Рецепти для фази чергування дієти дюка
Почнемо, звичайно, з ситних супів і м`ясних страв - вони найкраще втамовують голод під час дієти.
Супи для етапу «Чергування»
Нагадаємо, що жирне м`ясо заборонено навіть для приготування бульйонів - віддавай перевагу курці, телятині, пісній яловичині, риби і морепродуктів.
Суп з риби в японському стилі
Вельми смачну і поживну страву, його із задоволенням будуть їсти всі члени сім`ї. Причому ненав`язливий смак припаде до душі навіть любителям традиційної європейської кухні.
Відео: дієта Дюка РЕЦЕПТИ ДЛЯ ЧЕРГУВАННЯ ТЕФТЕЛІ
складові:
- лосось слабосоленої 250 г;
- водорості Вакаме 1 ст. л .;
- сир тофу 100 г;
- соєвий соус без цукру 3 ст. л .;
- місо-паста 1 ст. л .;
- вода 1,5 л;
- Зелена цибуля;
- кунжут;
- сіль перець.
Відео: РЕЦЕПТИ ПО Дюканов. ДІЄТА ДЮКАНА
приготування:
Водорості замочуються в холодній воді (близько 200 мл). Залишок води закип`ятити, посолити, поперчити, покласти в каструлю порізану кубиками лосось і проварити 5-7 хвилин. Влити соєвий соус, прокип`ятити ще 3 хвилини. Поки вариться риба, дрібно порубати цибулю і в невеликій ємності розвести водою місо-пасту. У суп покласти водорості, місо і зелень. Подавати, посипавши кунжутом.
Гострий курячий суп
Рецепт цієї страви ідеально підійде для ЧБ-днів фази «Чергування». Авторський рецепт доктора Дюка урізноманітнює дієтичне меню.
складові:
- курячі крильця 0,5 кг;
- зелена цибуля, петрушка;
- часник 2-3 зубчики середнього розміру;
- корінь імбиру 50 г;
- сіль перець;
- соєвий соус без додавання цукру 500 мл.
приготування:
Крила без шкіри залити водою, варити поки м`ясо не почне відділятися від кісток. Витягнути крила, відокремити м`ясо від кісток і покласти назад в бульйон. Зелень, часник і імбир максимально дрібно порубати і додати в суп. Проварити ще 10 хвилин.
Суп з тунцем
Непогана заміна звичного м`ясного відвару. Приготувати це дієтичне блюдо зможе навіть починаюча господиня.
складові:
- цибуля ріпчаста 1 шт;
- перець болгарський 1 шт;
- цибуля-порей 1 шт;
- філе тунця 0,5 кг;
- вода 1,5 л;
- паприка, сіль, лавровий лист, мелений перець чилі.
приготування:
Болгарський перець помити, обмотати фольгою і запекти в духовці до м`якості (близько 30 хв). По закінченню запікання перець охолодити і порізати смужками. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями, білу частину цибулі-порею - кільцями. На сухій сковорідці прогріти спеції, засипати їх в каструлю з гарячою водою. Туди ж додати всі овочі і нарізане порційними шматочками філе тунця. Посолити за смаком. На невеликому вогні варити суп 5-10 хвилин, перед подачею дати настоятися 20 хвилин.
Другі страви для етапу «Чергування»
Друга фаза дієти Дюка «Чергування» дозволяє додавати до м`ясних страв овочі, що полегшує пошук відповідних рецептів.
Чахохбілі з курки
Чахохбілі (грузинське рагу) можна готувати на всю сім`ю, так як ситне блюдо нічим не відрізняється від звичної недієтичної їжі.
складові:
- куряче філе 1 кг;
- помідори 1кг (або томатний сік близько 1 л);
- кінза 1 пучок;
- сіль, суміш прянощів для курки;
- головка часнику середнього розміру.
приготування:
Курку обмазати сумішшю з солі і прянощів, запекти в духовці до готовності. Викласти на суху сковорідку, залити томатним соком або подрібненими томатами. Протушкувати на повільному вогні 10 хвилин, додати подрібнений часник і кінзу, посолити за смаком. Потримати на вогні ще 10 хвилин і можна подавати до столу.
м`ясні фрикадельки
Ще один рецепт для фази «Чергування», схвалений Дюканов. Запікаються фрикадельки в духовці або готуються на пару - сама вибирай, як тобі смачніше. Їх можна їсти в якості основної страви, а можна доповнити дієтичним салатом.
складові:
- грудка куряча 150 г;
- 2 яйця;
- висівки вівсяні 1 ст. л .;
- часник, трави, сіль за смаком.
приготування:
Зробити фарш, перемішати його з яйцями, висівками, дрібно порубаним часником, травами. Посолити за смаком. Змоченими в холодній воді руками сформувати невеликі фрикадельки, викласти їх на деко, застелене фольгою, і запікати протягом півгодини.
Салат з креветок і овочів
Одночасно легке і дуже поживне блюдо, яке обов`язково оцінять любителі дієтичних салатів.
складові:
- свіжі креветки 300 г;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 2 ст. л. дю-майонезу;
- Зелена цибуля;
- 1 болгарський перець;
- листя салату;
- 1 варене яйце.
приготування:
Креветки відварити в підсоленій воді 5-7 хвилин, охолодити і очистити. Цибулю дрібно порубати, перець нарізати соломкою, яйце кубиками. Змішати всі інгредієнти, приправити салат дю-майонезом (1 ст. Л. Оливкової олії, 1 ч. Л. Гірчиці, 0,5 ч. Л. Лимонного соку, 1 сирий жовток, 1 ст. Л. М`якого сирка 0% жирності - все збити).
Десерти для етапу «Чергування»
Головний плюс дієти Дюка в тому, що протягом усіх етапів дозволяється балувати себе «солоденьким». Для фази «Круїз» найбільш підійдуть такі рецепти десертів.
Сирники по Дюканов
Ключовий десерт під час дю-дієти. Щоб трохи урізноманітнити звичне блюдо, спробуй приготувати до нього неймовірно смачний йогуртовий соус.
складові:
- сирок 0% жирності 150 г;
- 1 невелика куряче яйце;
- 1,5 ст. л. крохмалю;
- 1 ст. л. висівок;
- цукрозамінник, ваніль;
- 100 гр. натурального йогурту без добавок;
- гілочка м`яти;
- пара крапель лимонного соку.
приготування:
Змішати всі інгредієнти крім висівок, гарненько збити блендером. Акуратно ложкою вмішати в отриману масу висівки, сформувати невеликі сирники і відправити в духовку, розігріту до 180 ° C, на 30 хвилин.
Тим часом готуємо соус. Рецепт його приготування до неможливості простий. У високій чаші блендером змішується йогурт, гілочка м`яти, за смаком додається цукрозамінник і лимонний сік. До подачі на стіл соус слід охолодити.
Гранола з йогуртом
Традиційне американське блюдо, яке цілком реально приготувати з дієтичних продуктів.
складові:
- 2 ст. л. вівсяних висівок;
- цукрозамінник рідкий 1-1,5 ст. л .;
- натуральний йогурт;
- можна додати ягоди годжі, насіння Чіа, трохи кунжуту.
приготування:
Змішати вівсяні висівки з цукрозамінників та прогріти в мікрохвильовці протягом 1-1,5 хвилини. Остудити, подавати з йогуртом. Можна додати трохи медового ароматизатора, ягід годжі, кунжуту або Чіа.
Оладки по Дюканов
Ще один рецепт, схвалений доктором Дюканов. Готуються оладки в мікрохвильовці за 15 хвилин. Відмінний дієтичний варіант для сніданку на швидку руку.
складові:
- 2 ст. л. нежирного сирка;
- 2 невеликих яйця або 1 велике;
- 2 ст. л. вівсяних висівок;
- цукрозамінник, ваніль.
приготування:
Збий яйця з цукрозамінників, додай сирок і висівки, гарненько перемішати. Ложкою сформуй невеликі оладки, виклади їх на скляну тарілку для мікрохвильовки і запікати протягом 4 хвилин (800 Вт). Можна подавати зі згущеним молоком по Дюканов (125 мл знежиреного молока змішати з 3 ст. Л сухого знежиреного молока і цукрозамінників, доданим до смаку і поставити в мікрохвильовку на 2 хвилини (не більше!) При потужності 60 Вт).
Будь рецепт для фази «Чергування» можна модифікувати відповідно до своїх смаків та уподобань. Головне, суворо дотримуйся всі правила дієти Дюка і не включай в страви заборонені продукти - інакше ідеальна вага ніколи не стане реальністю.
