Швидкість засвоєння протеїнів

Кожен склад їжі включав в себе близько тридцяти грам протеїну, а послідовна дозування містила тринадцять порцій, які давалися через кожні двадцять хвилин. В цілому, тривалість цього періоду становила 4 години. Однак і в даному випадку сумарний обсяг протеїну дорівнював тридцяти грамам, так само як і в інших прийомах їжі.

Як і передбачалося, джерела високомолекулярного органічного речовини - протеїну, який миттєво засвоювався, викликали збільшення кількості амінокислот, а також стали причиною ефективної оксидації. Однак коли сироватковий протеїн споживався численними дозуванням протягом певного часу, тим самим імітуючи швидку абсорбцію казеїну, він завдавав зниження розпаду протеїну. Іншими словами, чинив антикатаболическое дію.

Цей експеримент дав підтвердження того, що швидко адсорбуються протеїни обумовлюють значне зростання їх синтезу, чого не відбувається при споживанні медленноусвояемих протеїнів.

Істотні рівні синтезу не подаються можливими без збільшення амінокислот. Даного результату можна досягти, приймаючи в їжу бистроусвояемие протеїни. Однак миттєва абсорбція обумовлює ще й миттєву оксидацію амінокислот. Це пояснює той факт, що буквально через півгодини все виходить з людського організму. Як ми бачимо, швидкість засвоєння протеїну досить різна.

засвоєння казеїну

Даний експеримент на базі слідів лейцину довів, що затримка азоту стає більше при споживанні протеїнів, які повільно засвоюються. Тепер ми можемо говорити про те, що ефект залежить від збільшеного рівня амінокислот в системі кровообігу через тривалий час, а ця особливість вже надається казеином.

Слід зазначити, що казеїн створаживается, поряд з цим швидкість розщеплення протеїну сприяє вивільненню амінокислот на довгостроковий період. Даний ефект аналогічний з тим, що виходить, коли ми споживаємо лікарські препарати з залишеним часом викиду біологічно активної речовини.

Природні пептиди казеїну також не варто залишати без уваги. Певні види дають «загальмований» ефект, приводячи згодом до повільної діяльності кишкового тракту. В кінцевому підсумку це згубно впливає на травлення.

Засвоєння сироваткового протеїну

Експеримент, описаний вище, є наочним підтвердженням того, що можна отримати подібний казеїну ефект шляхом прийому сироваткового протеїну прискореним і послідовними дозами. Зауважимо, що амінокислоти медленноусвояемих протеїну окислюються протягом півгодини, тому найбільш раціональною схемою стане вживання його через кожні дві години.


А домогтися такого ефекту можна лише за допомогою прискорених дозувань протеїну з перервами не більш 2-3 годин, або при застосуванні особливих протеїнових добавок з казеїном. Це потрібно брати до уваги, якщо у вас не так багато часу, щоб часто вживати маленькі порції насиченою протеїном їжі.

Існує безліч видів таких добавок, багатих не тільки протеїном, а й вітамінами, що важливо для росту м`язових волокон і підтримки здоров`я в цілому.

Відео про засвоєння протеїну:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!