damporadu.ru

30 Національних страв світу, які потрібно спробувати хоча б раз

30 національних страв світу, які потрібно спробувати хоча б раз

Якщо ви хочете розширити свої смакові відчуття, немає нічого кращого, ніж спробувати національні блюда світу.

Здатність їжі об`єднувати людей можна спостерігати в усіх куточках світу. 

Ви можете подорожувати по світу, спробувавши ці смачні знакові страви кожної країни.

Можливо, це надихне вас на те, щоб приготувати ці страви для сім`ї та друзів.


Найсмачніші страви країн світу

1. Корніш пасти (Корнуольська пиріг), Англія

eda-1.jpg

Корніш пасти являє собою пиріг округлої форми з різною начинкою (в основному м`ясної). Традиційно, це був обід шахтарів корнуоллцев. Шахтарі зазвичай тримали пиріг за кромку, яку потім викидали.

Завиток Корнуоллського пирога повинен бути збоку. Девонські пироги зазвичай "запечатувалися" зверху.

2. Качка по-пекінськи, Китай

eda-2.jpg

Ця страва знайшло міжнародне визнання в 1860-х роках, але було відомо ще за часів правління династії Юань в Китаї.

Спеціально вирощених качок висушували на повітрі і глазуровані сиропом з мальтози перед тим, як запікати в спеціальній печі. Спочатку прийнято подавати шкурку, а потім м`ясо і коржики в якості другої страви.

3. Курка тандури, Індія

eda-3.jpg

Це традиційне блюдо в Пенджабі, Індії.

Курку маринують в суміші йогурту і спеціях тандури масала, і випікають в спеціальній глиняній печі тандури. Щоб блюдо придбало помаранчевий колір, туди додають більше куркуми, а для червоного кольору - паприку.

4. Суші, Японія

eda-4.jpg

Цікаво, що спочатку рис загортали навколо риби, щоб краще зберегти її, а потім його викидали.

Суші включають в себе рис з оцтом, морепродукти, овочі і тофу. Його подають у формі ролів та інших форм з васабі, соєвим соусом і маринованим імбиром.

5. Фалафель, Ізраїль

eda-5.jpg

Це популярне блюдо на Близькому Сході, яке з`явилося ще в Стародавньому Єгипті.

З подрібненого нуту або бобів згортають кульки і смажать. Подають з салатами, соусами або кунжутної пастою тахині.

6. Хаггіс, Шотландія

eda-6.jpg

Це старовинна страва було увічнено відомим шотландським поетом Робертом Бернсом, який написав йому оду.

Страва являє собою баранячі тельбухи, змішані з цибулею, внутрішнім салом, вівсянкою, бульйоном і спеціями, приготовлені в баранячому шлунку.

Хаггіс подають з гарніром з брукви і картоплі.

7. Паелья, Іспанія

eda-7.jpg

Це традиційне блюдо з Валенсії вважалося колись дешевим, ситним блюдом фермерів.

Спочатку блюдо складалося з рису, овочів і кролячих обрізків. Сучасні інгредієнти варіюють і включають в себе іспанську сирокопчену ковбасу чорізо і морепродукти.

8. Кимчхи, Корея

eda-8.jpg

Це старовинна страва, різні варіанти якого прийнято робити на кожну пору року.

Квашені овочі присмачують розсолом, імбиром, часником і редькою. Існує близько 187 варіацій кімчхи.

9. Moules Frites (Мідії з картоплею фрі), Бельгія

eda-9.jpg

Спочатку це було традиційним зимовим блюдом у фламандському регіоні, яке готували, коли риба була дефіцитом.

Мідії готують різними способами, але їх завжди подають з картоплею фрі.

Дуже смачні страви світу



10. Пад Тай, Таїланд

eda-10.jpg

Основний рецепт включає в себе рисову локшину з яйцями, тофу, тамариндом, рибним соусом, креветками, чилі, цукром і лаймом.

11. Путін, Канада

eda-11.jpg

Батьківщиною страви путин вважається кілька квебекских спільнот.

Блюдо подається з різною посипкою, але основний рецепт включає три інгредієнта: картопля фрі, молодий сир і підлива.

12. каррівурст, Німеччина

eda-12.jpg

Блюдо було винайдено Гертою Хойвер - власницею закусочної в Берліні.

Для приготування страви сосиски братвурст варять, обсмажують і поливають соусом каррі-кетчуп - суміші томат-пасти і порошку каррі. Часто каррівурст подають з картоплею фрі.

13. емпанади, Латинська Америка

eda-13.jpg

Ця страва з`явилася в давньої Португалії, але поступово поширилося в Латинській Америці.

Чилійці зазвичай наповнюють ці пиріжки морепродуктами, сиром і піно (яловичий, фарш, цибулю, родзинки, оливки і яйця).

14. Банні-Чоу, ПАР

eda-14.jpg

Хліб наповнюється каррі і м`ясом (зазвичай бараниною). Традиційно подається з салатом з буряка і моркви і прохолодною Райт.

15. Віденський шніцель, Австрія

eda-15.jpg



Віденський шніцель з`явився на початку 19-го століття і імовірно походить від італійського блюда - відбивною по-міланськи.

Страва являє собою дуже тонкий шматочок телятини в паніровці з солі, борошна, яєць і панірувальних сухарів. Його обсмажують в жирі до золотисто-коричневого кольору.

16. Моле поблано, Мексика

eda-16.jpg

Моле поблано вважається національним мексиканським стравою. За легендою ангел надихнув черниць приготувати молі для архієпископа.

Для виготовлення густого коричневого соусу використовується більше 20 інгредієнтів, включаючи 4 типу чилі, цибуля, горіхи, спеції і шоколад. Насправді шоколаду додається зовсім небагато в кінці приготування.

17. Пастілла, Марокко

eda-17.jpg

Пастілла є традиційним марокканським стравою. М`ясо молодого голуба змішують з цибулею, петрушкою і спеціями і запікають у листковому тісті. Пастілла має одночасно солоний і солодкий смак, будучи популярною закускою.

18. Пельмені, Росія

eda-18.jpg

Спочатку пельмені були хорошим способом зберегти м`ясо взимку. За однією з версій пельмені були занесені в Росію з Китаю. За іншою, вони прийшли в російську кухню завдяки народам Приуралля - пермякам, комі, удмуртів і татарам.

Традиційно для начинки використовую м`ясо яловичини, свинини або баранини з цибулею.

19. Чилі-краб, Сінгапур

eda-19.jpg

Блюдо було створено в 1956 році вуличним торговцем, який обсмажити краба в соусі чилі.

Великого краба обсмажують в суміші цибулі, часнику, імбиру і чілі, а потім тушкують у томатному соусі з чилі. До речі саме блюдо, незважаючи на назву, швидше за солодке, ніж гостре.

Страви національної кухні

20. гаукарль, Ісландія

eda-20.jpg

Це досить їдка блюдо з протухлого м`яса акули колись готували вікінги.

М`ясо гренландской акули підвішують і в`ялять або закопують в землю і залишають розкладатися протягом 20 тижнів. Справа в тому, що м`ясо акули містить багато аміаку і тому придуманий був такий спосіб приготування для зменшення його концентрації.

Щоб притупити післясмак краще запивати міцним ісландським алкогольним напоєм - бреннівін.

21. Кошари, Єгипет

eda-21.jpg

Блюдо з`явилося в Єгипті в 19 столітті, як спосіб якось використовувати залишки їжі в сім`ї.

Кошари являє собою суміш рису, сочевиці і макаронів, які приправляють сумішшю з смаженого лука, спецій і томатного соусу. Також в блюдо часто додають нут і часниковий сік.

22. Мазгуф, Ірак

eda-22.jpg

Цей 10 000-річний спосіб приготування коропа до їх пір популярний в Іраку.

Свіжовиловлену коропа відразу потрошать, поливають гострим маринадом і обсмажують на відкритому вогні, розкривши як книгу.

23. М`ясний пиріг, Австралія

eda-23.jpg

Знаменитий м`ясний пиріг вважається національним блюдом в Австралії і Новій Зеландії.

В основі рецепта пиріг з начинкою з м`ясного фаршу і соусу. Іноді в пиріг додають цибулю, гриби або сир. Тісто має бути міцним, щоб можна було тримати пиріг в руках.

24. Денер-кебаб, Туреччина

eda-24.jpg

Денер-кебаб або шаурма вважається найдавнішим стравою, що йде корінням в традицію, коли м`ясо обсмажували на мечах.

Баранину приправляють і повільно обсмажують на вертикальному грилі. Потім шматочки м`яса подають в лаваші або піті або з рисом.

25. Севіче, Чилі

eda-25.jpg

Свіжу сиру рибу нарізають і маринують в соку лайма, а потім приправляють сумішшю приправ, лука і солі.

26. Фо, В`єтнам

eda-26.jpg

Вважається одним з перших страв швидкого харчування, яке продавали вуличні торговці на півночі В`єтнаму.

Рисову локшину подають в яловичому бульйоні зі спеціями, цибулею, тайським базиліком, чилі, проростками бобів. Прийнято спочатку є локшину, а потім пити бульйон прямо з миски.

27. Стегт флеск, Данія

eda-27.JPG

Це одне з улюблених страв, яке стало національним в Данії в 2014 році.

Шматочки грудинки свинини солять і запікають і подають з соусом з петрушки і вареною картоплею.

28. Фейжоада, Бразилія

eda-28.jpg

У цієї страви португальські коріння, хоча кажуть, що його придумали раби Бразилії.

Чорні боби тушкують з декількома шматками свинини (бекон, сосиски та інші) і різними овочами. Традиційно подають з білим рисом і скибочками апельсина.

29. Няма на іріо, Кенія

eda-29.jpg

Це просте традиційне блюдо народу Кенії кікуйю.

Стейк (няма) подають з гарніром іріо - суміші картопляного пюре, горошку, масла і зернами кукурудзи, полите соусом.

30. Форікол, Норвегія

eda-30.jpg

Ця страва стало популярним в Норвегії на початку 19 століття.

Ягняти або баранину на кістці тушкують з капустою і подають з картоплею, хлібом і джемом з брусниці.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » 30 Національних страв світу, які потрібно спробувати хоча б раз