Вчені перетворили варене яйце назад в сире
Вчені знайшли спосіб перетворити варене яйце назад в сире. Це відкриття допоможе в лікуванні раку.
Для того, щоб зробити жовток і білок яйця знову рідким, не знадобилися якісь складні технології. Все що потрібно було - це додати певні речовини.
дослідники з Каліфорнійського університету пояснили, що, коли ми варимо яйце, тепло змушує білки в яйці зв`язуватися і формувати грудочки.
Щоб повернути цей процес назад, був розроблений метод, який змушує ці грудочки всередині вареного яйця розпадатися.
В результаті експерименту вченим вдалося перетворити варене куряче яйце знову в сире.
Для експерименту використовували речовина - сечовину, а також пристрій вихровий рідини, щоб змусити складові яйця прийняти початкову незв`язану форму.
Дослідники пояснили, що новий метод відновлення молекулярних білків може зробити прорив в області медицини і науки.
Це допоможе в розробці лікування від раку. Створення ракових антитіл вимагає використання дорогих оваріальних клітин китайського хом`яка, так як вони рідко витрачають білки. Новий метод може зробити дослідження і лікування раку дешевше.
Як зварити яйця некруто, круто і в мішечок?
Як зробити омлет з яєць, що не розбиваючи шкаралупу?
Як зварити яйця в мікрохвильовці?
Якщо у вас немає плити або ви поспішаєте, скористайтеся цими трьома легкими способами приготування яйц в мікрохвильовці.
