Як правильно варити королівські креветки

Найчастіше в магазинах креветки реалізують в свежезамороженном вигляді. І тому перед тим як їх приготувати, їх необхідно розморозити. Для того щоб здійснити це правильно слід пакет з креветками перекласти з морозильної камери просто в холодильник на кілька годин або на всю ніч. Якщо ж у вас обмежено час, то креветки з легкістю можна розморозити під струменем води. Насправді варити королівські креветки набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд. Їх всього лише необхідно опустити в воду і проварити пару хвилин. Але якщо все було так легко і просто як написано вище, то даній статті не було б. Так в чому ж підступ і вся складність? - запитаєте ви. А саме в тому, що існує ряд нюансів, які обов`язково потрібно враховувати при приготуванні королівських креветок. Наприклад, плануєте ви варити їх очищеними або в панцирі, замороженими або розмороженими, чи були вони вже зварені до того як ви їх придбали, якого вони розміру і так далі. Як ви бачите тонкощів смачною і якісною варінні дуже багато, так що не слід поспішати в цій справі. У даній статті ми докладно розглянемо весь правильний процес варіння креветок.

Як правильно варити королівські заморожені креветки в панцирі?

В першу чергу варто відзначити, що кидати креветки прямо з пакету в киплячу воду не рекомендується. Їх бажано попередньо розморозити. Для цього потрібно помістити все креветки в друшляк, миску, іншу ємність або сито. І почати повільно розморожувати креветки під не сильним струменем води. До речі, креветки є одними з небагатьох морських морепродуктів, які дозволяється розморожувати ні, тільки, холодної чи теплою водою, але і гарячої. Разом з льодом підуть і непотрібні елементи креветок, наприклад, відламані вусики, хвости, клешні, маленькі шматочки панцира і інше.

Далі ємність з водою ставлять на вогонь. Води необхідно брати в два рази більше ніж самих креветок. Воду попередньо солять. На один літр води використовують приблизно п`ятдесят грам солі і доводять воду до кипіння. У киплячу воду опускають королівських креветок і варять. Потім після того як креветки будуть готові, їх проціджують і рясно приправляють соком лимона для смаку і маслом рослинним будь-яким, для того щоб панцир був блискучим і подають до столу.

Скільки часу необхідно варити королівські креветки?

Точний час варіння креветок безпосередньо залежить від того, які креветки використовуються. Якщо мова йде про тих креветках, які заздалегідь були зварені, вони зазвичай червоного кольору, то їх слід варити п`ять хвилин. А якщо вами були придбані креветки сіро-зеленого кольору, свіжозаморожені, то їх потрібно варити близько восьми хвилин. Все це в тому випадку якщо креветки опускати в киплячу воду. Якщо ж їх опускати в холодну воду, то кількість хвилин, що зазначене вище необхідно варити після закипання води.

Відео: Як варити королівські креветкі.Сколько варити королівські креветки

Як правильно варити креветки в мікрохвильовій печі?

Це досить оригінальний і простий рецепт. Необхідно взяти два кілограми королівських креветок, їх розморожують і заливають одним склянок пива. Також додають двадцять мл. соку лайма і трохи перцю. Ємність з креветками ставлять в мікрохвильову піч і включають на сім хвилин на повну потужність. Далі ємність виймають і виливають половину всього пива, перемішують і знову відправляють в мікрохвильову піч на п`ять хвилин при максимальній потужності. По закінченню цього часу, креветки готові до вживання.

Як правильно варити креветки з лимоном?

Для того щоб правильно зварити королівські креветки з лимонним соком можна зробити це двома способами. Перший, після того як вода для варіння креветок закипить в неї вичавлюють сік двох лимонів. Другий, в момент закипання води в неї додають лимон, порізаний на часточки.

Як правильно варити очищені королівські креветки?

Технологія варіння очищених креветок практично аналогічна методу варіння креветок у панцирі. Але необхідно брати вполовину менше солі приблизно двадцять грам на один літр води і варити їх не більше чотирьох хвилин.

Як зварити креветки в пароварці?

У пароварку наливають воду, строго до позначеної лінії. Далі поміщають в неї заздалегідь розморожені креветки, підсолюють їх і за бажанням збризкують соком лимона або укладають наверх креветок. Пароварку включають на п`ятнадцять хвилин і по закінченню цього часу креветки готові до вживання.

Як правильно варити свіжозаморожених королівських креветок?

Розморожені королівські креветки опускають в киплячу воду, обсяг води обов`язково повинен бути в три рази більше обсягу креветок. Сіль слід брати з розрахунку сорока грам солі на один літр води. Для того щоб урізноманітнити і значно поліпшити смак королівських креветок, в воду можна додавати:

1. Сік лимонів, приблизно сік одного лимона на літр води;
2. Лист лавровий;
3. Запашний або чорний перець горошком;
4. Гвоздика, на один літр води п`ять штук;
5. Часник, неочищену, цілу головку.

Все це слід додавати тільки після того як вся вода закипіла, але перед тим, як в неї опустили креветки. Королівські креветки необхідно варити в залежності від розміру, чим більше їх розмір, тим довше їх слід варити. В середньому час варіння креветок королівських сім-дев`ять хвилин, якщо варити ці морепродукти довше, їх м`ясо стане дуже жорстким. Тому дуже важливо їх не переварити. Визначити готовність королівських креветок можна по їх панциру, у готових креветок панцир повинен стати прозорим. Ще один фактор їх готовності, готові креветки обов`язково спливуть на поверхню. Скільки варити заморожені королівські креветки залежить безпосередньо ще й від того, чи були вони оброблені перед заморожуванням. Адже найчастіше в наших супермаркетах продають вже зварені креветки, перед тим як їх заморозити їх вже приготували. Такі креветки варто варити не більше шести хвилин. Якщо ж вони були заморожені сірими, то варити їх слід вісім хвилин.

До готовим вареним королівським креветкам підходять абсолютно будь-які соуси:

• Соус з майонезу і кетчупу, їх слід змішувати в рівних пропорціях;
• Соус з майонезу і дрібно натертого часнику і сиру;
• Соус з метану і подрібненої свіжої зелені;
• Оливкова олія з соком лимона і гірчиці.

Відео: Як варити креветки

Крім цього королівські креветки є головними інгредієнтами приготування різних салатів, супів, соусів і других страв. Також їх часто додають в якості начинки для піци, їх смажать, готують на грилі, запікають і подають на тарталетках.

Королівські креветки і їх користь

У цій статті докладно було розглянуто, як правильно і скільки варити королівські креветки, далі розглянемо, наскільки вони корисні.

Відео: Як Правильно Чистити Варити Креветки Заморожені Королівські Рецепти Страв від Кока

Як правило, королівська креветка виростає до тридцяти п`яти сантиметрів в довжину і важить при цьому двісті п`ятдесят-триста грам. Це все легко засвоюється білок, корисні мікроелементи, вітаміни, і незамінні амінокислоти. При цьому вони містять низьку кількість жирів. Креветка - вважається чудовим дієтичним низькокалорійним продуктом, смачним і при цьому дуже поживним. Звичайно, дуже важливо враховувати, що якщо ви сидите на дієті, то і соус до готових креветок обов`язково повинен бути низькокалорійним. Калорійність королівських креветок близько ста п`ятнадцяти кілокалорій в сто грамах продукту. Варто відзначити, що чим більше креветка, тим менше вона калорійна, ніж дрібніші, хоча ця різниця практично не відчутна.