Небезпеки на кухні: це потрібно знати!
Думаєте, що нещасних випадків не уникнути? Це не так. Насправді велика частина найпоширеніших травм трапляється вдома, і їх можна запобігти. Як правило, такі травми найчастіше трапляються з маленьким дітьми і людьми похилого віку.
Ось найпоширеніші небезпеки, з якими ми маємо справу на кухні, і заходи безпеки, завдяки яким травмонебезпечні ситуації.
1. Ножі й травми пов`язані з порізами
Чи вважаєте кухню безпечним місцем? Згідно зі статистикою викликів швидкої допомоги 42 відсотки травм руки доводиться на рвані рани і порізи. Як правило, нещасні випадки пов`язані з порізом від кухонного ножа, причому тупого.
Запобіжні заходи
Ріжте на стійкій поверхні. Стелить дошку для нарізки вологу ганчірку або килимок, щоб уникнути її ковзання.
Використовуйте потрібний інструмент. Не використовуйте ніж для відкривання консервних банок, скляних банок, кришок від пляшок і розрізання шнурів. Ніколи не нарізайте продукти у себе на руці. Використовуйте для цього дошку.
Дозвольте йому впасти. Ніколи не намагайтеся зловити ніж, якщо вона падає з полки або з ваших рук. Відійдіть і дозвольте йому впасти.
Тримайте ножі в потрібному місці. Використовуйте тримач для ножів при їх зберіганні. Не варто класти ножі в шафку, так як це небезпечно.
Будьте обережні і не носіть ніж з собою, коли ви несете інші предмети.
Відео: Це потрібно знати кожному. Дія розчинної і меленої кави!
2. Пожежі
Щороку відбувається сотні тисяч пожеж через кухонного обладнання, які призводять до травм і смерті. При цьому, якщо в будинку не було димової пожежної сигналізації, то це частіше призводило до сумних наслідків.
Запобіжні заходи
Будьте готові. Якщо пожежа починається в каструлі або на сковорідці, негайно вимкніть джерело вогню і накрийте їх вологим рушником або протипожежним ковдрою і дайте їм охолонути.
Тримайте під рукою вогнегасник в зоні доступності, бажано біля місця, де ви готуєте їжу. Переконайтеся в тому, що ви знаєте як ним користуватися.
Встановіть димову пожежну сигналізацію в кухні, щоб вона могла сповістити вас про пожежу.
Ніколи не лийте воду на вогонь. Це тільки викличе разгорание і посилення вогню.
дійте швидко. Якщо пожежа почалася на плиті, швидко вимкніть вогонь і тримайте двері закритими.
3. Опіки
Щороку сотні тисяч людей потрапляють в швидку допомогу з приводу опіків, викликаних киплячою рідиною або парою. Найчастіше такі опіки трапляються у ванній і на кухні. Майже 75 відсотків опіків через гарячої рідини у дітей можна запобігти.
Відео: Жириновський ШИКАРНАЯ МОВА Про ТУРЕЧЧИНИ! (Це треба знати!) | в Держдумі
Запобіжні заходи
зменшіть температуру в бойлері до 49 градусів за Цельсієм, щоб запобігти травмам від гарячої проточної води.
швидко позбудьтеся від будь-якого одягу, яка буде утримувати гарячу воду в контакті з вашою шкірою.
При малих опіках потримайте обпалену частину тіла під прохолодною, але не холодною проточною водою протягом 10-15 хвилин, або поки біль не вщухне. Також ви можете занурити місце, уражене опіком, в прохолодну воду або зробити прохолодний компрес.
приберіть кришку, якщо пар від кипіння починає підніматися, відсунувши її в протилежну від себе бік, щоб не обпекти руку.
Чи не застосовуйте мазі, вершкове масло і все жирне на ділянці ураженої опіком, так як це може утримувати жар і підвищити ризик виникнення інфекції.
Відео: Небезпека від побутової хімії! Це треба знати!
4. Чистота і поширення захворювань
Кухня - це те місце, де мешкає найбільше бактерій з усіх кімнат вашого будинку. Дослідження, проведене вченими в шести країнах світу, виявило, що 90 відсотків кухонних рушників не відповідають вимогам чистоти.
На губах і кухонних рушниках розмножуються різні бактерії, які ми потім поширюємо на все, що ними протираємо.
В середньому в кухонному водостоку мешкає близько 567 845 бактерій, на губці 134 630 бактерій, в кухонній раковині 17 964 бактерій, а на змішувачі 13 227 бактерій. На обробній дошці було виявлено на 200 відсотків більше фекальних бактерій, ніж на туалетному сидінні.
Запобіжні заходи
зберігайте окремо сирі продукти в пластикових контейнерах або в обгорткового паперу на дні холодильника, щоб запобігти зараженню від сирої їжі при зіткненні з іншими продуктами, в тому числі приготованими.
Тримайте в холодильнику холодні або гарячі швидкопсувні продукти і не залишайте їх більше, ніж на 2 години або на годину, якщо температура повітря вище 32 градусів тепла.
Готуйте при потрібній температурі. Стейки, відбивні і печеня з сирої яловичини, свинини, баранини і телятини потрібно готувати, щонайменше, при температурі 63 градусів за Цельсієм, а курку при 74 градусів за Цельсієм.
Готуйте або заморожувати продукти протягом 2 днів після покупки. Це відноситься до м`яса птиці, рибі, м`ясного фаршу та інших продуктів з сирого м`яса.
Замінюйте рушники, щонайменше, раз на тиждень і давайте їм висохнути між вживанням.
Відео: Переливання крові - жахлива правда, яку треба знати всім!
дезинфікуйте інструменти, застосовуючи розчин відбілювача з водою 1: 1 або нерозбавлений оцет протягом півгодини для очищення обробних дощок, посуду і стільниць. Потім ретельно сполосніть все гарячою водою.
