Наведемо основні характеристики лавра - джерела популярних лаврового листя:

• ареал. Лавр бере витоки з Середземномор`я, але за багатовікове існування на планеті ця рослина поширилося на інші континенти. Тепер воно виростає в країнах Латинської Америки, в Туреччині, на Кавказі, в Криму та інших регіонах.
• зовнішні характеристики. Цей чагарник може виростати до 17-20 метрів у висоту. Крона у нього - дуже густа, з великою кількістю листя зеленого кольору, довжина яких варіюється від 6 до 20 сантиметрів. У період цвітіння на гілках з`являються суцвіття, на яких розташовуються дрібні квітки жовтого забарвлення.
• Збір врожаю. Листя, що надходять у продаж, збирають не раніше ніж на четвертий рік розвитку рослини. Період збору врожаю триває з листопада до лютого.

Хімічний склад лаврового листа

Велику популярність листя лавра заслужили завдяки багатому комплексу корисних речовин. До складу лаврового листа входять деякі цінні для організму кислоти. Наведемо кілька з них в якості прикладу:

1. Мурашина кислота. Є антибактеріальним засобом, запобігає процеси гниття, тому використовується як харчовий консервант природного походження.
2. масляна кислота. Має протиракову, протизапальну дію, сприяє зростанню ворсинок кишечника, покращує всмоктування поживних речовин в шлунку. Нейтралізує негативний вплив вірусів і бактерій.
3. лауринова кислота. Має противірусну, антимікробну, антиоксидантну, регенерує, антибактеріальну дію. Особлива роль лауриновой кислоти полягає у відновленні захисних функцій шкіри.

Калорійність 100 г лаврового листя досить висока і становить 310-315 ккал.

Склад органічних сполук:

• Вуглеводи - 48-49 г-
• Жири - 8,3-8,6 г-
• Білки - 7,3-7,7 г-
• Зольні речовини - 0,01 г-
• Вода - 0, 1 м

Вітамінний склад має такий вигляд:

• Вітамін С - 46-47 мг-
• Вітамін РР - 1,8-2 мг-
• Вітамін В6 - 1,7-1,75 мг-
• Вітамін В2 - 0,41-0,43 мг
• Вітамін В1 - 0,01 мг-
• Вітамін А - 300-31 мкг-
• Вітамін В9 - 175-180 мкг.

Список мінеральних речовин, включених природою до складу лаврового листя:

• Кальцій - 830-835 мг-
• Калій - 525-530 мг-
• Магній - 120-125 мг-
• Фосфор - 110-115 мг-
• Залізо - 42-44 мг-
• Натрій - 22-25 мг-
• Марганець - 8,1-8,2 мг-
• Цинк - 3,5-3,8 мг-
• Мідь - 416 мкг
• Селен - 2,5-3 мкг.

Лавровий лист включає ефірну олію, його зміст варіюється від 3 до 5,5% від загальної маси. У свою чергу масло лаврового листа містить такі ароматичні компоненти, як лімонен, мирцен, ліналоол, камфору, цинеол та інші.

Корисні властивості Lаurus nоbilis

Неможливо обійти стороною перелік лікувальних властивостей лаврового листа, тому що їх активно використовували ще наші давні предки. З розвитком технологій, науки частота застосування лаврового листя як лікувальний засіб скоротилася, тому що ринок наповнений фармацевтичними препаратами зі схожою дією. Але все одно до допомоги цієї рослини вдається велика кількість людей.

Наведемо головні корисні для організму людини властивості лаврового листа:

1. протиракову дію. Засоби з лавровим листом блокують розвиток ракових клітин.
2. очищаючу властивість. Активізує процеси виведення шлаків і солей з організму. Стимулює виведення зайвої рідини, тому має протинабрякові властивості, сприяє зниженню тиску крові в артеріях.
3. загальнозміцнюючу дію. Насичуючи організм поживними речовинами, підвищує його регенераційні, захисні властивості, зміцнює імунітет.

Також відомо протигрибковий, антисептичну, антибактеріальну, ранозагоювальну властивість лаврового листа. Крім цього, лаврові настої позбавляють від безсоння, покращують травлення, підвищують апетит, знижують рівень цукру в крові, пригнічують життєздатність туберкульозної палички.

Показання до застосування лаврових засобів: гіпертонія, ревматоїдний артрит, артроз, стоматит, гінгівіт, лихоманка, кольки, нервові розлади, рак, цукровий діабет у легкій формі.

Протипоказання до застосування лаврових настоїв

Застосування лавра як прянощі практично не може завдати шкоди, тому що його дози дуже малі в стравах. Тому використання в приготуванні їжі обмежується тільки наявністю індивідуальної непереносимості.

В рамках народної медицини листя лавра вважаються досить сильним засобом для лікування багатьох недуг. Але слід пам`ятати, що надмірне їх вживання робить негативний вплив на організм.

Зокрема, лікувальні відвари, настої протипоказані вагітним жінкам, тому що комплекс речовин цієї рослини стимулює скорочення м`язів матки, що може привести до виникнення підвищеного тонусу, до викидня або ж до незворотних ушкоджень плода.

Інші протипоказання лаврового листа: порушення білкового обміну (амілоїдоз), важкі форми цукрового діабету, виразка шлунка, виразка дванадцятипалої кишки, запори, схильність до кровотеч, ниркова недостатність (гостра або хронічна), гостра форма захворювання нирок, серцеві хвороби.

Проходячи курс лікування з лавровими засобами, уникайте вживання алкоголю. Варто також звести до мінімальних обсягів або зовсім виключити споживання м`яса і важкої їжі.

Щоб виключити ймовірність виникнення побічної дії або отруєння організму, а також оцінити ризики по відношенню до потенційної користі, варто навідатися до лікаря для попередньої консультації.



Щоб не відчути на собі шкоду лаврового листа, не перевищуйте дози цієї рослини, описані в народних рецептах, а також рекомендовану частоту прийому.

Особливості застосування листя лавра

Настав час описати можливі варіанти застосування лавра, а також кілька рецептів приготування засобів з листям цієї рослини.

Використання лаврового листа в кулінарії

Швидше за все, немає в світі такої людини, яка не знає про таку прянощі, як лавровий лист. Адже його застосовують практично у всіх країнах на планеті як ароматну добавку до різних страв.

Особливості застосування лаврового листа кулінарами:

• Поєднання листя лавра з іншими прянощами, наприклад, гвоздикою, шавлією, розмарином, кропом, чебрецем, петрушкою, додає особливої пікантності стравам.
• Найкращим чином смак і аромат лавра розкривається в соусах, підливах, кислих блюдах. Лавровий лист доповнює рецепти приготування м`яса, риби, овочів.
• Щоб аромат розкрився максимально, в перші страви лавр кладеться за 5 хвилин до закінчення готування, в других стравах термічна обробка може бути довшою - до 10 хвилин. Не рекомендується залишати листочки в готовій страві, щоб його смак не став гірким.
• У деяких країнах цю пряність додають і в десерти, і в інші солодощі.
• Примітно, що листя лавра зберігають свої корисні властивості навіть в сушеному вигляді. Але не варто зберігати його більше одного року.
• Для збереження аромату під час зберігання використовуйте скляну банку, яку необхідно щільно закривати кришкою.

Лавровий лист для схуднення

Користь лаврового листа використовується і охочими схуднути. Але, щоб не нашкодити організму і не плекати ілюзії з приводу високої результативності цього кошти, варто вивчити механізм впливу комплексу речовин, що входять до складу цієї прянощі.

По суті, лаврові кошти не здатні значно знизити масу тіла. Вони очищають організм від шкідливих речовин, налагоджує травлення. А нормалізований обмін речовин, безумовно, є запорукою правильного перетравлення їжі та розподілу поживних речовин.

Однак стійкий позитивний ефект може бути досягнутий, якщо в подальшому людина перейде на правильне харчування і, можливо, займеться спортом.

Втрата ваги відбувається на тлі виведення солей і налагодження водного балансу. Маса тіла зменшується за рахунок виведення зайвої рідини.

Застосування лавра благородного в косметології

Ще один варіант використання лаврового листа - як косметичний засіб.

Для лікування проблемної шкіри лаврові настої, ефірні масла цієї рослини застосовуються в якості антисептика і поживного компонента. Після кількох процедур значно знижується прояв акне, інтенсивність кольору пігментних плям. Для жирної шкіри з метою позбавлення від блиску і звуження пор застосовуються заморожені кубики лаврового відвару.

Ефективний лавр і в боротьбі з лупою. Для ополіскувача використовують 30 г лаврового листа і 1 літр окропу. Кип`ятити цей розчин не потрібно, достатньо дати йому настоятися протягом 4 годин, а потім обмивати шевелюру, добре обробляючи прикореневі ділянки.
Якщо в такий розчин додати сік свіжого лимона, то можна посилити зростання волосся, наділити їх шикарним блиском.

Lаurus nоbilis в народній медицині

Широко застосовується лавровий лист в народній медицині. Існує безліч випробуваних рецептів лікувальних засобів з цим інгредієнтом з доведеною ефективністю. Засоби, виготовлені на основі лаврового листа, можуть застосовуватися зовнішньо або ж вживатися всередину, застосовні також полоскання слизових ротових оболонок, примочки.

Наведемо кілька прикладів використання лавра в домашніх умовах в лікувальних і профілактичних цілях:

1. дезінфекція. Для дезінфекції повітря в приміщенні можна застосовувати водний настій на лаврі. Листя рослини заливають окропом, розчин настоюють протягом 15-30 хвилин, а потім встановлюють у відкритому посуді в потрібній кімнаті. Цей спосіб можна використовувати, щоб нейтралізувати віруси і бактерії, якщо, наприклад, в сім`ї у когось інфекційні захворювання дихальної системи.
2. Захворювання ротової порожнини. У боротьбі зі стоматитом, неприємним запахом з рота можна жувати листя лавра 1-2 рази на день за годину до їжі або вживання будь-якої рідини.
3. шкірні захворювання. Масляний настій з лавром допомагає позбутися від попрілостей, пролежнів. Для виготовлення цього засобу використовується лавровий порошок (1,5 ст. Л.) І рослинне масло (1,5-2 ст. Л, можна і більше). Інгредієнти перемішують і відправляють в темне місце на 7 днів. Настій використовується зовнішньо.
4. Цукровий діабет у легкій формі. 10 лаврових листочків заливають 3-ма склянками окропу, суміш настоюють 3 години. Для зниження рівня міститься в крові цукру приймають тричі на добу по 100 мл. Цей розчин також може використовуватися як протизапальний, імуностимулюючу, антибактеріальний засіб.
5. Підвищена пітливість ніг. Велика кількість лавра (близько 30 листочків) заливають 200 мл окропу і настоюють 30-50 хвилин. Потім настій розводять теплою водою в тазу, куди потрібно опустити ноги на 10-15 хвилин. Крім зниження пітливості, позбавлення від неприємного запаху, така ванночка відмінно знімає втому, набряклість після трудового дня.
6. Для очищення суглобів. Відвар готують вранці в емальованому посуді. Інгредієнти (лавровий лист - 5 г, вода - 300 мл) потрібно прокип`ятити протягом 5-7 хвилин. Щоб приготований розчин не подіяв дратівливо на нирки, не варто накривати посуд кришкою під час кип`ятіння, це дозволить зникнути ефірним оліям. Після цього розчину необхідно настоятися протягом 3-х годин в теплому місці (можна укутати ковдрою, щоб тепло збереглося довше). Прийом всього обсягу розчину варто розтягнути на 12 годин, випиваючи маленькими ковтками з невеликими тимчасовими перервами. Заборонено випивати весь відвар відразу, щоб уникнути побічної дії у формі кровотечі. Курс лікування - 3 дні. Можна повторити через 3-4 тижні.
7. Для лікування отиту. Зняти біль, зменшити запальний процес допомагає засіб, приготоване з 5 листків лавра і 1 склянки води. Суміш потрібно закип`ятити, а потім вилити в термос для настоювання на 2 години. Таким розчином (3 краплі) закопують вушні раковини до 4-х разів на добу, при цьому 1 ст. л. кошти також приймають всередину 4-5 разів на добу.
8. проти алергії. Лавровий настій для усунення симптомів алергії приймають всередину по 20 мл.

Дивіться відео про лавровому листі:


Лавровий лист відрізняється високою доступністю, тому що продається в будь-якому продуктовому магазині за невисокою ціною. Тому оцінити його користь може практично кожен, у кого немає протипоказань. Найголовніше - з розумом дозувати це народний засіб, щоб уникнути серйозних ускладнень.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!