Дівчина п`є молокоЧи варто пити молоко перед сном і чому це не зовсім ідеальний продукт харчування, дізнайтеся всі переваги і недоліки молочних продуктів.
Хоча молоко багато людей і вважають корисним продуктом, вчені мають у своєму розпорядженні фактами його негативного впливу на організм. Сьогодні ми розповімо про те, молоко на ніч - користь і шкода. Однак спочатку давайте дізнаємося більше подробиць про даний продукт харчування.
Корисні властивості молока
Багатьом відомо, що молоко є одним з головних джерел кальцію для організму. Причому цей мікронутрієнтів, що міститься в молоці засвоюється в короткі терміни практично в повному обсязі. Цей прийнято вважати основним корисним властивістю продукту, хоча їх значно більше.
При вірусних захворюваннях
Молоко корисно вживати при застуді та інфекційних хворобах. Однак парне молоко для цього не дуже добре підходить. З вірусами в організмі борються імуноглобуліни, які представляють собою білкові структури. Для їх виробництва в організмі має бути багато протеїнів. При цьому білкові сполуки, що містяться в їжі повинні швидко засвоюватися організмом. Саме це і характерно для молочних білків. Молоко користується великою популярністю серед спортсменів, які хворіють значно рідше звичайних людей.
При головних болях і порушенні режиму сну
Цей пункт якраз і пов`язаний з основною темою цієї статті - молоко на ніч користь і шкода. Якщо вживати цей продукт незадовго до відходу до сну, то його якість підвищиться. Це пов`язано з седативним впливом молока на нервову систему. Пояснити цей факт можна високим вмістом фенілаланілових, а також ТРИПТОФАНОВИХ амінів. У Древній Русі часто вживали при безсонні мед, який запивали молоком. Приймати ці продукти необхідно хвилин за 60 до відходу до сну. Парне молоко в даній ситуації також можна використовувати.
Може молоко виявитися і хорошим засобом від мігрені і головного болю. Існує ще один відмінний народний рецепт, який не одне століття використовується людьми. У склянці гарячого молока необхідно розмішати сире яйце. Після цього приготований напій слід випити. Якщо у вас діагностована вегето-судинна дистонія, то використання цього рецепта протягом семи днів може дати відмінні результати. Також молоко відмінно підходить при наявності гіпертонії, так як сприяє зниженню тиску крові і володіє ефектом діуретика.
для шлунка
При наявності захворювань травної системи багато людей відмовляються від вживання молока. Залежно від вашого захворювання і його стадії розвитку, варто перевірити вплив молока на кишковий тракт. Молоко може використовуватися для зниження показника кислотності шлунка, а також зниження болю при гастриті і виразковій хворобі дванадцятипалої кишки. Якщо у вас спостерігається часта печія, то тут також може допомогти молоко, завдяки здатності знижувати кислотність шлунка.
Щоб цей продукт краще засвоювався, пийте його маленькими ковтками і при цьому молоко не повинно бути холодним. Вчені виявили в складі молока велику кількість мікронутрієнтів. Наприклад, продукт здатний задовольнити потреби організму в такому вітаміні, як рибофлавін (В2). Ця речовина необхідно для метаболізму жирів і вуглеводів, прискорюючи процес отримання енергії з цих нутрієнтів. Молоко є відмінним засобом для схуднення, так як прискорює ліполіз і при цьому володіє невисоким показником енергетичної цінності.
косметологія
Молоко дуже корисно для шкірного покриву, так як здатне його зволожувати і живити клітинні структури. Крім цього молоко виробляє на шкіру також і протизапальну дію. Вперше молоко в якості косметологічного кошти стала використовувати Клеопатра. Зараз цей рецепт також користується великим успіхом і для цього вам буде потрібно наповнити ванну теплою водою і додати в неї літр молока.
З якими продуктами сумісно молоко?
Вчені провели досить багато експериментів, щоб можна було говорити про сумісність молока практично з усіма продуктами харчування. Скажімо, поєднання оселедця і молока виглядає не найкращим, але і воно може виявитися корисним. Велика кількість незвичайних поєднання смаків використовується в медичній практиці і при цьому вони абсолютно безпечні для організму.
Молоко відмінно нейтралізує вплив гострих і солоних продуктів на організм. У той же час часто в цих ситуаціях проявляється проносний ефект, який призводить в результаті до очищення організму. Про вживання молочних каш і супів існує безліч думок, але абсолютно точно, що вони не справляють на організм негативний вплив. Також відзначимо, що поєднання молока з чаєм і кавою, практично позбавлене яких би то ні було ефектів. Це пов`язано з взаємної нейтралізацією активних елементів цих продуктів.
Негативні ефекти молока
Так як зараз ми говоримо на теми - молоко на ніч користь і шкода, то слід зазначити і можливі негативні ефекти цього продукту. Молоко містить казеїн - особливий вид білкових з`єднань. Для засвоєння цієї речовини в організмі тварин синтезується особливий фермент - ретин. Людський організм ця речовина виробляти, не здатний. У той же час при годуванні дитини грудьми, в материнському молоці присутня спеціальна бацила, яка прискорює обробку казеїну.
вимивається кальцій
Ми говорили, що міститься в молоці кальцій швидко засвоюється організмом і це не випадково. Казеїн сприяє окисленню цього мінералу. Щоб підтримувати нормальний кислотно-лужний баланс, саме кальцій використовується для нейтралізації кислоти.
Велика частина надходить з молоком кальцію витрачається організмом на підтримку рівноваги. Якщо ж цього мінералу недостатньо, то буде використано речовина, що міститься в інших продуктах харчування. Якщо і це неможливо, то кальцій видобуватиметься з кісткових тканин, що веде до їх ослаблення. Також слід сказати і про те, що з-за слабкого засвоєння казеїну в організмі ця речовина у великих кількостях потрапляє в нирки і це може привести до утворення фосфатних каменів.
Може стати причиною розвитку діабету
При регулярному вживанні великої кількості молока з раннього віку, у людини може почати розвиватися діабет першого типу. Нагадаємо, що це захворювання другого типу викликається надмірним вживанням цукру. Найчастіше поява діабету першого рівня пов`язане з високим вмістом казеїну. Як і будь-який білкове з`єднання, казеїн складається з певної послідовності амінів. Молекула казеїну за складом амінів дуже нагадує бета-клітини підшлункової залози. Саме цей орган синтезує інсулін, що знижує рівень цукру в крові.
Коли казеїн виявляється в травній системі, організм намагається знайти спосіб його розщеплення. Коли це не вдається, то речовина ідентифікується як антигену. Після цього імунна система для нейтралізації чужорідної речовини починає боротися з клітинами власних органів, так як їх амінокислотна послідовність практично аналогічна. Інакше кажучи, синтезовані організмом антитіла борються не тільки з казеїном, а й клітинами підшлункової залози. Результатом цього і стає діабет першого типу.
неприйняття лактози
Для організму може виявитися шкідливим і молочний цукор - лактоза. Коли речовина виявляється в травній системі, воно розщеплюється на два складових елементи:
глюкозу - повністю засвоюється і є основним джерелом енергії для організму.
галактозу - після припинення грудного харчування дитини в організмі перестає синтезуватися, необхідні для розщеплення цієї речовини фермент. Цим і пояснюється практично повна відсутність алергічних реакцій на молоко у дітей до дворічного віку.
Галактоза не може бути повністю виведена з організму і накопичується в суглобах, що може привести до розвитку артриту. Ця ж речовина також може стати причиною розвитку катаракти і целюліту, так як здатне накопичуватися на кришталику і під кінним покровом. Також слід пам`ятати, що непастеризоване молоко може викликати різні захворювання, що передаються від тварин, наприклад, чуму, скарлатину, туберкульоз і т.д.
Ось кілька фактів на тему «Молоко на ніч користь і шкода»:
В ході наукових досліджень було встановлено, що молоко може стати причиною розвитку злоякісних пухлин матки, але при цьому значно знижує рис появи пухлини заднього проходу, що зустрічається значно частіше.
Практично 20 відсотків випадків розвитку діабету першого типу пов`язано з вживанням молока у великих кількостях.
Близько 60 відсотків людей мають проблеми із засвоєнням лактози.
У процесі пастеризації знищуються всі шкідливі мікроорганізми, але при цьому руйнується і велика кількість поживних речовин.
Як правильно вибирати молоко?
При промисловому виробництві молока процес пастеризації проводиться при температурі не вище 70 градусів. Це дозволяє знищити всі шкідливі мікроби і зберегти максимум поживних речовин. Це твердження справедливо в тому випадку, якщо продукт зберігався не більше 72 годин.
Молоко, виготовлене з порошку, що не містить в своєму складі мікронутрієнти і не може вважатися корисним. Купуючи молоко, намагайтеся не купувати продукт в пластикових пляшках. Якщо молоко купується на ринку, то обов`язково запитайте у продавця довідку, видану ветеринарними службами, а перед вживанням продукт бажано закип`ятити. При помірному споживанні молока, даний продукт не є небезпечним для організму, а його корисні ефекти нівелюють негативні. Ось все що вам варто знати про те, молоко на ніч - користь і шкода.
Чи можна пити молоко на ніч? Дивіться в цьому відео:
Чи варто пити молоко перед сном і чому це не зовсім ідеальний продукт харчування, дізнайтеся всі переваги і недоліки молочних продуктів.
