Як дізнатися, якщо той чи інший фрукт дозрів
Пошук стиглої черешні, ананаса, полуниці або іншого солодкого плода може перетворитися в ціле пригода.
Наприклад, вам сподобалася червона велика полуниця, а спробувавши її, виявили, що вона тільки виглядає красиво, а смаку як такого не має.
Зазвичай, вибираючи солодкі яблука або банани, ми можемо за зовнішнім виглядом відразу визначити їх стиглість. Але існують фрукти, стиглість яких не так просто визначити. Це особливо стосується фруктів, які ми не так часто купуємо.
Щоб вам не довелося методом проб і помилок вибирати фрукти, є кілька способів, які допоможуть вам знайти найсмачніші фрукти.
Як дізнатися, що плід дозрів
стиглий ананас
1. Не варто судити про стиглості ананаса по його зовнішньому вигляду. Навіть якщо зовні ананас зеленуватий, всередині він може бути цілком стиглий.
2. За зовнішнім виглядом можна визначити стиглість ананаса, якщо поглянути на його листя, які повинні бути густими і зеленими. Можна спробувати потягнути трохи за один з верхніх листків - якщо він відділяється, значить, фрукт точно стиглий.
3. Крім цього, стиглий ананас повинен бути твердим і не мати тріщин.
Якщо плід м`який, значить, його зірвали ще зеленим, після чого його довгий час зберігали на складі, від чого він і став м`яким. Смак такого плода буде кислим. Стиглий же фрукт, при натисканні на нього, буде пружинити, прогинатися, але все одно залишиться пружним.
4. Також зверніть увагу на запах, який повинен бути солодким, і, природно, схожим на запах ананаса, а не чогось іншого. Якщо ви нічого не чуєте, значить, плід ще не дозрів, а якщо запах нагадує оцет, значить, фрукт перезріло.
5. Можна поклацати ананас пальцями - якщо він стиглий, то буде звучати дзвінко.
6. Підстава стиглого ананаса, як правило, трохи вологе. Якщо воно виявилося сухим, ймовірно, що після того, як плід зірвали, його довго десь зберігали.
* Після покупки, ананас краще відразу з`їсти, так як він не дозріває після того, як його зірвали.
* Варто відзначити, що в стиглому ананасі міститься магній, цинк, марганець, калій, йод, мідь і залізо.
Як вибрати стиглу полуницю
1. Тут все просто: якщо полуниця не червона, найімовірніше вона не солодка і не смачна. Але колір часом не завжди вказує на стиглість полуниці.
* Навіть якщо полуниця виглядає як в рекламі глянцевого журналу, це не означає, що вона неодмінно смачна. Полуниця продовжує червоніти, але не дозрівати - колір буде змінюватися, а смак (точніше його відсутність) залишиться тим же.
2. Найкраще понюхати полуницю. Спробуйте вловити запах жмені полуниці, і ви відразу зрозумієте, чи варто витрачати на неї свої гроші.
Диня і кавун
Мускатна диня, канталупа або кавун - по їх щільною кірці важко визначити стиглість.
1. Бажано, щоб на дині не було зайвих плям.
2. М`які сорти, такі як мускатна диня, повинні мати матову кірку, а не глянсову (що часто натякає на переспілі плода).
Канталупа повинна мати оранжево-золотий відтінок під сітчастим малюнком.
3. Як і у випадку з усіма фруктами, стиглість дині і кавуна можна визначити по запаху.
4. Вага стиглих плодів важкий для їх розміру. Можете порівняти вага плодів однакового розміру - той, що важче - спелее.
Читайте також: Як правильно вибрати кавун?
стигла черешня
Спочатку потрібно розібратися з яким сортом черешні ми маємо справу.
1. Черешня Рейнір (Rainier) - вона ж Райнер або Рейнер - має червоно-жовте забарвлення, а значить, вас не повинно лякати наявність жовтого кольору.
Відео: Як визначити, що насіннєва коробочка орхідеї дозріла
2. Солодка червона черешня повинна мати темно-червоний колір. Хвостик у такий черешні повинен бути яскраво зеленим.
3. Не варто брати черешню із зморшками навколо того місця, де хвостик з`єднується з плодом.
Відео: Разведопрос: Єгор Яковлєв про досягнення більшовиків
стиглі персики
1. Колір шкірки залежить, здебільшого, від того яка частина фрукта отримувала більше сонячного світла. Не варто очікувати, що жовті персики стануть корисним після дозрівання.
2. Персики з білими і зеленими плямами біля стебла дозріють тільки через кілька днів.
3. Можна трохи натиснути на персик, щоб перевірити його стиглість.
Читайте також: 20 фруктів і овочів, які ви, можливо, неправильно зберігайте
вибираємо манго
* Для початку не варто хвилюватися щодо кольору плоду. Різні сорти манго відображаються різними кольорами, які не мають нічого спільного з його стиглістю:
- сорт Атаульф - золотистий
Відео: Вокзал для двох
- сорт Френсіс - зелено-золотий
- сорт Хейден - з зеленого перетворюється в жовтий, а іноді червоний
- сорт Кейт - зелений
- сорт Кент - темно-зелений, іноді з жовтими відтінками або плямами
- сорт Томмі Аткінс - важко визначити, тому що шкірка може бути жовто-зеленим, золотий, або навіть темно-червоною
- сорт Альфонс - колір шкірки може варіювати від фіолетового до жовтого
- сорт Едвард - рожевий, жовтий, або обидва
- сорти Кесар - зелений, іноді приймають жовтий відтінок
- сорт Маніла - оранжево-жовтий, іноді рожевий
- сорти Палмер - шкірка може мати різний кольору, включаючи фіолетовий, червоний, жовтий, або всі три.
1. Легко натисніть на нього долонею, чи не пальцями - якщо він м`який, значить стиглий. Якщо м`якоть тверда та / або не пружинить, значить, плід ще не дозрів. Але і занадто м`яким плід не повинен бути, тому що в цьому випадку плід перезріло.
2. Варто уважно подивитися на місце біля плодоніжки - у стиглого плоду це місце кругле і налите. Коли манго дозріває, плодоніжка злегка підводиться.
3. Понюхайте манго біля плодоніжки - у стиглого плоду сильний солодкий аромат, що нагадує смак манго.
* Манго дозріває при кімнатній температурі. Бажано перевірять плоди кожен день, щоб знати дозріли вони. Як правило, манго дозріває від 2 до 7 днів.
Як вибрати авокадо
* Як і в випадку з манго, колір авокадо нічого не скаже вам про стиглості плоду.
* Стиглий плід зовні трохи блискучий. Він не повинен бути пошкодженим, і не повинен мати темних плям і вм`ятин.
1. Можете помацати фрукт - якщо він занадто м`який, він перезріло, і його не варто їсти.
2. Трохи потрясіть фрукт - якщо чуєте стук кісточок, значить він стиглий.
* Можна вибирати трохи недозрілий плід - черга пару днів він дозріє. Головне регулярно перевіряти його.
Варто відзначити, що авокадо багатий вітамінами А, С, Е, В, Р, а також залізом, магнієм, фосфором, міддю і калієм. У ньому міститься велика кількість антиоксидантів, корисних для серцево-судинної системи.
Як вибрати стиглий гранат
1. Дивіться на колір шкірки - яскраво червоний колір без жовтого відтінку говорить про стиглості плоду.
2. Також шкірка не повинна містити видимих тріщин і на дотик не повинна бути шорсткою.
3. Не варто брати плоди з сухою шкірою - такі плоди довго зберігали після збору, і вони почали втрачати свою вологу.
4. Якщо подивитися на місце, де раніше була квітка граната, то там повинні бути сухі пелюстки. Якщо вони мають зеленуватий відтінок, значить, плід був зірваний недозрілі, і його смак не буде настільки солодким.
5. Трохи натисніть на гранат - якщо почуєте хрускіт зерен, значить плід стиглий. При натисканні незрілого плода, зерна просто давляться без звуку.
6. На відміну від безлічі інших фруктів, стиглий гранат не повинен пахнути, а якщо він пахне, значить, він перезріло або плоди зберігали неправильно.
* Варто відзначити, що гранати багаті вітамінами A, C, B1, B2, B6, B12, E, P, а також йодом, залізом, калієм, кремнієм, кальцієм, магнієм, фосфором, натрієм, міддю, алюмінієм та ін. Крім цього , в гранаті містяться 15 амінокислот, яких ви не знайдете ні в якому іншому фрукті.
кокос
Відео: Збірник веселих пісеньок для дітей Синій Трактор. Вчимо алфавіт, фрукти, пташок, ліворуч і праворуч
1. Зверніть увагу на зовнішній вигляд кокоса - він не повинен мати тріщин, вм`ятин і різних темних плям.
2. Уважно подивіться на місця, де плід тримався за пальму - вони не повинні бути м`якими і вже тим більше не повинні продавлюватися.
3. Порівняйте кокоси одного розміру - той, що важче, буде спелее.
* Якщо вам потрібен кокос для м`якоті, то краще брати стиглі плоди, а якщо ви купуєте кокос заради його молока, то краще вибирати не дуже великі молоді плоди - більш зелений плід буде містити більше молока, ніж менш зелений.
4. Згодом рідина в кокосі ставати м`якоттю. Якщо потрясти кокос можна дізнатися наскільки він спілий - якщо чується плескіт рідини, то плід ще зелений.
* У кокосовому молоці міститься велика доза вітаміну Е, який запобігає розвитку серцевих захворювань, а також атеросклерозу.
помело
1. Понюхайте помело - зрілий плід має приємний запах, який можна відчути навіть на відстані.
2. Стиглий плід має шкірку однорідного і рівномірного кольору.
3. На шкірці не повинно бути видимих пошкоджень, а також зелених плям. Але варто зазначити, що існують окремі сорти, які мають шкірку, рівномірно пофарбовану в зелений колір.
4. Наявність колірних розлучень і вкраплень вказує на те, що рослина, яке дало даний плід, боліло, що не могло не позначитися на смаку плода.
5. Не варто купувати плід, у якого шкірка має відчутні ущільнення, тому що ці дефекти вказують на неправильне зберігання фрукта. На смак такий плід буде прісним.
6. Верхня частина плода повинна бути твердою.
7. Вибирайте плоди, які важать близько 1 кг - як правило, плоди такої ваги стиглі.
* Помело - це фрукт, в якому містяться вітаміни С, В1, В2, В6, РР, А, а також антиоксиданти, і пектин.
