Як виростити печериці на дому

приготування субстрату

У більшості випадків в домашніх умовах розмір грибниці становить не більше 3 квадратних метрів. Субстрат для неї складається з компосту (близько 20%) і перегною (відповідно, близько 80%)

З розрахунку на такий метраж субстрату для створення компосту необхідно 1 центнер або:

• соломи;
• сухої трави;
• озимої пшениці;
• бадилля картоплі.

Звичайно, в будь-який вид землі перед посадкою бажано внести перегній. У випадку з печерицями потрібно використовувати кінський гній, якщо такого в наявності немає, то піде і звичайний коров`ячий гній.

Процес приготування субстрату для грибниці досить простий:

1. Спочатку вибирається місце для створення і бродіння субстрату. Ідеальним буде розміщення під навісом на відкритому повітрі.
2. На одну добу в якій-небудь ємності з водою, в чому-небудь великому замочується 1 центнер або соломи, або пшениці, або картопляної гички.
3. У 350 л води розчиняється: 2 кг сечовини, 0,5 кг суперфосфату.
4. Далі по черзі викладаються шарами мокра солома і 200 кг кінського або коров`ячого гною, приблизно по 3-4 шари.
5. В процесі викладення соломи в гній її поливають зверху вищевказаним розчином.
6. Після того, як вся солома додана в гній, вийшла купу перемішують 4 рази, після кожного разу додаючи в неї по певному елементу. Поле першого разу - 7 кг гіпсу, після другого - 1,5 кг суперфосфату, і після третього - 5 кг крейди.
7. Весь субстрат повинен в висоту, ширину і довжину бути приблизно по півтора метра.
8. Після закінчення ферментації (горіння) через 22 дня компост буде готовий до використання.

види міцелію

Вирощування шампіньйонів в домашніх умовах необхідно починати використовуючи якісний і стерильний міцелій, а такий фахівці можуть виростити тільки в лабораторних умовах.

Міцелій в продаж випускається як зерновий, так і компостний. Перший має термін придатності півроку при температурі 0-4 ° С і продається в поліетиленових пакетах. Його на 100 кг приготованого субстрату потрібно близько 360 - 400 р

А компостний міцелій продається в банку зі скла і зберігається близько 1 року при нульовій температурі, при підвищеній же в районі 18-20 ° С - всього на всього, до 20 днів. Його необхідно на 1 м. Кв. субстрату - 0,5 кг. Даний вид міцелію більш стійкий до зовнішніх негативних факторів, але дає менше врожаю, ніж зерновий

У субстрат висаджуємо

Після придбання посів матеріалу переходимо безпосередньо до висадки в субстрат.
Його попередньо охолоджують до 24 ° С і розсипають по шухлядах. Витрата грунту на 1 кв. м. буде приблизно 100 кг. Далі міцелій по жменьці розподіляють по лунках в субстрат і зверху прикривають шаром в 5 см. Такі лунки роблять в шаховому порядку.

покривний шар

Через днів 8 - 12, після того як міцелій візьметься і почне розростатися, слід зверху присипати субстрат на 3 або 4 см окремо приготованим складом.
Склад складається з 10 частин. Його можна зробити 2-ма способами.

1 спосіб:

• 1/10 крейда;
• 9/10 торф.

2 спосіб:

• 5/10 торф;
• 1/10 вапняк або крейда;
• 4/10 городня земля

Такого складу необхідно внести до 0,5 ц на 1 м. Кв. Через 3 - 5 днів в приміщенні температура знижується до 12 - 17 ° С. При цьому необхідно продовжувати підтримувати вологу і контролювати циркуляцію свіжого повітря в приміщенні, уникаючи при цьому протягів.

Створення необхідних умов

1) Вологість в приміщенні

Дуже важливий момент - це підтримка вологості повітря в приміщенні до 95%. Для цього ящики накривають газетою або чим-небудь більш щільним, але вбирає воду. Періодично це покриття оббризкують водою, але так, щоб волога не потрапляла ні на грунт, ні на грібнічку.

2) Температурний режим

Контролювати необхідно також і температуру всередині грунту - вона повинна бути в межах від +20 до +27 градусів. При зміні в більшу або меншу сторону необхідно, відповідно, вживати заходів щодо врегулювання клімату. Для цього необхідно або провітрювати приміщення, або його прогрівати - виходячи з ситуації.

Збір врожаю

Початок збору врожаю починається через три - чотири два місяці з моменту посіву міцелію і триває від 1 до 2 тижнів.

висновок

Звичайно, великим плюсом при вирощуванні грибів є те, що вони не вимагають постійної уваги, прополки, безлічі води і спеціальності «агроном».

Досить просто дотримуватися необхідних для них умов, як вологість і температурний режим, а також вчасно знімати урожай.