Що робити при харчовому отруєнні?

При перших симптомах діареї, блювоти і занепаду сил, найчастіше ми самостійно ставимо собі діагноз - харчове отруєння. А ось методів його правильно лікування, на жаль, знає далеко не кожен.

Тому, розглянемо основні і найважливіші дії при харчовому отруєнні до приїзду лікаря.

Чому виникає харчове отруєння?

Як правило, до харчового отруєння призводять такі чинники:

- вживання їжі, з вичерпаним терміном придатності,

- продукти, з неналежними умовами зберігання

- неякісна обробка продуктів перед приготуванням,

- недотримання санітарних норм при приготуванні їжі.

клінічна картина

Як було згадано раніше, основні симптоми отруєння це:

- нудота;

- болю в животі;

- блювота;

- занепад сил;

- підвищена температура.

Харчове отруєння виникає через попадання в організм токсинів, які дають про себе знати вже після декількох годин прийому неякісних продуктів.

Тяжкість і тривалість цих симптомів суто індивідуальна, так як залежить від віку і імунітету потерпілого, а так само кількості з`їденої шкідливої їжі.

Особлива увага при отруєнні варто приділити вагітним і дітям, так як вчасно не вжиті заходи, можуть спровокувати такі захворювання, як сальмонельоз та ботулізм. Лікування яких дуже довго і проблематично.

Допомога при харчовому отруєнні

У будь-якому випадку, найперша невідкладна допомога далеко не унікальна і під силу кожному. Для початку необхідно позбутися залишків їжі, які залишилися в організмі потерпілого.

Робиться це з допомогу слабкого розчину марганцівки. Хворому необхідно випити невеликими ковтками 2-3 склянки цього розчину, після чого спровокувати блювоту. Якщо немає позивів до блювоти, то їжа вже переварилася і потрапила в кишечник. У такому випадку немає необхідності її викликати.

Після очищення шлунка хворому необхідно приймати рідину, як можна в більшій кількості, у вигляді чаю, морсу або просто води з додавання лимона, з метою відновлення водного балансу.

Контроль водного балансу

Так як при отруєнні відбувається зневоднення, яке часто супроводжується температурою і підвищеним потовиділенням. Ці симптоми говорять про те, що організм бореться з інфекцією. Але якщо вони тримаються більше доби - це тривожний знак, невідкладно викликайте лікаря.

очищення шлунка

Очистивши шлунок, потрібно прийняти сорбенти, які абсорбують залишилися токсини з шлунка і кишечника. Найвідомішими з них є:

- чорний активоване вугілля - приймається з розрахунку 1 таблетка на 10 кілограм ваги,

- білий активоване вугілля - більш концентрований препарат, ніж чорне вугілля, тому випивають по 1-2 таблетки,

- ентеросгель - абсорбуючий гель, який не має запаху і смаку,

Крім сорбентів, але тільки по закінченню декількох годин після прийняття сорбентів, і, не в якому разі, одночасно, можна прийняти препарати для відновлення мікрофлори кишечника, такі як Лінекс, Біфілакт, Хілак-Форте та ін.

Всі ці препарати бажано пропити кілька днів і після отруєння, для закріплення лікування.

Є й безліч інших відомих препаратів, яких порадить фармацевт, запевнивши Вас у тому, що новомодний препарат прибирає і безліч інших супутніх симптомів. Але не варто забувати про маркетингові пастках. І якщо експериментувати, то не на своє здоров`я.

Спокій і відновлення організму

Після прийому сорбентів, потерпілому необхідно забезпечити спокій і дати організму відновиться.

Виведенню токсинів, сприяє і рясне потовиділення, тому при можливості можна прийняти ванну.

Дієтичне харчування

Харчове отруєння тягне за собою дотримання дієти, яке полягає в утриманні від жирного, смаженого, гострого і солодкого. Загалом, всього того, що може подразнювати слизову шлунка.

Перший день після отруєння бажати тільки пити. З дозволеного можна легкий курячий бульйон і пару житніх сухариків, на наступний день в раціон можна додати кефір, тушковані овочі, варену курку або індичку.

Про цитрусових бажано забути хоча б на тиждень. Алкоголь категорично заборонений. Такий режим харчування рекомендовано дотримуватися 3-4 дня після отруєння. Дуже важливо додавати в раціон продукти, що містять клітковину, для нормалізації роботи кишечника.

Велика кількість клітковини міститься в сирих овочах, але від їх вживання краще відмовитися, замінивши вживання каш, але відварених виключно на воді і без додавання масла.

Як правило, їжа, яка викликала отруєння, часто стає противна до вживання. Таким чином, організм сам виробляє захисний рефлекс до повторного отруєння.

профілактика отруєння

Щоб уникнути харчового отруєння, в першу чергу, необхідно замислюватися про якість і свіжість продуктів, які бажаєте спожити. Тому, ніколи не купуйте продукти на стихійних ринках і в супермаркетах по мега-знижкам, так як найчастіше це говорить про закінчення терміну дії цих продуктів.

Готуйте продукти після ретельної обробки, бажано термічної. У разі прийому їжі в громадських місцях, де ви самі не можете проконтролювати якість приготовленої їжі відмовтеся від страв з майонезом, сметаною, кремами.

Вони відносяться до швидкопсувних, і можуть викликати той самий харчове отруєння, симптоми якого, Ви тепер знаєте. А так же знаєте, як діяти при його перших ознаках. 

Будьте пильні і здорові!