Страви з яєць на сніданок

Страви з яєць - невід`ємна частина сучасного сніданку. Приготування яєць з ранку зазвичай не займає багато часу, а за смаковими якостями і поживністю страви з яєць просто чудові. До того ж яйця є досить доступним продуктом, який можуть дозволити собі практично все.

користь яєць

Користь яєць обумовлена наступними складовими

• білки:
  • повноцінний набір легко засвоюваних білків
  • що входять до складу білків амінокислоти активно працюють над побудовою тканин організму-
• селен:
  • забезпечує потужні антиоксидантні властивості-
• вітамін Е:
  • протипухлинну дію-
  • антіоксідант-
  • зміцнює судини і серце-
• вітамін D:
  • корисний для зубів і кісткової тканини-
• лецитину:
  • найсильніший антіоксідант-
  • висновок жирів і холестерину з організму-
  • при вагітності - правильний розвиток мозку у плода.

Також в яйцях містяться такі вітаміни і мікроелементи:

• вітамін А-
• вітамін Е-
• вітамін D-
• вітамін В12
• вітамін В3-
• магній-
• кальцій
• калій-
• фосфор.

Яйця є одним з кращих джерел білка для людини. Саме тому яйця рекомендують для відновлення сил при харчуванні після виходу з дієти або поста. М`ясний білок більш складний для засвоєння організмом людини, а яєчний ідеально підходить в цій ситуації.
Не вщухають суперечки з приводу наявності в складі яєць холестерину. Однак дослідження показали, що холестерин міститься в основному в жовтку, і при цьому він врівноважується лецитином, який утилізує холестерин і благотворно впливає на ріст і розвиток нервових клітин.
Страви з яєць вражають своєю різноманітністю. Найпростіше, звичайно, це зробити яєчню або зварити яйце. Однак сьогодні я приведу приклад декількох більш цікавих і дуже смачних страв на сніданок.

Омлет в духовці

Омлет, приготований в духовці, виходить надзвичайно пишним, красивим і смачним. Може здатися, що його приготування займає багато часу, що дуже важливо вранці, але насправді після того, як продукти змішані і завантажені в духовку, у вас з`являється 30-40 хвилин вільного часу до готовності омлету.
Омлет в духовці з шинкою і сиром. Для його приготування нам знадобляться наступні продукти:

• 3 яйця-
• 100-150 мл молока-
• соль-
• масло для змазування форми-
• шинка (ковбаса і т. д.) -
• сир.

Готуємо всі продукти для омлету. Краще, щоб яйця і молоко були теплі або, по крайней мере, не відразу з холодильника.
Виливаємо в миску молоко, розбиваємо яйця і розмішуємо, але не до однорідної консистенції, а щоб в молоці залишалися згустки яйця. Додаємо сіль за смаком.
Нарізаємо шинку (ковбасу і т. Д.) На дрібні шматочки.

Натираємо сир на тертці і додаємо в суміш яєць і молока.


Додаємо шинку.
Змащуємо форму вершковим маслом і виливаємо масу в форму. Ставимо форму в духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин. Через 40 хвилин омлет буде мати красиву підрум`янену корочку.


Розрізаємо омлет на шматочки і викладаємо на тарілки.


Омлет в духовці з цибулею і зеленню. Нам буде потрібно:

• 3 яйця-
• 100-150 мл молока-
• соль-
• масло для змазування форми-
• половина луковіци-
• зелень (петрушка, кріп).

Розмішуємо яйця і молоко, додаємо сіль за смаком.
Натираємо цибулю на тертці.

Дрібно нарізаємо зелень.
В цей рецепт при бажанні можна також додати тертий сир.
Змішуємо зелень, цибулю, при бажанні сир з яйцями і молоком.

Ставимо в духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин.




Готовий омлет розрізаємо на шматочки і викладаємо на тарілки.

Омлет на сковороді. Приготування омлету на сковороді займає набагато менше часу, проте його складніше зробити високим і пишним.
Пропоную 2 варіанти омлету з помідорами, часником і сиром на сковороді.
Для омлету вам знадобиться:

• 2 яйця-
• 70-100 мл молока-
• соль-
• шматочок сиру-
• 1 помідор-
• часточка часнику.

Змішуємо яйця з молоком і сіллю.
Додаємо всі інгредієнти (помідори, сир, подрібнений часник), потім розмішуємо. Сковороду змащуємо маслом і виливаємо масу на сковороду.
Для другого варіанту змішуємо яйця з молоком і сіллю, а начинку готуємо окремо (дрібно ріжемо помідори, натираємо на тертці сир, подрібнюємо часник). Виливаємо на сковороду суміш з яєць і молока.
На готовий омлет викладаємо начинку з помідорів, сиру і часнику і загортаємо. Це необхідно зробити поки омлет гарячий, щоб сир встиг розплавитися.
Викладаємо готову страву на тарілку.

Хліб, обсмажений з яйцем і молоком

Для того щоб смачно обсмажити хліб, вам знадобиться:
хліб, порізаний на кусочкі-

• пара яєць-
• 100-150 мл молока-
• соль-
• масло.

Відео: 5 Простих Сніданків з Яєць. Що приготувати на сніданок?

Змішуємо яйця з молоком і сіллю і збиваємо занурювальним блендером.


Кладемо хліб в отриману суміш і просочуємо його.
Обсмажуємо хліб на сковороді в маслі.

Якщо на хлібі залишилося багато масла, то даємо йому стекти.
Викладаємо готову страву на тарілку.

На закінчення хотілося б дати один невеликий рада. Якщо ви хочете, щоб ваш омлет був високим і пишним, то перед тим, як ставити в духовку, можна додати в нього соду на кінчику ножа.
Всі страви з яєць зазвичай легко готувати і приємно є. Проявіть трохи фантазії, і ви відчуєте себе справжнім шеф-кухарем на вашій маленькій кухні. Смачного!

Поділитися в соц мережах: