Їж салат і дивись на піцу - буде смачніше!
Відео: Буде смачно! 28/01/2015 Піца з томатним соусом. GuberniaTV
Сидіть на дієті? Вам доводиться їсти нелюбимі продукти? Схоже, вчені з`ясували, як зробити так, щоб нелюбима їжа стала смачніше. Спробуйте під час їжі розглядати картинки, на яких зображені продукти, багаті вуглеводами, такі, як піца або тістечка. Вчені довели, що саме зображення багатих вуглеводами продуктів позитивно впливають на смакові відчуття людини.
Для того, щоб з`ясувати, як зображення різних продуктів впливають на смакове сприйняття людини, співробітники швейцарського Дослідницького центру Нестле (Nestle Research Centre), під керівництвом доктора Йоханнеса ле Кутрів (Johannes le Coutre), провели експеримент, в якому взяли участь 14 добровольців. Добровольцям показували картинки з різними продуктами харчування і одночасно проводили стимуляцію мови, при якій людина відчувала нейтральний смак. Крім того, проводилося сканування мозку кожного з учасників експерименту, для того, щоб з`ясувати, чи отримує людина задоволення. Кожного з добровольців попросили оцінити відчувається ними смак і його інтенсивність.
Відео: Барбоскіни - 116 серія. Кулінарний шпигунство (нові серії)
В результаті дослідники з`ясували, що зображення продуктів, багатих на вуглеводи, таких, як піца або тістечка, покращують смак в набагато більшому ступені, ніж картинки із зображенням фруктів або овочів. За словами дослідників, отримані результати доводять, що зір відіграє важливу роль у смакову сприйнятті людини.
На думку керівника дослідження, отримані дані можуть використовуватися в розробці нових методів лікування розладів харчової поведінки.
