30 Національних страв світу, які потрібно спробувати хоча б раз

Якщо ви хочете розширити свої смакові відчуття, немає нічого кращого, ніж спробувати національні блюда світу.

Здатність їжі об`єднувати людей можна спостерігати в усіх куточках світу.

Ви можете подорожувати по світу, спробувавши ці смачні знакові страви кожної країни.

Можливо, це надихне вас на те, щоб приготувати ці страви для сім`ї та друзів.

Найсмачніші страви країн світу

1. Корніш пасти (Корнуольська пиріг), Англія

Корніш пасти являє собою пиріг округлої форми з різною начинкою (в основному м`ясної). Традиційно, це був обід шахтарів корнуоллцев. Шахтарі зазвичай тримали пиріг за кромку, яку потім викидали.

Завиток Корнуоллського пирога повинен бути збоку. Девонські пироги зазвичай "запечатувалися" зверху.

2. Качка по-пекінськи, Китай

Ця страва знайшло міжнародне визнання в 1860-х роках, але було відомо ще за часів правління династії Юань в Китаї.

Спеціально вирощених качок висушували на повітрі і глазуровані сиропом з мальтози перед тим, як запікати в спеціальній печі. Спочатку прийнято подавати шкурку, а потім м`ясо і коржики в якості другої страви.

3. Курка тандури, Індія

Це традиційне блюдо в Пенджабі, Індії.

Курку маринують в суміші йогурту і спеціях тандури масала, і випікають в спеціальній глиняній печі тандури. Щоб блюдо придбало помаранчевий колір, туди додають більше куркуми, а для червоного кольору - паприку.

4. Суші, Японія

Цікаво, що спочатку рис загортали навколо риби, щоб краще зберегти її, а потім його викидали.

Суші включають в себе рис з оцтом, морепродукти, овочі і тофу. Його подають у формі ролів та інших форм з васабі, соєвим соусом і маринованим імбиром.

5. Фалафель, Ізраїль

Це популярне блюдо на Близькому Сході, яке з`явилося ще в Стародавньому Єгипті.

З подрібненого нуту або бобів згортають кульки і смажать. Подають з салатами, соусами або кунжутної пастою тахині.

6. Хаггіс, Шотландія

Це старовинна страва було увічнено відомим шотландським поетом Робертом Бернсом, який написав йому оду.

Страва являє собою баранячі тельбухи, змішані з цибулею, внутрішнім салом, вівсянкою, бульйоном і спеціями, приготовлені в баранячому шлунку.

Хаггіс подають з гарніром з брукви і картоплі.

7. Паелья, Іспанія

Це традиційне блюдо з Валенсії вважалося колись дешевим, ситним блюдом фермерів.

Спочатку блюдо складалося з рису, овочів і кролячих обрізків. Сучасні інгредієнти варіюють і включають в себе іспанську сирокопчену ковбасу чорізо і морепродукти.

8. Кимчхи, Корея

Це старовинна страва, різні варіанти якого прийнято робити на кожну пору року.

Квашені овочі присмачують розсолом, імбиром, часником і редькою. Існує близько 187 варіацій кімчхи.

9. Moules Frites (Мідії з картоплею фрі), Бельгія

Спочатку це було традиційним зимовим блюдом у фламандському регіоні, яке готували, коли риба була дефіцитом.

Мідії готують різними способами, але їх завжди подають з картоплею фрі.

Дуже смачні страви світу

10. Пад Тай, Таїланд

Основний рецепт включає в себе рисову локшину з яйцями, тофу, тамариндом, рибним соусом, креветками, чилі, цукром і лаймом.

11. Путін, Канада

Батьківщиною страви путин вважається кілька квебекских спільнот.

Блюдо подається з різною посипкою, але основний рецепт включає три інгредієнта: картопля фрі, молодий сир і підлива.

12. каррівурст, Німеччина

Блюдо було винайдено Гертою Хойвер - власницею закусочної в Берліні.

Для приготування страви сосиски братвурст варять, обсмажують і поливають соусом каррі-кетчуп - суміші томат-пасти і порошку каррі. Часто каррівурст подають з картоплею фрі.

13. емпанади, Латинська Америка

Ця страва з`явилася в давньої Португалії, але поступово поширилося в Латинській Америці.

Чилійці зазвичай наповнюють ці пиріжки морепродуктами, сиром і піно (яловичий, фарш, цибулю, родзинки, оливки і яйця).

14. Банні-Чоу, ПАР

Хліб наповнюється каррі і м`ясом (зазвичай бараниною). Традиційно подається з салатом з буряка і моркви і прохолодною Райт.

15. Віденський шніцель, Австрія

Віденський шніцель з`явився на початку 19-го століття і імовірно походить від італійського блюда - відбивною по-міланськи.

Страва являє собою дуже тонкий шматочок телятини в паніровці з солі, борошна, яєць і панірувальних сухарів. Його обсмажують в жирі до золотисто-коричневого кольору.

16. Моле поблано, Мексика

Моле поблано вважається національним мексиканським стравою. За легендою ангел надихнув черниць приготувати молі для архієпископа.

Для виготовлення густого коричневого соусу використовується більше 20 інгредієнтів, включаючи 4 типу чилі, цибуля, горіхи, спеції і шоколад. Насправді шоколаду додається зовсім небагато в кінці приготування.

17. Пастілла, Марокко

Пастілла є традиційним марокканським стравою. М`ясо молодого голуба змішують з цибулею, петрушкою і спеціями і запікають у листковому тісті. Пастілла має одночасно солоний і солодкий смак, будучи популярною закускою.

18. Пельмені, Росія

Спочатку пельмені були хорошим способом зберегти м`ясо взимку. За однією з версій пельмені були занесені в Росію з Китаю. За іншою, вони прийшли в російську кухню завдяки народам Приуралля - пермякам, комі, удмуртів і татарам.

Традиційно для начинки використовую м`ясо яловичини, свинини або баранини з цибулею.

19. Чилі-краб, Сінгапур

Блюдо було створено в 1956 році вуличним торговцем, який обсмажити краба в соусі чилі.

Великого краба обсмажують в суміші цибулі, часнику, імбиру і чілі, а потім тушкують у томатному соусі з чилі. До речі саме блюдо, незважаючи на назву, швидше за солодке, ніж гостре.

Страви національної кухні

20. гаукарль, Ісландія

Це досить їдка блюдо з протухлого м`яса акули колись готували вікінги.

М`ясо гренландской акули підвішують і в`ялять або закопують в землю і залишають розкладатися протягом 20 тижнів. Справа в тому, що м`ясо акули містить багато аміаку і тому придуманий був такий спосіб приготування для зменшення його концентрації.

Щоб притупити післясмак краще запивати міцним ісландським алкогольним напоєм - бреннівін.

21. Кошари, Єгипет

Блюдо з`явилося в Єгипті в 19 столітті, як спосіб якось використовувати залишки їжі в сім`ї.

Кошари являє собою суміш рису, сочевиці і макаронів, які приправляють сумішшю з смаженого лука, спецій і томатного соусу. Також в блюдо часто додають нут і часниковий сік.

22. Мазгуф, Ірак

Цей 10 000-річний спосіб приготування коропа до їх пір популярний в Іраку.

Свіжовиловлену коропа відразу потрошать, поливають гострим маринадом і обсмажують на відкритому вогні, розкривши як книгу.

23. М`ясний пиріг, Австралія

Знаменитий м`ясний пиріг вважається національним блюдом в Австралії і Новій Зеландії.

В основі рецепта пиріг з начинкою з м`ясного фаршу і соусу. Іноді в пиріг додають цибулю, гриби або сир. Тісто має бути міцним, щоб можна було тримати пиріг в руках.

24. Денер-кебаб, Туреччина

Денер-кебаб або шаурма вважається найдавнішим стравою, що йде корінням в традицію, коли м`ясо обсмажували на мечах.

Баранину приправляють і повільно обсмажують на вертикальному грилі. Потім шматочки м`яса подають в лаваші або піті або з рисом.

25. Севіче, Чилі

Свіжу сиру рибу нарізають і маринують в соку лайма, а потім приправляють сумішшю приправ, лука і солі.

26. Фо, В`єтнам

Вважається одним з перших страв швидкого харчування, яке продавали вуличні торговці на півночі В`єтнаму.

Рисову локшину подають в яловичому бульйоні зі спеціями, цибулею, тайським базиліком, чилі, проростками бобів. Прийнято спочатку є локшину, а потім пити бульйон прямо з миски.

27. Стегт флеск, Данія

Це одне з улюблених страв, яке стало національним в Данії в 2014 році.

Шматочки грудинки свинини солять і запікають і подають з соусом з петрушки і вареною картоплею.

28. Фейжоада, Бразилія

У цієї страви португальські коріння, хоча кажуть, що його придумали раби Бразилії.

Чорні боби тушкують з декількома шматками свинини (бекон, сосиски та інші) і різними овочами. Традиційно подають з білим рисом і скибочками апельсина.