Як відрізнити стиглий кавун від незрілого?
Літо, море, сонце і ... кавуни! І якщо раніше вони з`являлися на лотках ближче до середини серпня, то в останні роки вже з липня на ринках можна зустріти цю велику ягоду. Тільки, як би не була велика спокуса поласувати кавуном в липні, вибрати стиглий серед кавунових розвалів буде дуже непросто. Хоча досвідчені покупці знають деякі ознаки стиглості кавуна, якими можна скористатися при виборі.
Відео: Як вибрати соковитий МАНГО фрукт в магазині / How to find Sweet Mango
Відео: Як вибрати стиглий кавун. Поради фермера
- Зовнішній вигляд стиглих і незрілих кавунів
- Вибір стиглого кавуна дослідним шляхом
- Різниця між стиглим і незрілим кавуном
Зовнішній вигляд стиглих і незрілих кавунів
Ті, хто вважають, що самі стиглі кавуни - це найбільші - праві. Але, чим ближче до кінця сезону, тим кавуни стають більшими, тобто дозрівають. І тут уже варто намагатися не купити кавун перезрілий, до речі, за вагою останній буде легше просто зрілого кавуна.
Відео: Як відрізнити небезпечний кавун
Малюнок на стиглому кавуні завжди яскраво виражений. Якщо ягоду надрізати, то плоть буде яскраво червоною, а кісточки чорними.
Другий момент, на який повинен звернути покупець - світла пляма на боці кавуна. Якщо пляма біле - кавун незрілий, якщо жовте або помаранчеве - готовий до вживання.
Хвостик кавуна - теж важливий ознака стиглості, хоча і не самий надійний. Якщо хвостик сухий - то кавун зрілий, але є і ймовірність того, що кавун зірвали ще зеленим, а хвостик висох вже в процесі транспортування або зберігання. Тому більш точно про стиглості кавуна розповість «ґудзик», з якої хвостик росте. «Ґудзик» повинна бути опуклою і зі світлими краями.
Вибір стиглого кавуна дослідним шляхом
Кавун вибирають по стуку. Вельми цікаво спостерігати, як десятки людей ходять по ринку і «простукують» кавуни. На жаль, такий спосіб надійний тільки в тому випадку, якщо ви володієте ідеальним слухом. Тоді ви зрозумієте, що кавун, видає глухий звук - стиглий, а то кавун, який при постукуванні по шкірці видасть дзвінкий звук - ні.
Для любителів дослідів є ще один шлях визначення зрілості - покласти кавун у велику ємність з водою. Стиглий кавун спливе, а незрілий - потоне. Це пов`язано з тим, що м`якоть у стиглого кавуна легка.
Відео: Як вибрати кавун
Крім того, можна скористатися власним нігтем і провести по шкірі кавуна. Якщо після проведення залишилася подряпина - кавун стиглий, якщо ніготь зісковзнув - молодий.
Різниця між стиглим і незрілим кавуном
- Стиглий кавун частіше великого розміру.
- Якщо постукати по спілому кавуну, то він видасть глухий звук, а молодий - дзвінкий.
- У стиглого кавуна смуги яскраво виражені, м`якоть червона, а кісточки чорні.
- Стиглий кавун спливає у воді.
- Пляма на боці кавуна має бути жовтим або помаранчевим - це вірна ознака стиглості.
- Плодоніжка у стиглих кавунів - суха, гудзик навколо - опукла і зі світлими краями.
