Чому яйця яйцеподібної форми?
Відео: Форми для варених яєць. Щось пішло не так і я запхав у них Лизуна!
Відео: Cиликоновая форма для яєчні Сова! Форма для яєць
Якщо ви не позбавлені почуття гумору, вас цікавить багато, а отже, ви любитель задавати питання. А якщо ви ще при цьому і хороший кулінар, приходив вам в голову питання: чому яйце саме такої форми.
Перш за все, що з себе представляє куряче яйце? Адже його форма не просто кругла або сферична, як більшість яєць рептилій. Це також не овал. Форма яйця - це асиметрична суміш овалу і конуса, при цьому, одна з його сторін більше і ширше, ніж інша.
Якби яйця були б квадратної або прямокутної форми, вони були б занадто твердими по кутах, але надто м`якими посередині, що створювало б зрозумілі незручності під час того, коли курка відкладала яйця. Найсильніша форма з усього, що може бути, це куля або сфера. Але якби яйце було б однієї з цих двох форм, то досить було б його легенько підштовхнути, і воно б покотилося далеко - далеко.
Таким чином, одна з причин того, що яйця мають асиметричну форму овалу і конуса, це те, що якщо навіть його підштовхнути, воно до вас повернеться. Якийсь час воно покрутиться загостреним кінцем і повільно зупиниться цієї самої більш загостреною стороною. Справді, яйця птахів, які гніздяться на скелях більш овальні, ніж тих, які гніздяться на землі. Це означає, що "більш-овальні" яйця гніздяться на скелях птахів будуть скочуватися дуже повільно і туго. Це має на увазі невелику ймовірність того, що воно не викотиться із гнізда і не впаде з обриву. Природа спочатку передбачила багато, в тому числі і такі заходи безпеки.
Друга причина того, що яйця повинні бути саме такої форми, це те, що завдяки їй (формі) яйця досить щільно стикаються один з одним в гнізді, і між ними залишається лише невеликий повітряний простір. Таким чином, яйця не встигають остигати і залишаються теплими постійно. Ну і, звичайно ж, завдяки такій формі, в гніздо може поміститися якомога більше яєць.
Ну і, звичайно ж, будь яйце іншої форми, складно уявити, як би його могла знести курка. Дивно, але здається неправильним і вкрай незручним, що яйце виходить спочатку тупим кінцем, а потім конічним. За всіма законами фізики, так і повинно бути.
Найпростіше пояснити на прикладі. Коли ви їсте вишню або черешню, ви виявляєте всередині кісточку. Ця кісточка не кругла, вона має канонічну форму з усіх боків. Багатьом з дитинства знайома така забава, як стрілянина кісточками. Для цього достатньо було здавити вишню між пальцями, і кісточка з легкістю вилітала з вишні на досить велику відстань. І все це завдяки тому, що кісточка конусоподібна. Якби вона була прямокутної, так запросто стріляти кісточками навряд чи було б можливо.
Повертаючись до форми яйця, вона ідеальна для того, щоб курка максимально безболісно змогла його знести. Піхву курки має форму трубки. Скорочуючи, м`язи виштовхують яйце тупим кінцем вперед. Це дозволяє птахові уникнути розривів.
І нарешті, професор Лопес Мартінес (Lopez-Martinez) і Віченс (Vicence) з університетів Мадрида і Барселони вивчили яйця, знайдені на Піренеях. За словами вчених, їм більше сімдесяти тисяч років. Їх хвилює питання, кому належать ці яйця, чи були вони відкладені птахами або все ж, динозаврами? Вчені порівняли яйця динозаврів і яйця сучасних птахів. В результаті з`ясувалося, що яйця динозаврів, як правило, довше і менш округлі, ніж яйця птахів. Що примітно, яйця динозаврів також мали тенденцію бути більш симетричними, менше відрізнялися тупий і загострений кінці. А значить здогад вчених про те, що знайдені на Піренеях яйця, належать динозаврам, вірна.
А може, все ж яйця такої форми, щоб їх простіше було помістити в осередки спеціально призначеної коробки для яєць і простіше зберігати в холодильнику? Сьогодні вчені вивчають ще один підлозі - жартівливе запитання, який, тим не менш, дуже важливий для сучасної науки: що з`явилося раніше: яйце чи курка?
