20 Незвичайних древніх рослин
20. Заборонене рис
Цей рис, родом з Китаю, є одним з декількох видів чорного рису. При тепловій обробці його колір трансформується в темно-фіолетовий і володіє горіховим смаком, схожим на коричневий рис. Він багатий антоцианами (потужні антиоксиданти), вітаміном В, ніацин, вітамін Е, кальцієм, магнієм, залізом і цинком. Вважається, що таку назву рис отримав через те, що колись його було дозволено їсти тільки королівської сім`ї.
19. Мангольд "Пурпуровий захід"
Цей красивий вид Мангольд також відомий як шпинат або листовий буряк. У овоча темно-зелені, майже плоскі листя і дуже привабливий пурпурний стебло. Є кілька видів овоча, при цьому, всі вони дуже невибагливі, можуть витримати як високі температури, так і дуже низькі. Їм легко можна замінити шпинат, при цьому, він додасть гарного кольору ваших страв.
18. Боби "Драконівські мову"
Це голландська квасоля, яка знаменита фіолетовими смугами, що розташувалися на яскраво-жовтому кольорі. Крім того, боби дуже універсальні, їх можна їсти сирими, можна готувати їх в шкірці, а також додавати в супи і тушковані блюда. У них унікальний, чистий, яскравий аромат, тому вони користуються великою популярністю у гурманів і кухарів.
17. Редис - кавун
Це великий коренеплід, який виростає з розміром в бейсбольний м`яч. Він є частиною сім`ї хрону і має м`який гострим смаком. Редис - кавун дуже схожий, як каже його ім`я, на мініатюрний кавун. У нього зелена оболонка і яскраво-рожева м`якоть всередині. У ньому містяться у великих кількостях аскорбінова кислота, фолієва кислота і калій, також він є хорошим джерелом кальцію, магнію і міді.
16. Мініатюрні гарбуза
Ці маленькі гарбуза легко поміщаються в долоні, вони ідеально підходять для однієї порції, мають солодкий смак і високим вмістом кальцію, магнію, калію, фосфору, вітаміну А і бета-каротину.
15. Шоколадний солодкий перець
Цей солодкий перець особливий. Він із зеленого в міру дозрівання стає насиченим шоколадним. Колір, як передбачається, виходить з поєднання темно-фіолетового оболонки з цегляно-червоними "нутрощами". Цей вид перцю дуже солодкий, при цьому, він вважається вишуканим різноманітністю.
14. Королівська спаржа
Це древній французький сорт, який росте списами. Вона володіє фантастичним і дуже ніжним смаком. Рослина дуже витривала, може жити протягом декількох років, але, як правило, урожай дає тільки на 2-3 рік. Їх основний колір зелений з червоними вкрапленнями, але стебла також можуть бути пофарбовані в більш фіолетовий колір.
13. Японський баклажан - яйце
Це повністю білий, яйцевидної форми баклажан. Така назва була придумана через абсолютну схожість овоча зі звичайним яйцем. Рослина, як правило, дає хороші врожаї, і продовжує приносити плоди протягом декількох років. Деякі з овочів можуть знайти жовтий колір, але тоді на смак вони стають дуже гіркими.
12. Фіолетова італійська кольорова капуста
Ця капуста дуже яскравого кольору, вона неймовірно смачна як в сирому вигляді, так і в приготованому. У ній містяться у великій кількості харчові волокна, вітамін С, також вона може похвалитися вмістом антоціанів, які можуть уповільнити процес згортання крові і захистити від розвитку серцевих захворювань.
11. Біла пророщена брокколі
Це другий різновид цвітної капусти. Вона ніжніша за смаком, ніж та, яка продається в магазині, але з двох видів, ця солодша і приємна на смак в порівнянні з фіолетовою. Це дуже ніжний овоч з великим вмістом вітаміну С, К, В6 і В9.
10. Кабачки "Золота лихоманка"
Ці кабачки яскраво-жовтого кольору. Вони менш водянисті в порівнянні зі звичайними кабачками, у них більш м`який смак, при цьому, їх можна їсти і в сирому вигляді. Цей овоч дуже стійкий до шкідників, і він не постраждає від їх атаки, хоча поруч зростаючі рослини можуть загинути.
Відео: 5 найнеймовірніших АРХЕОЛОГІЧНИХ ЗНАХІДОК У СВІТІ
9. Білий Гребешкова сквош
Цей древній індіанський овоч дуже стійкий до різного роду шкідників. У нього чистий білий колір і чудовий смак, найкраще його вживати молодим і трохи недостиглі, однак, збирати його можна в будь-який період зростання. Він містить велику кількість магнію, ніацину, вітамінів А і С.
8. Біла буряк
Це повністю білий сорт буряка, ароматні коріння якої мають ніжний і солодкий смак. Ця буряк є гарною альтернативою для приготування таких продуктів, як курка, оскільки вона не фарбує їжу в фіолетовий колір, але при цьому, дарує їй солодкий смак буряка. У ній можна знайти у великій кількості калій, магній, марганець і фосфор.
7. Синя кукурудза "хопі"
Це темно-синій, майже чорний сорт кукурудзи. Цей древній злак протягом тисяч років був основним продуктом харчування індіанців хопі. У цій кукурудзи солодший смак, а також вона більш поживна в порівнянні з іншими жовтими і білими сортами.
6. Фіолетові італійські артишоки
Це старий італійський овоч, у нього великі фіолетові голови, які більш стійкі до спеки і до холоду, ніж зелені сорти. Ці красиві "кулі" високо цінуються кухарями через свою ніжної текстури і яскравого кольору. У рослини сріблясті листя, більш того, воно може прикрасити собою будь-який сад.
5. Гігантський червоний селера
Цей темно-червоний сорт селери дуже морозостійкий і має прекрасний смак. Він може бути і декоративним рослиною завдяки своїм благородним темно-рожевим стеблах. Його можна їсти сирим, а також додавати в супи або тушковані блюда, що додасть кольору і смаку вашій їжі.
Відео: Найдивовижніше зброю давнини
4. Перець Петра
Ці перці іноді називають "пенісной" в зв`язку з їх дивним схожістю з фалічним формами. Вони бувають червоного і жовтого кольору, при цьому вони середні по гостроті. Ці перці вважаються рідкісними, а їх походження невідоме, але насіння можна придбати у приватних постачальників або виробників.
3. Фіолетовий картопля
Цей сорт картоплі дивує, тому що він має яскравий пурпурний забарвлення як зовні, так і всередині. У ньому міститься велика кількість антоціанів, яких також багато і в інших овочах фіолетового кольору, наприклад, в баклажанах. Незважаючи на дивний вигляд, ця картопля такий же смачний, як і його білі побратими, при цьому, в процесі приготування він не втрачає свого кольору.
2. Бананові томати
Це невеликі, довгастої форми жовті помідори з блідими смугами. Плоди дуже солодкі і м`ясисті, відмінно виглядають в салаті, або, що більш цікаво, в томатній пасті. В кінці сезону цей овоч дає велику кількість плодів. Вони є дуже гарною заміною звичайних помідор.
1. Біла місячна морква
Навіть незважаючи на те, що найдавніші з відомих сортів моркви були жовтого і фіолетового кольору, насправді біла морква живе на нашій планеті набагато довше, ніж помаранчева. Ця біла місячна морква дуже солодка і ніжна. Вона красиво виглядає в салатах і може замінити помаранчеві сорти в будь-якій страві. Оскільки ця морква не має пігменту, її харчова цінність дещо знижена, але зате вона сповнена фітохімічними компонентами, які допомагають зміцнювати здоров`я.
