Рецепти для етапу атака дієти дюка
Головну складність для практикуючих дієту Дюка представляють гарячі страви, коли меню обмежена лише 12 сортами м`яса, риби та птиці. Крім основних страв ми торкнемося увагою і десерти. Головний секрет - правильно готувати, не вдаватися до смаженні, не використовувати масла і жири.
Супи для етапу «Атака»
Почнемо з перших страв. Всі рецепти прості, не вимагають рідкісних і дорогих інгредієнтів, страви готуються дуже швидко.
Суп з м`ясними фрикадельками
Цей суп стане прикрасою столу не тільки для активної фази - «Атака», а й для інших етапів дієти Дюка. На його приготування йде не більше півгодини.
складові:
приготування: Спершу готуємо фарш - змішуємо фарш з яйцем і спеціями за смаком, ліпимо невеликі кульки-фрикадельки, занурюємо в киплячу воду на 30 хвилин. Після цих дій додаємо в суп зелень, ще одне подрібнене варене яйце і залишаємо кипіти на 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
Курячий суп з яйцями пашот
Цей суп готується ще простіше. Взагалі, яйця пашот здатні перетворити будь-який навіть найпростіше блюдо в королівський обід. Набір продуктів для цього супу мінімальний і є в кожному будинку. Трохи фантазії і у тебе на обід цікаве блюдо.
складові:
- куряча грудка 300 г;
- 2 яйця;
- 800 мл води;
- винний оцет 1 ч. л .;
- сіль, спеції;
- зелень.
приготування: Протягом півгодини курку відварюємо в підсоленій і приправленою спеціями воді. Після дістаємо м`ясо обробляв на шматочки і знову відправляємо в бульйон. Розбиваємо по одному яйцю в чашку. Зменшуємо вогонь, де варитися курячий бульйон, додаємо оцет і перемішуємо, щоб утворилася воронка. В утворену воронку акуратно виливаємо яйця, не порушуючи цілісності жовтка і варимо 2-3 хвилини. За допомогою шумівки дістаємо яйце, викладаємо в глибоку тарілку, додаємо бульйон з куркою, посипаємо дрібно посіченою зеленню. Блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і виглядає естетично.
Рибний суп з лососем
Ще один рецепт, який допоможе урізноманітнити досить мізерне меню першої фази «Атака» дієти Дюка. Суп готуватися миттєво, а виходить навіть більш ситним, ніж курячий.
складові:
- філе лосося 200 г;
- 800 мл води;
- 1 яйце;
- сіль, суміш приправ для риби;
- зелень.
Відео: дієта Дюка. Страви з ЯЄЦЬ. Фаза ,, АТАКА "
приготування: Філе риби поміщаємо в каструлю з водою, ставимо на вогонь. Після закипання додаємо сіль, перець і готову суміш приправ для риби. Перед подачею додаємо в суп дрібно посічену зелень і половинку звареного круто яйця.
Окрошка з куркою на кефірі
Відмінна заміна звичним гарячим супів, які просто не лізуть в рот в літню пору. Кефір можна замінити на натуральний йогурт без цукру - питної або густий, для більшої густоти.
складові:
- половина курячої грудки;
- нежирний кефір 2 ст;
- мінеральна вода 0,5 ст;
- 2 варені яйця;
- сіль перець;
- білий оцет 0,5 ч. л;
- зелень.
приготування: Грудку і яйця ріжемо кубиками, зелень дрібно рубаємо, все це заливаємо мінерально-дієти сумішшю. Додаємо за смаком сіль, перець і оцет. Окрошку подаємо холодної.
М`ясні страви для етапу «Атака»
Найважче проходить через активну фазу «Атака» дієти Дюка обходитися без смажених продуктів. Є рецепти і на цей випадок.
Курячі котлети з крабовими паличками
Дієтичний мікс курки і ніжного м`яса рибок сурімі. Додавання крабових паличок робить котлети соковитими, а запікання в духовці утворює апетитну кірочку.
складові:
- куряче філе 250 г;
- крабові палички 150 г;
- 1 яйце;
- сіль і спеції за смаком.
Відео: Дієта ДЮКАН Атака.ПЕРВИЙ ДЕНЬ ... поїхали)))
приготування: Куряче філе з крабовими паличками пропускаємо через м`ясорубку або ріжемо на дрібні кубики (так вийдуть рубані котлети). Всі інгредієнти перемішуємо до однорідної маси, формуємо котлети і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Досить запікати 20 хвилин, інакше курку можна пересушити.
Індичка в соусі
Ще один рецепт для активної фази «Атака», придатний і для інших стадій дієти Дюка. М`ясо індички володіє не тільки дієтичними властивостями (з нею зрівнятися хіба що телятина), але і вищим гастрономічними якостями.
Відео: Дієта Дюка Рецепти для Етапу Чергування
складові:
- філе індички 200 г;
- йогурт натуральний знежирений 60 г;
- соєвий соус 15 г;
- сіль, перець, розмарин.
приготування: Філе птиці нарізаємо тонкими пластинами, заливаємо соусом і викладаємо на фольгу. При 180 градусах готовність настає через годину. Соус готується так - 60 г йогурту змішуємо з 15 г соєвого соусу.
Дю-омлет з телятиною
Виходить набагато смачніше звичної всім бовтанки з яєць і молока і більш ситним за рахунок м`яса. При цьому, блюдо виходить некалорійним.
складові:
- 3 яйця;
- знежирене молоко 50-60 мл;
- фарш телячий 150 г;
- сіль перець.
приготування: Щоб приготувати повноцінне страву, візьмемо телячий фарш і обсмажити його на антипригарной сковороді без масла, не забуваємо посолити і поперчити. 3 яєчні білки збиваємо з 2 жовтками і знежиреним молоком. Заливаємо сумішшю фарш і відправляємо запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів. Готову страву прикрашаємо зеленню.
ростбіф
Ростбіф відмінно підійде в якості основного блюда, як на етапі «Атака», так і на інших фазах дієти Дюка. Активна частина приготування займає близько півтори години, пасивна - 10-12 годин. Справа в тому, що потрібно замаринувати м`ясо на ніч, щоб воно просочилося спеціями і сіллю.
складові:
- вирізка теляча 350 г;
- гірчиця 1 ч. л .;
- йогурт натуральний знежирений 100 г;
- сіль перець.
приготування: беремо шматок м`яса для ростбіфа, натираємо його сумішшю солі, перцю і будь-якою приправою до м`яса, обмазуємо гірчицею і залишаємо на ніч в холодильнику. Вранці м`ясо для м`якості обмащуємо нежирним йогуртом, загортаємо в фольгу і відправляємо в духовку на годину-півтори.
Десерти та випічка для етапу «Атака»
Головний плюс дієти Дюка в тому, що навіть на найскладнішому етапі - фазі «Атака» можна вживати солодкі страви.
сирне желе
Вишуканий рецепт з вишуканим назвою для ласунів, які стежать за своєю фігурою. Бланманже нагадує інші десерти - Панакота або желе.
складові:
- сир знежирений 350 г;
- йогурт натуральний знежирений 100 г;
- молоко нежирне 0,5 ст;
- желатин швидкорозчинний 20 г;
- цукрозамінник за смаком.
приготування: Готується десерт желе просто - заливаємо половиною порції теплою (не гарячою) молока желатин, залишаємо на 15-20 хвилин до набухання. За допомогою блендера перетираємо сир, змішуємо з цукрозамінників та йогуртом. Злегка нагріваємо половину молока, по чуть-чуть вливаємо в желатин, перемішуємо. З`єднуємо з сиром, розливаємо по формах і відправляємо в холодильник до повного застигання. В желе можна додати ложку висівок, які рекомендується вживати протягом всієї дієти.
Вівсяне печиво з висівками
Ще один рецепт десерту, схвалений доктором Дюканов. Здається, як можна їсти печиво без шкоди для фігури? Насправді можна. Рецептура десерту складена за всіма правилами дієти - немає в ньому ні цукру, ні муки, ні маргарину, ні інших жирів.
складові:
- 1 яйце;
- вівсяні висівки 60 г;
- йогурт натуральний знежирений 50 г;
- цукрозамінник за смаком.
приготування: Цей десерт готується в духовці. Жовтки змішуємо з висівками в окремій ємності, після чого до них додаємо збиті в піну білки. Суміш розкладаємо по формах і запікаємо при 180 градусах в духовці близько 25 хвилин.
Вівсяно-сирне печиво
Один з найбільш підходящих десертів для етапу «Атаки». Вівсяно-сирне печиво не кришитися, хоч і досить сухе, тому відмінно підходить в якості перекусу на робочому місці.
складові:
- м`який сир 0% жирності 7 ст. л .;
- вівсяні висівки 7 ст. л .;
- 2 яйця;
- розпушувач 1 ч. л .;
- цукрозамінник, ваніль за смаком.
приготування: Рецепт простий до неподобства: змішуємо в блендері всі інгредієнти, додаючи за смаком цукрозамінник і ваніль. Отриману масу викладаємо на деко чайною ложкою на відстані 3-4 см один від одного (печиво дуже збільшується) і випікаємо до золотистого кольору в розігрітій до 150 градусів духовці.
кавове желе
Десерт готується просто, а виходить дуже смачним. В рецепт входить кава, якщо замість нього додати знежирене какао, вийти шоколадне желе, а якщо під рукою немає ні того, ні іншого, можна зробити молочне.
складові:
- молоко знежирене 2 ст;
- розчинна кава 1 ч. л .;
- желатин 4 ч. л .;
- 150 мл теплої кип`яченої води;
- цукрозамінник, ванілін.
приготування: Щоб побалувати себе цим десертом, доводимо до кипіння молоко разом з ванільним екстрактом і цукрозамінників (беремо за смаком), додаємо розчинну каву. У 150 мл теплої води розводимо желатин, залишаємо хвилин на 20 до повного набухання, додаємо в молочно-кавову суміш. Отримана маса найкраще застигає в силіконових формах, поміщених на 2 години в холодильник.
Якщо заздалегідь подбати пошуком рецептів для дієти Дюка, то навіть самий складний етап «Атака», що триває 7-10 днів, пройде легко. Запасайся усіма необхідними продуктами і вперед на кухню!
