Що можна зробити з лавашем?

Лаваш - це пшеничне коржик вірменського походження, яка набула широкого поширення із-за нейтрального, прісного смаку і можливості приготування з неї різноманітних страв. Які з них найбільш популярні? 

Рулети з лаваша 

До лавашем чудово поєднуються абсолютно різні начинки. Подавати до столу їх можна як у вигляді невеликих рулетиків, так і нарізавши у вигляді ролів. Найбільшу популярність придбали такі рецепти. 

Відео: Бутерброди з лаваша. Як приготувати гарячі бутерброди в лаваші

З шинкою, куркою і сиром 

• курка;
• шинка;
• сир;
• зелень (кріп, петрушка, цибуля);
• майонез;
• спеції для курки;
• рослинна олія. 

Лаваш обмазуємо майонезом, посипаємо натертим на крупній тертці сиром, додаємо подрібнену зелень, обсмажені в спеціях шматочки курки, нарізану кубиками шинку. Все це загортаємо в рулет і запікаємо в духовці протягом 10 хвилин. 

З сиром, грибами і ковбасою 

• варена ковбаса;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• ковбасний сир;
• гриби;
• рослинна олія;
• майонез. 

На обмазаний майонезом лаваш висипаємо нарізану кубиками ковбасу, обсмажені цибулю з морквою на олії, натертий на тертці ковбасний сир, попередньо підрум`янені подрібнені гриби. Загортаємо в рулети, нарізаємо і подаємо до столу. 

З червоною рибою 

• форель або сьомга слабосолона;
• свіжий огірок;
• майонез;
• зелень. 

Відео: Картавий кухар;"Як зробити Чіпси з лаваша"

На обмазаний майонезом лаваш поміщаємо червону рибу, нарізану тонкими пластинами, додаємо огірки і зелень, звертаємо в рулетики, нарізаємо у вигляді ролів. 

З ікрою 

• Червона ікра;
• вершкове масло;
• плавлені сирки;
• грецькі горіхи;
• часник;
• майонез. 

Вершкове масло і плавлені сирки злегка заморожуємо в морозилці, після цього натираємо на крупній тертці. Волоські горіхи подрібнюємо, часник видавлюємо через прес і додаємо в пасту. Вливаємо трохи майонезу і добре перемішуємо. Пастою обмащуємо лаваш, зверху додаємо червоної ікри, можна трохи зелені. Звертаємо лаваш в рулетики і подаємо до столу. 

З крабовими паличками 

• крабові палички;
• часник;
• плавлений сир;
• яйця;
• кріп. 

Крабові палички натираємо на крупній тертці, додаємо роздавлений часник, дрібно нарізаний кріп, плавлений сир, натертий на тертці, відварені подрібнені яйця. Все загортаємо в лаваш, на деякий час поміщаємо в холодильник.

шаурма 

З лаваша можна приготувати просто приголомшливо смачну шаурму по-домашньому. Для цього необхідно:

• куряче філе;
• капуста;
• морква;
• помідор;
• майонез;
• приправи;
• рослинна олія. 

Для її приготування куряче філе ріжемо на шматочки, обсмажити на олії з додаванням улюблених спецій. Капусту і моркву нарізаємо соломкою, змішуємо, добре мнемо і трохи солимо, після цього даємо час, щоб вони пустили сік. Помідори нарізаємо тонкими часточками. Лаваш змащуємо майонезом, викладаємо моркву з капустою, додаємо курку разом з невеликою кількістю масла і приправами, в яких вона обсмажувалася і помідори. Загортаємо шаурму і подаємо до столу, поки курка в начинці не охолола.

Цезар в лаваші 

Цезар - класичний італійський салат, він прекрасно поєднується з прісним лавашем, що дозволило створити з нього ще одне популярне блюдо. Для нього беремо: 

• листя салату;
• куряче філе;
• помідори;
• сир;
• яйця;
• часник;
• гірчиця;
• майонез;
• лимонний сік;
• соняшникова олія;
• оливкова олія. 

Для приготування курку нарізаємо кубиками, обвалюють у відповідній приправі і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Даємо охолонути. Сир (краще використовувати «Пармезан») натерти на середній тертці. Яйця відварити і дрібно порізати. Помідори (для класичного рецепту використовуються черрі) нарізати часточками. 

Відео: Як приготувати ЛАВАШ - рулет з начинкою

Для приготування соусу змішуємо кілька зубчиків часнику, сік половини лимона, десертну ложку гірчиці і 100 грам рослинного масла (соняшникова без запаху і оливкове), доводимо до 0,5 літра майонезом і ретельно перемішуємо. 

Цим соусом намазуємо лаваш. Поверх нього укладаємо листя салату, сир, курку, яйця і помідори. Лаваш добре загортаємо і подаємо до столу. 

Пиріг з лаваша 

З лаваша можна приготувати справжній пиріг, який послужить хорошою закускою і прикрасить будь-який святковий стіл. Для його приготування використовуються: 

• куряче філе;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• твердий сир;
• помідори;
• майонез;
• кетчуп;
• кефір;
• рослинна олія. 

Для приготування цієї страви дрібно ріжемо куряче м`ясо, обсмажуємо його до готовності. Нарізаємо дрібною соломкою моркву, подрібнюємо цибулю і обсмажуємо їх на рослинному маслі. Готуємо соус: в майонез додаємо трохи кетчупу і кефір - до консистенції рідкої сметани. На великій тертці натираємо сир. Обсмажені курку, цибулю і моркву окремо один від одного подрібнюємо за допомогою блендера, або ж дуже дрібно рубаємо ножем. На змащене маслом деко викладаємо лаваш, рясно змащуємо його соусом, на нього викладаємо курку, накриваємо наступним листом лаваша, який також промазуємо соусом і посипаємо його тертим сиром. Далі чергуємо: лаваш, соус, помідори. І повторюємо: лаваш, соус, курка, лаваш, соус, завершуємо композицію сиром. Запікаємо пиріг в духовці 20 хвилин при 180 градусах. 

Піца з лаваша 

Лаваш буває як тонкий, так і товстий. Останній дуже добре підходить для приготування піци на швидку руку. Для цього достатньо промазати його кетчупом, додати начинку за смаком: ковбасу, обсмажену курку, гриби, сир, цибуля, зелень, - все що забажаєте. Після цього все заливається майонезом і піца поміщається в мікрохвильовку або духовку, до тих пір, поки не розплавиться сир.

Бутерброди з лаваша 

З лаваша-коржі можна приготувати дуже смачні гарячі бутерброди на сніданок. 

Відео: СМАЖЕНИЙ ЛАВАШ з сиром І ПОМІДОРАМИ | СМАЧНІ РЕЦЕПТИ

• будь-яке м`ясо (птиця переважно);
• твердий сир;
• цибуля ріпчаста;
• яйце;
• кефір;
• зелень. 

У лаваші робимо поглиблення, викладаємо на деко. М`ясо нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковороді з цибулею, солимо, перчимо. Після цього все перемелює на комбайні. Отриману масу змішуємо з тертим сиром, додаємо зелень. Заповнюємо цією начинкою лаваш. Поливаємо зверху кефіром, змішаним з сирим яйцем і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо близько 10 хвилин. 

Більшість страв, для приготування яких необхідний лаваш - це закуски, багато хто з них підійдуть для святкового столу, їх створення не займає багато часу, і розходяться вони дуже швидко. Саме тому, коли робиться вибір на користь різних страв, лаваш безсумнівно займає одне з перших місць.