Як навчитися готувати смачно з нуля
Останнім часом багато людей стали харчуватися в ресторанах або купувати напівфабрикати. Це набагато легше, ніж готувати себе смачну домашню їжу. Однак харчування в подібних закладах не завжди корисно і смачно. До того ж це досить дорого. Набагато краще буде навчитися готувати смачну їжу самостійно. Навіть в тому випадку, якщо ви цього ніколи не робили, варто спробувати. Вчитися готувати з нуля не так страшно, як може здатися.
починайте спочатку
Якщо ви ніколи не готували, то першим ділом вам слід дізнатися все ази кулінарії. Починайте з найпростіших блюд і закусок. Вибирайте елементарні рецепти. Як би красиво не виглядали картинки з кулінарних журналів, не беріться за приготування страви, якщо у вас виникне хоч найменший питання або сумнів. Ви можете повернутися до складних страв пізніше. Спочатку вам необхідно навчитися самим простим крокам.
Відео: Як навчитися смачно готувати! Для початківців кухарів!
Вашим першим блюдом може бути навіть звичайна яєчня. Поступово можете переходити до більш складним і вишуканими рецептами. Якщо у вас не вийде якесь блюдо, не поспішайте відмовлятися від готування. Проаналізуйте, що ви зробили не так, і спробуйте приготувати його заново.
Приготуйте відповідну кухонне начиння
Для навчання приготування їжі знадобиться певна кухонне начиння. З її допомогою можна значно полегшити цей процес. В першу чергу до такої начиння відноситься всілякий посуд і найпростіші речі. Зовсім не обов`язково відразу купувати дорогу техніку у вигляді кухонного комбайна. Освойте на кухні для початку.
Таким чином, придбайте відразу то, без чого не зможете готувати. В першу чергу це кілька гострих ножів різних розмірів, хороша каструля, сковорода, терка, обробна дошка, віночок і т.п. Не завадять і додаткові чашки, миски і інша подібна посуд.
Продумуйте план дій
Коли ви запасетесь необхідними кухонними предметами, можете переходити до пошуку відповідного рецепту. Виберете зрозуміле і просте блюдо і добре ознайомтеся з процесом його приготування. Після цього вам потрібно скласти план дій і продумати, що потрібно зробити.
В першу чергу вам необхідно зробити загальний порядок всіх кроків приготування. Після цього оціните наявність всіх предметів, які вам знадобляться. Якщо все є, можна підготувати всі необхідні інгредієнти. Перегляньте рецепт кілька разів. Ви повинні знати:
- коли слід поставити каструлю на вогонь;
- коли починати чистити овочі або фрукти;
- коли різати і кидати м`ясо;
- коли можна включати духовку і т.д.
Відео: Як навчитися готувати швидко і смачно?
Всі ці моменти потрібно враховувати, адже від цього залежить результат в цілому.
Щоб не помилитися, вибирайте рецепти, в яких кожен крок описується самим докладним чином.
Відео: Ну, оочень смачні - домашні Чіпси!
Вдосконалюйте майстерність
Не у всіх виходить відразу навчитися готувати смачні страви. Для цього потрібен час і практика. Намагайтеся якомога частіше готувати саме різні страви. Вам потрібно вдосконалювати майстерність. Намагайтеся розвиватися, додаючи в страви свою родзинку.
Після перших кулінарних страв, які ви приготуєте, у вас з`являться ті рецепти, які виходять найкраще. Можливо, ви смачно будете готувати рибу, м`ясо, випічку і т.д. Зробіть упор саме на це. Нехай у вас буде якесь фірмове блюдо, яке з кожним разом буде ставати тільки смачніше. Зовсім не обов`язково знати безліч рецептів, як наприклад, приготувати м`ясо.
Після того, як у вас буде добре виходити кілька страв, спробуйте імпровізувати і зробити їх більш цікавими. Ви можете самостійно змінювати їх рецептуру і додавати будь-які інгредієнти. Якщо спочатку вам здасться це складно, то з часом ви самі буде відчувати, чого саме не вистачає в конкретному блюді, і як на ваш смак воно буде смачнішим. Таким чином, ви зможете розвивати свої навички.
Готуйте те, що любите
Намагайтеся спочатку готувати те, що ви любите. Це буде найкращим стимулом, адже є те, що дійсно подобається набагато приємніше. Нехай це буде навіть найпростіша смажена картопля або курочка в духовці. Не варто братися за рецепт, якщо ви просто побачили красиву картинку готового блюда, але не знаєте як воно на смак. Якщо вам не сподобається те, що ви приготуєте, то в подальшому будете підходити до плити з меншим задоволенням. Такі експерименти ставте трохи пізніше.
Коли ви трохи звикнете, і страви стануть виходити досить смачними, можна пригощати ними гостей. Це буде ще одним стимулом навчитися готувати смачно, адже дуже приємно отримувати похвали від родичів і друзів. Визнання кулінарних успіхів може допомогти вам полюбити готування. Намагайтеся отримувати задоволення на кухні.
Коли збираєтеся що-небудь готувати, йдіть на кухню з хорошим настроєм. Ставтеся до готування як до цікавого творчого процесу і у вас все вийде.
Ще кілька порад
- Для того щоб страви виходили смачними, використовуйте тільки якісні продукти. Намагайтеся підбирати їх, виходячи з того, що подобається вам. При покупці продуктів дивіться на термін придатності. Через недосвідченість в цих питаннях ви можете придбати неякісні продукти і отруїтися ними.
- Повісьте на кухні годинник. Перший час вам доведеться засікати час на приготування окремих компонентів.
- Не йдіть з кухні під час приготування будь-якого блюда. Ви можете не помітити, як пригорить м`ясо або википить суп.
- На початковому етапі дотримуйтесь неухильно всьому, що написано в рецепті. Пробуйте блюдо в процесі його приготування на сіль або цукор.
- Намагайтеся красиво оформляти страви. Так, можна зробити особливим навіть найпростіший варіант.
В області приготування їжі можна вдосконалюватися все життя. Якщо ви відчуєте тягу до готування, то зможете радувати близьких і друзів своїми кулінарними шедеврами.
