Як виглядали фрукти і овочі до того, як люди почали їх вирощувати

0 4928

Наступного разу, коли ви вирішите відкусити часточку кавуна або з`їсти кукурудзу, задумайтеся ось про що: ці знайомі нам фрукти, овочі і гарбузове колись виглядали зовсім інакше і смак у них був зовсім інший.

Генетично модифіковані продукти викликають багато суперечок, питань і дебатів, але люди тисячоліттями змінювали гени різних продуктів.

Сьогодні генетична модифікація передбачає використання чужих генів в продуктах, щоб позбавити рослини від шкідників.

Раніше ж використовували селекційне схрещування - більш повільний процес генетичної модифікації, який застосовували фермери для відбору і вирощування культур, більш витривалих до шкідників.

Ось деякі продукти харчування, які виглядали вчиненого по-іншому до того, як люди почали їх вирощувати для їжі:

Перший дикий кавун

На цій картині 17-го століття, написаної італійським художником-натюрмортістом Джованні Верстати, можна побачити кавун, який відрізняється від сучасних кавунів. Його нутрощі мають вихрові форми, вбудовані в 6 трикутних шматочків, схожих на шматки пирога.

Читайте також: 20 екзотичних фруктів, про які ви нічого не знаєте

Солодкий сучасний кавун

Згодом люди домоглися створення кавуна з червоною, соковитою м`якоттю. Деякі вважають, що кавун на картині Верстати просто не дозрів або зіпсувався, але чорні насіння доводять, що він був цілком стиглим.

Великий дикий банан

Передбачається, що перші банани були вирощені близько 7 000 років тому - є навіть припущення, що і зовсім 10 000 років тому - на території нинішньої Папуа Нова Гвінея. Їх також вирощували в південно-східній Азії.

Сучасні банани походять від двох різновидів диких бананів: Банан загострений (Musa acuminata) і Банан Бальбіса (Musa balbisiana), у яких були великі насіння.

Читайте також: 20 фруктів і овочів, які ви, можливо, неправильно зберігайте

Смачний і корисний сучасний банан

Відео: ЯК ВИГЛЯДАЛИ ОВОЧІ ТА ФРУКТИ БЕЗ ГМО | ТОП

Гібрид двох різновидів бананів привів до створення смачного плоду, який ми маємо сьогодні - з його вигнутою формою і легко-чиститься шкіркою. У порівнянні зі своїм предком, сучасний банан дрібніший, смачний і насичений корисними елементами.

Дикий баклажан - інші форми і кольору

За всю свою історію баклажани зустрічалися в безлічі форм і кольорів - білі, блакитні, фіолетові і жовті. Одні і найперших баклажанів були вирощені в Китаї. Примітивні версії цього овоча мали шипи в місці, де стебло рослини з`єднується з його квітками.

Сучасне рослина баклажан

За допомогою селективного відбору люди позбулися шипів, і сьогодні ми маємо довгастий синій овоч, який можна знайти в будь-якому магазині або на ринку.

Дика морква

Перші відомі нам види моркви були вирощені в 10-м столітті в Персії та Малої Азії. Спочатку, як вважають фахівці, ці морквини були фіолетовими або білими з тонким роздвоєним коренем. Згодом вони втратили свій фіолетовий пігмент і стали жовтими.

Сучасна помаранчева морква

Фермери почали використовувати ці тонкі білі коріння, які мали яскраво виражений смак і квітка, розпускає раз в два роки. В результаті сьогодні ми маємо великі і смачні помаранчеві коріння.

Дика кукурудза

Вперше кукурудзу почали культивувати в 7 000-му році до н.е. тоді вона була сухою, як сиру картоплю.

Сучасна солодка кукурудза

Відео: Вирощування овочів в сучасних теплицях

Сьогодні кукурудза в 1 000 разів більше, ніж вона була 9 000 років тому. Її також набагато простіше вирощувати і чистити. Варто відзначити, що північноамериканська цукрова кукурудза на 6,6% складається з цукру. Близько половини всіх важливих змін в кукурудзі відбулися, починаючи з 15-го століття, коли європейські колонізатори почали її культивувати.

дикий персик

Раніше персики були дуже маленькими, як черешня. Вперше персик почали культивувати в 4 000-му році до н.е. в стародавньому Китаї, і на смак він був злегка солоним і пухким, як сочевиця.

Читайте також: 10 дивовижних фактів, які ви не знали про фруктах