Продукти, що містять незамінні амінокислотиЯка кількість і яких саме амінокислот потрібно вживати в день? Дізнайтеся і збільште свої показники в силі і зростанні м`язової маси.
Хоч і мало хто атлети розраховують свій раціон, але про необхідної добової потреби організму в білкових сполуках знають. Але для набору маси тільки цього недостатньо. Як відомо, після засвоєння білкові сполуки розщеплюються на амінокислотні структури, які потім і використовуються для різних цілей, в тому числі і при створенні нових м`язових волокон.
Ви повинні знати, що білкові сполуки різних продуктів мають не однаковий амінокислотний профіль. Якщо вживати в основному рослинні білки, то норму по ним ви виконаєте, але не всі аміни будуть доступні організму. Якщо хоча б одного амінокислотного з`єднання бракує, то процес не буде запущений. З цієї причини більш важливе значення має денна норма амінокислот в культуризмі.
Для розрахунку цього показника необхідно використовувати вісім амінокислотних сполук, які мають першорядне значення для м`язового зростання. До таких амінів слід зарахувати триптофан, лейцин, метіонін спільно з цистеїном, ізолейцин, валін, треонін і тирозин разом з фенилаланином. Як ви вже напевно зрозуміли, всі ці речовини належать до групи незамінних амінів.
Як визначити денну норму амінокислот?
Щоб з`ясувати денну дозу амінів, вам необхідна наступна інформація:
Добова потреба в білкових сполуках.
Амінокислотний склад споживаного протеїну (для розрахунків береться один грам білкових з`єднань).
Після цього буде потрібно лише перемножити кількість споживаного протеїну і концентрацію певного аміну в складі цього білкового з`єднання. На практиці білкові сполуки різних продуктів харчування володіють різним амінокислотним складом. Однак вчені ввели поняття ідеального протеїну, що володіє оптимальним поєднанням амінокислот.
Існують спеціальні калькулятори, які допоможуть вам розрахувати денну норму амінокислот в культуризмі на основі вашого споживання білкових з`єднань протягом доби.
Як використовувати дані про амінокислотах на практиці?
Припустимо, ви отримали дані про свою добову потребу в аминах. Зараз необхідно ввести її в свій раціон і тут все порівняно просто. Хоча, як ми вже говорили, незамінних амінів існує вісім, їх можна розділити на кілька груп, найважливішою з яких є ВСАА.
Ви повинні знати, що саме цих три аміну переважають в тканинах мускулів і з цієї причини культуриста вони важливі в першу чергу. Якщо ви будете розраховувати свій раціон відповідно до показників ВСАА, то організм буде забезпечений і іншими амінами.
Скажімо, вам протягом дня необхідно вживати 120 грам протеїнів. Після розрахунків ви отримали, що лейцину, валіну та ізолейцину має бути відповідно 8.4, 6 і 4.7 грам.
Всі наявні у вас протеїновмісні продукти розділіть на три частини, а потім порівну поділіть між ними і потреба в ВСАА. У нашому випадку щодо валина це буде 2 грами. Після цього залишиться звернутися до відповідної літератури і знайти в ній ту кількість продуктів, яке вам потрібно. Наприклад, 2 грами валина може бути отримано завдяки 1.25 літрам молока, 180 грамів м`яса і 5 яєць.
Можливо, вам ці розрахунки здадуться надзвичайно складними, але на практиці це не так. Більш того, якщо ви маєте намір серйозно займатися бодібілдингом, то необхідно підготувати себе до подібного.
Про добової норми амінокислот, функції білка та інших важливих чинниках в бодібілдингу дізнаєтеся з цього відеосюжету від Ольги Колтунової:
Яка кількість і яких саме амінокислот потрібно вживати в день? Дізнайтеся і збільште свої показники в силі і зростанні м`язової маси.
