Кухонний комбайн: як вибрати?

Для того щоб спростити процес підготовки продуктів до приготування страв, господині часто обирають собі кухонні комбайни. Це такі апарати, які можуть нарізати овочі різними формами, робити паштети, перемішувати напої і продукти. Дорожчі і просунуті агрегати мають набагато більший список функцій.

Навіщо потрібен кухонний комбайн?

На жаль, не кожна господиня може похвалитися кухнею великого розміру. Саме тому велика кількість кухонних агрегатів просто ніде зберігати. Цим і пояснюється перевага кухонного комбайна, що містить в собі функції різних кухонних приладів.

Всі насадки, що йдуть в комплекті, зберігаються в самому приладі, а не розкидаються по шафах на кухні, немає тяганини з великою кількістю кабелів живлення.

Звичайно, не можна посперечатися з тим фактом, що окрема м`ясорубка або інший прилад краще виконує своє призначення, ніж насадки в кухонному комбайні. Високий професіоналізм можна вимагати тільки з дуже дорогого і якісного агрегату.

Операції для кухонного комбайна

Кожна окрема модель може виконувати свої завдання, тому при виборі такого кухонного помічника необхідно враховувати ті функції, які найбільше потрібні для господині.

Найпоширенішою завданням є нарізка овочів і фруктів. Наприклад, є окремі насадки для картоплі фрі, для дрібної терки і великої, нарізки кубиками або соломкою.

Зазвичай кухонні комбайни оснащуються функцією соковижималки, особливо з цитрусових фруктів. Що ж стосується твердих овочів і фруктів, потужність апарату повинна бути вище, і центрифуга повинна добре вичавлювати отриману масу. Але, навіть якщо немає центрифуги, крім соку, вийде відмінний фруктове або овочеве пюре.

Для приготування тортів можна відмінно і швидко збити будь-який крем, але краще, якщо у великій кількості. Наприклад, збивання всього лише одного білка буде проблемною процедурою, оскільки у великій чаші субстанція під напором буде просто липнуть до всіх стінок. До того ж і полужидкое тісто більшість комбайнів може добре вимісити.

Важливо, щоб інтенсивність роботи в цьому випадку була якомога менше для якісного замісу. Наявність блендера дозволяє готувати найрізноманітніші коктейлі, соуси і пюре.

Фарш для паштету можна приготувати майже у всіх моделях, при цьому маса вийде повітряної і ніжною. А ось м`ясний фарш для котлет можна перемолоти в потужному кухонному комбайні, оскільки тільки він впорається з прожилками і хрящами.

Потужність роботи кухонного комбайна

Залежно від того, якими функціями оснащений комбайн, є таке поняття, як допустима потужність. Якщо агрегат з простих, тобто з блендером, соковижималкою і овочерізки, достатньо потужності в 500 Вт.

Якщо комбайн заважає тісто і перемелює м`ясо на фарш, вона повинна складати до 800 Вт. Деякі моделі з великим набором функцій відрізняються потужністю в 1500 Вт.

Важливо, скільки швидкостей можна налаштувати в комбайні. Для замісу тіста потрібна мінімальна швидкість, для фаршу і паштетів - середня, для збивання білків - найвища. Так що, великий діапазон швидкостей дозволяє оптимально використовувати можливості комбайна.

Комплектація

Чаш для змусив і збивання продуктів може бути кілька штук, кожна з яких має свою ємність. Найбільша зазвичай призначається для тесту, але тоді і потужність повинна відповідати поставленому обсягом роботи. Якщо двигун в апараті слабкий, то навіть наполовину заповнена чаша НЕ буде якісно обробленої.

Важливо, щоб матеріал для чаш використовувався такий, як сталь або скло, оскільки пластик дуже недовговічний.

Набір насадок зазвичай складається з різнокаліберних терок для нарізки і віджимання соку. Для міксера додається комплект віночків для різних цілей. У будь-якому випадку краще, коли насадки металеві, а не пластикові, що значно збільшує термін їх служби.

додатково

У продажу є моделі, в яких є вбудовані електронні ваги, таймер, що дозволяє комбайну працювати в потрібному діапазоні до однієї години. Деякі комбайни можуть навіть підігрівати вміст в чаші від 40 до 100 градусів.

Догляд за кухонним комбайном

Найкраще місце для кухонного комбайна - це поверхня стола, оскільки з досвіду багатьох господинь, якщо його заховати в шафу, він буде використовуватися все рідше. Якщо кухня невелика, звичайно, доведеться заховати його або вибрати саму компактну модель.

Догляд за агрегатом не представляє особливої складності. Після роботи необхідно ретельно сполоснути чаші і ножі, а поверхня комбайна протерти, щоб уникнути бруду і жирних плям.

Вибирати кухонний комбайн коштує з урахуванням фірми-виробника, а також виходячи зі своїх фінансових можливостей.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!