"Тілапія" - рецепти приготування в духовці

Тілапія - це дуже цікава риба, з якою пов`язано безліч легенд та історій, що беруть свій початок ще в стародавні часи. До сьогоднішнього дня її розводять практично повсюдно. Популярність ця риба знайшла за рахунок своїх загальновизнаних якостей - вона має дуже смачне і ніжне біле м`ясо, яке славиться високим вмістом легко засвоюється білка, безліччю мікроелементів і вітамінів, а також при цьому вона володіє низьким вмістом жирів. І саме тому тілапія знайшла своє місце на наших столах. Як її можна приготувати в духовці? 

Тілапія, запечена з помідорами в сирі 

Це дуже поширений рецепт. Не кожна риба поєднується з помідорами, але тілапія підходить для цього просто ідеально. Тому такий рецепт досить поширений. 

Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 

• філе тілапії - 6 штук;
• помідори - 3 - 4 штуки;
• цибуля ріпчаста - 2 - 3 штуки;
• сир твердий - 200 - 300 грам;
• сік лимона;
• майонез;
• сіль, перець - за смаком;
• приправа для риби - за бажанням;
• масло рослинне для змазування дека. 

Ця страва будемо готувати наступним чином: 

філе тілапії добре промиваємо під струменем холодної води, даємо стекти її надлишків. Деко вимазувати маслом рослинним і на нього викладаємо рибу. Кожну солимо, скроплюємо лимонним соком, посипаємо меленим чорним перцем. При бажанні можна скористатися приправами для риби. 

Помідори нарізаємо тонкими часточками, цибулю - тонкими кільцями. Сир подрібнюємо на крупній тертці. На кожен шматок філе викладаємо спочатку помідори одним шаром, поверх поливаємо майонезом, потім - цибуля. Засипаємо все тертим сиром і поміщаємо в духовку хвилин на 20 - 30. 

Відео: філе тілапії .Бистро і смачно. TILAPIA FILLET beked

Тілапія, запечена з картоплею 

Цей рецепт забезпечить вас готовим вечерею, що не вимагає додаткового приготування гарніру. Дуже смачне і ситне блюдо. 

Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 

• філе тілапії - 6 штук;
• картопля - 8 - 10 штук;
• цибуля ріпчаста - 3 штуки;
• сир твердий - 300 грам;
• приправа для риби - за бажанням;
• майонез;
• сіль, перець - за смаком;
• масло рослинне для змазування дека. 

Ця страва будемо готувати наступним чином: 

картопля чистимо, нарізаємо товстими кружечками. Деко вимазувати маслом рослинним і викладаємо по всій його поверхні картопля одним шаром. Злегка його присолюємо, для любителів - можна посипати пряними травами. 

Філе тілапії промиваємо, обсушуємо і викладаємо поверх картоплі, рибу добре подсаливаем, перчимо і посипаємо приправами. Цибулю нарізаємо кільцями і поміщаємо на рибу. Всі заливаємо майонезом і посипаємо, натертим на крупну тертку сиром. Ставимо деко в прогріту духовку приблизно на 30 - 40 хвилин. 

Тілапія, запечена в травах з каперсами 

Пряний аромат італійських трав, як не можна краще доповнює це блюдо, надаючи йому незабутній смак. 

Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 

• філе тілапії - 6 штук;
• каперси - 5 - 6 столових ложок;
• часник - 3 - 4 зубчики;
• вершкове масло - 50 - 70 грам;
• сік половини лимона;
• пряні трави (орегано, базилік, майоран) - за бажанням;
• сіль, перець - за смаком;
• масло рослинне для змазування дека. 

Ця страва будемо готувати наступним чином: 

Філе тілапії промиваємо під холодною водою, промокаємо паперовим рушником, прибираючи зайву вологу. Деко вимазувати маслом рослинним і викладаємо на нього рибу. 

Розтоплюємо вершкове масло, додаємо до нього лимонний сік і часник, видавлений на чеснодавку. Все добре перемішуємо і промазуємо цією сумішшю кожен шматок філе тілапії. Потім рибу подсаливаем, посипаємо перцем і пряними травами. Поверх викладаємо каперси. 

Розміщуємо деко в прогріту духовку і випікаємо рибу 10 - 15 хвилин при 220 градусах. 

Тілапія, запечена в фользі з овочами 

Цей рецепт менш калорійний, ніж попередній, і також не вимагає окремого гарніру - низькокалорійне, ароматне і дуже корисне блюдо. 

Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 

• філе тілапії - 6 штук;
• морква - 3 штуки;
• цибуля ріпчаста - 3 штуки;
• сік лимона;
• приправа для риби - за бажанням;
• майонез;
• сіль, перець - за смаком. 

Відео: Готуємо рибу в духовці - Тілапія - Моя кухня

Ця страва будемо готувати наступним чином: 

тилапию промиваємо під холодною водою, прибираємо надлишки води паперовим рушником. Якщо шматки філе занадто великі, розрізаємо їх наполовину. Просаливаемой з двох сторін, перчимо, посипаємо приправами за бажанням, скроплюємо лимонним соком і залишаємо маринуватися на 30 хвилин. 

Морква трьом на крупній тертці, цибулю нарізаємо дуже дрібно, овочі перемішуємо. На шматок фольги поміщаємо філе добре промаринуватися риби, посипаємо овочами і поливаємо майонезом (при бажанні його можна не використовувати, але з ним набагато смачніше). Закриваємо рибу фольгою повністю і поміщаємо на деко. Випікаємо близько 30 - 40 хвилин в добре прогрітій духовці. 

Тілапія з зеленню, запечена в яйці і сирі 

Соковита, ніжна і м`яка риба, доповнена свіжою зеленню, обов`язково буде вам до смаку. 

Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 

• філе тілапії - 6 штук;
• сир твердий - 300 - 400 грам;
• яйця - 7 - 8 штук;
• свіжа зелень (петрушка, селера, цибуля);
• сіль, перець - за смаком;
• лимонний сік;
• масло рослинне для змазування дека. 

Ця страва будемо готувати наступним чином: 

філе тілапії промиваємо під холодною водою, прибираємо надлишки вологи паперовим рушником, солимо, перчимо, скроплюємо лимонним соком і залишаємо маринуватися. 

Відео: філе тілапії (будь-якої риби) запечене у вершках, з овочами. Tilapia fillet (any fish) baked

Петрушку, цибуля і селера добре промиваємо, дрібно ріжемо і висипаємо товстим шаром на деко, змащене маслом рослинним. Поверх викладаємо філе риби. Деко поміщаємо на півгодини в холодильник для того, щоб тілапія просочилася соком і ароматами зелені. 

Сир подрібнюємо на крупній тертці. Жовтки яєць змішуємо з половиною сиру, змащуємо цією сумішшю філе риби і поміщаємо деко в духовку на півгодини при 180 градусах до утворення на тилапии золотистої скоринки. 

Другу половину сиру збиваємо разом з білками за допомогою блендера, змащуємо зарум`яниться рибу і знову поміщаємо в духовку на 10 хвилин до утворення прозорої скоринки. Після її появи, газ вимикаємо, накриваємо рибу фольгою і залишаємо ще хвилин на 10 в духовці.

Пробуйте і насолоджуйтеся ніжним смаком тилапии, ця риба має ряд переваг, обов`язково вам сподобається і стане постійним блюдом на вашому столі.