10 Продуктів, які варто спробувати в японії

З її приголомшливим природним ландшафтом і сильною культурною самобутністю Японія є прекрасним місцем для відпочинку. Острів Східної Азії також є домом для великої кількості дуже смачних страв.

В унікальній і привабливою Японії подвійні стандарти. Країна представляється традиційної у той же час ультрасучасної, з гуде містами, прекрасними видами і незвичайної смачною кухнею.

Їжа Японії, як відомо, поживна і легка, при її виготовленні використовуються лише свіжі сезонні продукти. Ми вибрали десять страв, які неодмінно потрібно спробувати при відвідуванні Японії.

традиційні суші

Суші - японська закуска, яка може складатися з:

• Дуже тонко нарізаного філе риби.
• Певного виду рису.
• Морепродуктів.
• Овочів.

Відео: 10 ПРОДУКТІВ ЯКІ МИ їмо НЕПРАВИЛЬНО

Все це обгортають в листя норі (вид водоростей).

Придумали суші для консервації риби в рисі, яка називається Наредзусі. Після суші стали поширюватися в різних селищах. Наприклад, ближче до узбережжя суші готували з цільної риби і морепродуктів, а в центральній частині Японії більше додавали рису, але основа суші незмінна.

Відео: ТОП 10 мерзенний ІСТОТ, яких їдять ЖИВЦЕМ // живі страви

рамен

Рамен - яєчна локшина в солоному бульйоні, яку японці люблять вживати пізно ввечері. Це також приклад імпортованого страви, в даному випадку, з Китаю. Японці переробили його на свій смак.

існують чотири основні стилі цього супу:

• З свинячий кістки.
• З пастою місо.
• З соєвим соусом.
• З сіллю.

унаги

Унаги - це блюдо з вугра на грилі з додаванням солодкого соусу барбекю. За легендою унаги є ідеальним засобом від виснажливої спеки влітку в Японії.

цей делікатес зі старої Японії є дуже смачним традиційним японським ласощами, що подається в більшості ресторанів, що спеціалізуються на стравах з вугра. Свіжі вугри, з яких готують унаги, доступні лише з травня по жовтень.

Відео: Скільки коштують продукти в Японії. Роли, пиво і м`ясо

Цікавий факт! Унаги володіє великою кількістю поживних речовин, містить багато білка і вітаміну А. М`ясо вугра низькокалорійне, в ньому багато поліненасичених жирних кислот, а також мікроелементів, таких як кальцій, калій, залізо, магній, фосфор, марганець і цинк.

темпура

Ніжний темпура по праву вважається одним з найпопулярніших страв Японії, які поповнили світової фонд фритюрних шедеврів.

Цікавий факт! Зогласно легендою, це блюдо було завезено в Японію португальськими торговцями, тоді як спочатку воно вживалося португальськими місіонерами-єзуїтами під час посту.

При приготуванні темпура тестом покривають морепродукти і овочі, які традиційно смажать в кунжутному маслі. Подається страва, в яке додається тертий редис, в ємностях з сіллю або соєвим соусом.

кайсекі

Відео: Посилка з японськими солодощами розпакування Tokyo treat MailBox with Japanese Candy unboxing

Кайсекі в Японії - це справжнє витвір мистецтва, зараховують кблюдам високою японської кухні. Кайсекі виникло багато століть тому разом з чайною церемонією в місті Кіото (Кіото визнаний столицею кайсекі).

Подається страва в маленьких блюдцях і обов`язково на вишуканою посуді, тоді як інгредієнти повинні бути тільки зі свіжих продуктів.

Основний продукт страви - традиційний для Японії Мал, при цьому кожен кухар може використовувати в якості додаткових і інші інгредієнти.

блюдо соба

Соба - це довга, тонка гречана локшина, яка вже давно є одним з основних страв японської кухні. Це блюдо поширене в гірських районах, де гречка росте набагато в більшій кількості, ніж рис.

локшина подається на бамбуковій рогожі в будь-якому вигляді з соєвим соусом гарячої або кімнатної температури. Іноді подається з гарячим бульйоном у вигляді супу-локшини.

В Японії соба надзвичайно популярна переважно як фастфуд або домашня їжа "на швидку руку".

Сябу-сябу

Сябу-сябу є японським варіантом китайського блюда хого.

За зовнішнім виглядом сябу-сябу нагадує ще одне традиційне японське блюдо - сукияки. У них обох тонко нарізані овочі і м`ясо, до яких додатково подається соус. У сябу-сябу більш виражений м`ясної і менш солодкий смак, ніж у сукияки. Цікаво те, що обидва блюда вживаються безпосередньо в процесі варіння.

Сябу-сябу - зимова страва, проте їдять його японці круглий рік.

Існує думка, що дане блюдо спочатку походить від китайського Шун Янг ро "shuan yang rou". Перші приготування сябу-сябу почалися в 1995 році в Японії, в ресторані "Сухіро" (Suehiro), місто Осака. Після свого першого подання блюдо стало поширюватися по всій Азії.

Сьогодні сябу-сябу є популярною стравою не тільки в ресторанах Японії, але і багатьох країн світу.

окономіякі

Приготування Окономіякі нагадує готування на грилі. Це красиве і вишукане блюдо, полюбилося багатьом японцям, має мало спільного з типовою японською кухнею.

Окономіякі - це смачний корж, заповнений будь-якою кількістю різних інгредієнтів (але, як правило, в якості начинки використовується капуста і свинина). Увінчаний корж риб`ячими пластівцями, сушеними водоростями, майонезом і соусом.

Цікавий сам процес приготування окономияки: так, це блюдо в більшості ресторанів і закусочних випікають на електричній плитці, вбудованої в стіл.

Найбільше окономияки поширене в регіонах Хіросіма і Кансай, хоча і в інших частинах Японії, де в корж додають різні начинки. Розрізняються окономияки і за своїм розміром: наприклад, в Токіо вони менше за розміром, ніж в Кансай або Хіросімі.

Тонкацу

Тонкацу - це свиняча котлета в паніровці, яка вперше була приготовлена в кінці 19 століття, коли в Японії стало помітним вплив західної культури.

Але японці привнесли в це блюдо свої нотки, а саме особливі інгредієнти. Крім того, особливу увагу вони приділили деталям страви, його подачі і презентації.

Також до тонкацу може подаватися найвідоміший в Японії соус з однойменною назвою. При виготовленні соусу використовуються фрукти та овочі, які прекрасно поєднуються між собою.

Склад соусу Тонкацу такий:

• Яблука.
• Томати.
• Цибуля.
• Оцет.
• Цукор.
• Сіль.
• Крохмаль картопляний.
• Крохмаль кукурудзяний.

Якіторі

Холодне пиво і кілька шашликів якіторі, прожарених на вугіллі, це вечірній ритуал для більшості японців. Якіторі - це курячий шашлик, який приправляється або Шио (сіль), або тари (соус на основі солодкої сої).

М`ясо під час прожарювання поливають соусом до повної готовності, після чого воно подається политим тим же самим соусом.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!