарілках);
- Декоративні предмети для закусок (шпажки, парасольки та інше).
