Дієта при рефлюкс-гастриті

Рефлюкс-гастрит - це особлива форма гастриту хронічного типу, який виникає в результаті закидання (рефлюксу) в шлунок вмісту дванадцятипалої кишки, що відбувається через порушення роботи м`язового сфінктера (так званого воротаря шлунка). До всього іншого, в складі рефлюксата знаходяться агресивні кислоти, які пошкоджують слизову оболонку шлунка і викликають гастрит. При такому захворюванні потрібне спеціальне харчування. Яким чином можна розпізнати рефлюкс-гастрит, і якої дієти дотримуватися при ньому, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Симптоми рефлюкс-гастриту

Зазвичай такий вид гастриту протікає без наявності будь-яких симптомів, проте в деяких випадках можуть виникати:

Відео: Гастрит: причини, симптоми і лікування. Дієта при гастриті

• біль в області шлунка, особливо різко себе проявляє після їжі;
• відчуття переповненості шлунка навіть під час їжі або відразу після неї, тяжкість, здуття, відрижка з присмаком гіркоти у роті;
• нудота або навіть блювота з наявністю жовчі в блювотних масах;
• порушення стільця - закрепи, діареї, що періодично змінюють один одного;
• сухість у роті, виникнення невеликих ранок в куточках губ;
• загальна слабкість, запаморочення;
• втрата апетиту і зниження загальної маси тіла.

Дуже часто виникають ситуації, коли людина, котра захворіла рефлюкс-гастритом, досить тривалий час не підозрює про наявність у нього будь-яких серйозних проблем зі здоров`ям. Це відбувається тому, що симптоми захворювання відсутні або виражені вкрай слабо. І саме тому необхідно регулярно обстежуватися у гастроентеролога, а також звертатися до лікаря при будь-яких, навіть незначних проблемах в роботі шлунково-кишкового тракту, адже це може свідчити про початок серйозного захворювання.

Відео: Печія? Комок у горлі? Рефлюкс-езофагіт | як я впоралася з симптомами?

Лікувальне харчування при рефлюкс-гастриті

Лікування такого захворювання, як рефлюкс-гастрит, оскільки воно протікає зі специфічними умовами, повинна бути спрямована на відновлення здорової моторики кишечника, нормалізації його мікрофлори, а також допомагати в зв`язуванні жовчних кислот і сприяти їх нейтралізації, що значно зменшить їх згубний вплив на стінки шлунка .

Саме тому, щоб врахувати всі чинники, при рефлюкс-гастриті призначається комплексне лікування. Для того щоб знизити агресивна дія кислот на слизову шлунка, хворому призначається спеціальна дієта, що щадить, яка виключає такі види страв:

• смажені;
• гострі;
• консервовані;
• солоні;
• пряні;
• жирні.

Крім виключення продуктів, які можуть травмувати слизову оболонку шлунка, також з раціону слід виключити страви, здатні спровокувати виникнення демпінг-синдрому. До таких належать: мед, варення, цукор, рідкі солодкі молочні каші. Також слід повністю відмовитися від вживання спиртних напоїв і куріння.

При рефлюкс-гастриті до харчування пред`являються особливі вимоги:

• воно повинно бути дробовим і частим і прийоми їжі повинні відбуватися в один і той же час;
• при вживанні їжі необхідно стежити, щоб вона не була надмірно гарячої або холодної - будь-які напої або їжа повинні мати помірну температуру;
• забороняється що-небудь пити під час прийому їжі, навіть воду - будь-які напої слід вживати не раніше, ніж через 15-20 хвилин після їжі;
• часто рекомендовано вживання мінеральної води, в залежності від рівня кислотності в шлунку.

Без лікувального харчування лікування рефлюкс-гастриту може бути малопродуктивним і тому при наявності даного захворювання слід обов`язково виконувати всі рекомендації лікаря і харчуватися, відповідно до запропонованої їм дієті.

Страви, рекомендовані до вживання при рефлюкс-гастриті

Страви і продукти харчування, які рекомендовані при даному захворюванні, повинні ставитися до слабких збудників секреції шлунка. Тому основу раціону хворого зазвичай складають:

Відео: Харчування при гастриті

• супи слизові з круп;
• супи молочні з протертими крупами;
• супи овочеві, протерті на овочевому слабкому відварі;
• каші молочні рідкі, полувязкіе і добре розварені або протерті;
• м`ясо відварне протерті або рубане;
• риба відварна;
• пюре з овочів відварених (картоплі, моркви, цвітної капусти, кабачків і тому подібних);
• яйця, зварені некруто, яєчні збиті білки, омлети парові;
• молоко незбиране та вершки;
• свіжий сир, некислий і протертий, особливо добре вживати прісний або кальцинований сир;
• хліб з борошна вищого або першого сорту, але спечений вчора або свіжий, але злегка підсушений в духовці;
• масло вершкове свіже і рослинну рафіновану;
• пюре, желе, муси, киселі з стиглих, солодких плодів або соків;
• чай неміцний, добре його пити з молоком.

Страви, які необхідно виключити з раціону при рефлюкс-гастриті

Це страви, які є активними збудниками секреції шлунка:

• бульйони м`ясні і рибні, багаті екстрактивними речовинами;
• відвари овочів і грибів;
• абсолютно все смажені страви;
• риба і м`ясо, тушковані у власному соку;
• соуси томатні, грибні, рибні, м`ясні;
• рибо- і м`ясопродукти в копченому або солоному вигляді;
• овочі та фрукти солоні, квашені або мариновані;
• консерви всіх видів - овочеві, рибні, м`ясні, особливо з томатною заливкою;
• яйця, зварені круто, переважно жовток;
• хліб житній та випічка із здобного тіста;
• кислі або нестиглі фрукти і ягоди;
• прянощі, приправи і пряні овочі;
• продукти з підвищеною кислотністю - будь-які кисломолочні, а також знежирене молоко і молочна сироватка;
• будь-які харчові жири перегріті або несвіжі;
• Чорна кава;
• будь-які напої, які містять вуглекислоту (квас, газована вода і тому подібні);
• алкоголь.

Відео: Дієта при гастриті

Якщо ви будете правильно харчуватися при рефлюкс-гастриті і проводити лікування, згідно з приписами гастроентеролога, це буде сприяти швидкому поліпшенню стану, а також дозволить домогтися тривалих ремісій. Також пам`ятайте про те, що будь-яке захворювання, також як і дієта вимагає консультації лікаря.