"Темна сторона" попкорну
Сидіти в темному залі кінотеатру з друзями і коробкою маслянистого попкорна і дивитися цікавий фільм - здається, непогане проведення часу в недільний вечір, однак все було б чудово, якби ви поділилися вашим порцією попкорна з усіма присутніми в залі кіноглядачами.
Дослідження харчової цінності попкорну, який продають в кінотеатрах, показало, що він містить величезну кількість жиру, солі і калорій навіть в найменших дозах. Центр "Наука в інтересах громадськості" взяв зразки попкорна з 3 кінотеатрів і провів детальний аналіз всіх порцій, які пропонуються.
В одному з кінотеатрів, наприклад, одна велика коробка містить 20 склянок попкорну і має 1200 ккал, 980 мг солі і 60 грамів насиченого жиру. Більш того, в ній приблизно столова ложка вершкового масла, яке дає додаткові 130 ккал. У деяких кінотеатрах ви навіть можете три рази безкоштовно наповнити спорожнілу коробку новою порцією, що збільшує кількість шкідливих речовин.
Якщо ви вибираєте порцію поменше, в ній може виявитися 11 склянок попкорну, що містять 670 ккал, 550 мг солі і 24 грама насиченого жиру.
Дослідження також показують, що ви можете брати попкорн з торгових наметів на вулицях, де він готується трохи інакше і містить менше шкідливих інгредієнтів. До того ж, якщо ви попросите не додавати солі, то ви отримаєте куди більш здорову закуску.
"Питання в даному випадку в кількості, - каже Меріон Нестле (Marion Nestle), професор харчування з Університету Нью-Йорка. - Одна така велика коробка попкорна становить три чверті денної норми калорій ".
Навіть найменша порція попкорну, яка містить 6 склянок, дає 370 ккал, яку цілком можна розтягнути на весь фільм, ще й поділившись з другом, якщо є зерна повільно. Однак найкращим вибором на користь здоров`я буде відмова від попкорну зовсім, навіть від самих "здорових" його видів.
