Як правильно зберігати картоплю
Відео: Картопля на зиму. Що впливає на збереження?
Стаття розповідає, як правильно зберігати картоплю, а також дасть корисні поради по збору врожаю, від якого буде залежати термін зберігання картоплі.
Безумовно, збереження картоплі буде залежати від того, яке харчування ви дасте рослинам в період вегетації - хороший збалансований агрофон (т. Е. Правильні норма і склад добрив) сприяє отриманню здорового врожаю бульб, так як підвищує опірність рослин хворобам. Дуже важливо своєчасно застосовувати засоби захисту, якщо інфекція все ж почалася. Переважно використовувати біологічні засоби захисту, а також біодобрива, що підвищують імунітет рослин.
Наступним чинником, що сприяє схоронності картоплі, взимку є визначення оптимальних строків збирання. Справа в тому що картопля потрібно прибирати в фазі фізіологічної стиглості, яка візуально збігається зі старінням і відмиранням бадилля. За тиждень до відмирання бадилля зростання бульб припиняється, в них перестають надходити "свіжі" асиміляти - продукти фотосинтезу, і в бульбах починає дозрівати м`якоть.
Це складний біохімічний процес, при якому збільшується вміст крохмалю і відбувається обкоркування шкірки. Це дуже важливий процес, так як від міцності шкірки безпосередньо залежить її стійкість до механічних пошкоджень (при збиранні), що, в свою чергу, знижує ймовірність пошкодження бульб хворобами, і, отже - збільшує їх збереження.
Але не завжди вдається відрізнити природне в`янення бадилля від в`янення або засихання внаслідок хвороб або несприятливих чинників навколишнього середовища. Тому можна порекомендувати садівникам механічне знищення бадилля за 5-7 днів до збирання. Це також сприяє процесу фізіологічного дозрівання бульб і, крім того, полегшує збиральні роботи.
Бадилля, скошену на ділянці, обов`язково прибирають. Поспішати з прибиранням, особливо середньостиглих сортів, не варто. У них, за сприятливих умов, бадилля залишається зеленою до середини вересня, а значить і процес росту бульб триває до цього часу. При передчасної прибирання недобір маси бульб може досягати 30-50%. Зрозуміло, що при цьому виникає ризик збирати картоплю в дощ, що завжди веде до зниження його збереження.
Однак, як було сказано вище, цей ризик можна зменшити, саджаючи сорти різних термінів дозрівання. При такій тактиці частина ділянки (ранні сорти) прибирають в кінці серпня, а іншу частину (середньостиглі сорти для зимового зберігання) - у вересні.
Викопані бульби необхідно просушити на сонці 2-3 години. За цей час молода шкірка стане твердою і буде механічно більш міцною, що захистить бульби від проникнення шкідників. При збиранні важливо відокремлювати здорові бульби від хворих. Бульби, що мають невеликі уражені ділянки, а також з механічними пошкодженнями. Необхідно видалити для якнайшвидшого споживання.
Наступним чинником, що сприяє схоронності картоплі, взимку є визначення оптимальних строків збирання. Справа в тому що картопля потрібно прибирати в фазі фізіологічної стиглості, яка візуально збігається зі старінням і відмиранням бадилля. За тиждень до відмирання бадилля зростання бульб припиняється, в них перестають надходити "свіжі" асиміляти - продукти фотосинтезу, і в бульбах починає дозрівати м`якоть.
Це складний біохімічний процес, при якому збільшується вміст крохмалю і відбувається обкоркування шкірки. Це дуже важливий процес, так як від міцності шкірки безпосередньо залежить її стійкість до механічних пошкоджень (при збиранні), що, в свою чергу, знижує ймовірність пошкодження бульб хворобами, і, отже - збільшує їх збереження.
Але не завжди вдається відрізнити природне в`янення бадилля від в`янення або засихання внаслідок хвороб або несприятливих чинників навколишнього середовища. Тому можна порекомендувати садівникам механічне знищення бадилля за 5-7 днів до збирання. Це також сприяє процесу фізіологічного дозрівання бульб і, крім того, полегшує збиральні роботи.
Бадилля, скошену на ділянці, обов`язково прибирають. Поспішати з прибиранням, особливо середньостиглих сортів, не варто. У них, за сприятливих умов, бадилля залишається зеленою до середини вересня, а значить і процес росту бульб триває до цього часу. При передчасної прибирання недобір маси бульб може досягати 30-50%. Зрозуміло, що при цьому виникає ризик збирати картоплю в дощ, що завжди веде до зниження його збереження.
Однак, як було сказано вище, цей ризик можна зменшити, саджаючи сорти різних термінів дозрівання. При такій тактиці частина ділянки (ранні сорти) прибирають в кінці серпня, а іншу частину (середньостиглі сорти для зимового зберігання) - у вересні.
Тепер трохи про прибирання
Викопані бульби необхідно просушити на сонці 2-3 години. За цей час молода шкірка стане твердою і буде механічно більш міцною, що захистить бульби від проникнення шкідників. При збиранні важливо відокремлювати здорові бульби від хворих. Бульби, що мають невеликі уражені ділянки, а також з механічними пошкодженнями. Необхідно видалити для якнайшвидшого споживання.
Картопля при збиранні слід ділити на насіннєва та продовольча. На насіння потрібно відбирати бульби розміром 50-80 г, мають правильну сортову форму, тільки від здорових кущів, найбільш врожайних з вирівняними за розміром бульбами. Це так званий клонових відбір (від слова "клон" - родина), який застосовується в селекції картоплі і дозволяє довгий час підтримувати життя сорту і навіть покращувати його якість.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
