Корисні і не дуже бактерії і речовини в продуктах харчування

Крім вітамінів, мінералів і кислот, існує цілий ряд речовин, які потрібні або, навпаки, не потрібні людині для підтримки здоров`я. Про таких речовинах (лакто-і біфідобактерії, пробіотики і пребіотики, алкалоїди, ГМО, сої та афродизіаках) і поговоримо в цій статті.

лактобактерії

Слизова оболонка кишечника будь-якої людини - це місце існування для величезної кількості різних видів бактерій, які можуть шкодити організму або, навпаки, приносити користь. До бактеріям, що приносить користь, відносяться лактобактерії (або лактобацили), що потрапляють в організм переважно з кисломолочних продуктів.

До речі, саме лактобактерії є тими першими мікроорганізмами, з якими новонароджений стикається у своєму житті: проходячи по родових шляхах, малюк отримує від матері ці корисні мікроби.

користь лактобактерій

Трансформація лактози, яка міститься в цілісному продукті, безпосередньо в молочну кислоту, що забезпечує сприятливі умови для повноцінного перетравлення їжі.
Попередження розвитку кишкових захворювань. Справа в тому, що лактобактерії виробляють речовини, що володіють вираженими антибіотичні властивості, що пригнічують ріст гнильних бактерій.
Зниження ризику розвитку онкозахворювань. Так, лактобактерії пригнічують функції ферментів, які впливають на утворення і розмноження ракових клітин.
Зміцнення імунітету шляхом синтезу вітаміну К, тіаміну, рибофлавіну, заліза, кальцію, селену і йоду.
Поліпшення обміну речовин і метаболічних процесів.

АЛЕ! Не слід приписувати лактобактеріям чудодійних властивостей, пам`ятаючи про те, що продукти, що містять ці бактерії, є лише допоміжною мірою при лікуванні захворювань травної системи і дисбактеріозу.

У яких продуктах містяться лактобактерії?

Лактобактерії провокують молочнокисле бродіння, завдяки чому широко застосовуються при виробництві кисломолочних продуктів.

Максимальна кількість лактобактерій міститься в наступних кисломолочних продуктах:

йогурти;
кефір;
ряжанка;
сири м`яких сортів;
кисле молоко;
сир;
сметана.

Прибуток

Прибуток є корисні для здоров`я людини мікроорганізми. До пробіотиків зараховують живі мікроорганізми (а саме молочнокислі бактерії, біфідобактерії та дріжджі), присутні в кишечнику здорової людини.

У нормі в організмі людини повинно бути присутнім близько 1 - 1,5 кг прибутків (саме таке їх кількість забезпечує повноцінну роботу не тільки систем і органів, а й імунної системи). Але реалії далекі від норми: так, на ділі в організмі людини присутні близько однієї десятої від встановленої норми прибутків, тоді як у багатьох людей майже вся здорова мікрофлора і зовсім заміщена патогенної.

користь пробіотиків

Зміцнення імунітету.
Синтез вітамінів К і В.
Поліпшення травлення.
Нейтралізація токсинів і патогенних бактерій.
Нейтралізація шкідливої дії на організм антибіотиків.
Усунення і лікування діареї.
Зменшення проявів алергії.
Усунення запалень.
Підтримка в нормі метаболізму.
Боротьба з інфекціями.
Поліпшення стану шкірних покривів.

У яких продуктах містяться пробіотики?

Один з основних джерел прибутків - йогурт, який допоможе впоратися з діареєю, метеоризмом, а також іншими порушеннями травлення.

Крім йогурту, пробіотики присутні в таких продуктах:

сири м`яких сортів;
кефір;
кисле молоко;
ряжанка;
сир;
місо-суп (місо є ферментованим продуктом з соєвих бобів);
тофу (або соєвий сир);
квашена капуста;
солоні огірки і помідори;
хліб на заквасці;
артишоки;
ріпчаста цибуля;
мочені яблука;
Зелена цибуля;
банан.

Важливо! Ефективність пробіотиків значно зростає при одночасному вживанні їх з пребіотиками, які не перетравлюються в кишечнику, проте створюють сприятливе середовище як для зростання, так і для життєдіяльності здорової кишкової мікрофлори.

пребіотики

Пребіотики є залишки харчових речовин, які не перетравлюються шлунковими ферментами, внаслідок чого не засвоюються у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, а потрапляють в нижні, де ними і "харчуються" пробіотики, що благотворно позначається на роботі не тільки кишечника, але і всього організму.

користь пребіотиків

Відновлення мікрофлори кишечника.
Зміцнення імунітету.
Посилення перистальтики кишечника.
Усунення запорів.
Підвищення ефективності пробіотиків.

У яких продуктах містяться пребіотики?

Харчові джерела пребіотиків:

корінь цикорію;
топінамбур в сирому вигляді;
зелень кульбаби;
часник;
цибуля ріпчаста;
Зелена цибуля;
спаржа в сирому вигляді;
сирі пшеничні висівки;
банани;
борошно пшеничне;
кукурудзяні пластівці;
вівсяна крупа;
пиво;
полуниця.

біфідобактерії

Біфідобактерії містяться в організмі у великій кількості (так, під час грудного вигодовування біфідобактерії становлять близько 80 - 90 відсотків нормальної кишкової флори дітей). При цьому велика їх частина зосереджена в товстій кишці, являючи собою основу її пристеночной, а також порожнинної мікрофлори. За допомогою біфідобактерій пригнічується розмноження і поширення як гнильних, так і хвороботворних мікробів в організмі.

користь біфідобактерій

Зниження ризику розвитку різних алергічних реакцій.
Відновлення мікрофлори кишечника.
Профілактика розвитку дисбактеріозу.
Зниження рівня холестерину.
Сприяння зниженню ваги.
Відновлення роботи печінки і нирок.
Зниження ризику розвитку онкозахворювань.
Нормалізація травлення.
Стимулювання перистальтики кишечника.
Сприяння синтезу і всмоктуванню вітамінів і амінокислот.
Зміцнення імунітету.
Запобігання розвитку запорів і метеоризму.
Пригнічення дії канцерогенів.

У яких продуктах містяться біфідобактерії?

Важливо! Продукти, що містять біфідобактерії, характеризуються досить високими дієтичними властивостями, оскільки містять цілий ряд біологічно активних сполук, серед яких і амінокислоти, і жирні кислоти, і життєво необхідні ферменти, і антибіотичні речовини, не кажучи вже про мікро- і макроелементів.

Біфідосодержащіх продуктами є всі кисломолочні продукти (особливо кефір). Саме кефір рекомендується пити при таких захворюваннях як дисбактеріоз, рахіт, анемія, запалення легенів, алергія на харчові продукти.

Але важливо правильно вживати цей воістину цілющий продукт.

По-перше, кефір можна пити в холодному або теплому вигляді (цей напій повинен бути кімнатної температури).

По-друге, кефір вживається невеликими ковтками.

алкалоїди

Алкалоїдами називають органічні речовини, до складу яких входить азот.

Таких речовин в природі величезна кількість, вони мають різні хімічні формули і по-різному впливають на організм людини. Більшість алкалоїдів володіють гірким смаком. Алкалоїди виробляються при розкладанні амінокислот.

користь алкалоїдів

Усунення больового синдрому.
Зняття спазмів.
Сприяння швидкої зупинки кровотеч.
Зниження артеріального тиску.
Заспокоювання нервової системи.
Захист організму від дії хвороботворних мікроорганізмів.
Гальмування розвитку новоутворень в організмі.
Усунення симптомів інтоксикації.

Важливо! Існують алкалоїди, які відпускаються виключно за призначенням лікаря, оскільки є наркотиками або небезпечними отрутами (до таких алкалоїдів відносяться, наприклад, морфін і кокаїн).

У яких продуктах містяться алкалоїди?

Алкалоїди містяться переважно в рослинах, причому в різних їх частинах може бути присутнім різний їх кількість. Мало того, в плодах рослини може бути присутнім один алкалоїд, тоді як в коренях - інший, а в листі - третій.

Вміст алкалоїдів в рослинах часто не перевищує 1 - 3 відсотків. Особливо багаті цими речовинами рослини з родин Макові, Пасльонові, Бобові, а також Кутровиє, Маренові, Жовтецеві і Логаніевие.

Крім рослин, алкалоїди присутні в деяких видах грибів і в морських організмах.

Цікавий факт! Унікальний алкалоїд виробляється тропічними жабами. Та й в людському організмі також продукуються речовини, схожі за своїми хімічними властивостями з алкалоїдами (мова йде про серотоніні і адреналіні, які в деяких джерелах називають алкалоїдами, що не є помилкою).

Далі докладніше розглянемо такі алкалоїди як кофеїн і нікотин.

кофеїн

Алкалоїд кофеїн відноситься до класу м`яких і неагресивних стимуляторів, що підвищують мозкову активність.

користь кофеїну

Стимулювання роботи серця.
Підвищення фізичної і розумової активності.
Стимулювання роботи нервової системи.
Сприяння формуванню шлунком кислоти, що істотно покращує процес травлення.
Звуження кровоносних судин.
Посилення сечовиділення.
Купірування головного болю, що знайшло застосування при лікуванні мігрені.
Стимулювання дихання.
Усунення сонливості.
Підвищення кров`яного тиску.

Важливо! При тривалому і регулярному застосуванні кофеїну можливий розвиток захворювання під назвою "теїзм" (або "кофеінізм"). Дане захворювання є психічну залежність від кофеїну і проявляється такий симптоматикою:

нервозністю;
дратівливістю;
необгрунтованим неспокоєм;
тремтінням в тілі;
сіпанням м`язів;
безсонням;
головними болями;
прискореним серцебиттям.

Щоб уникнути подібних проявів рекомендується вживати кофеинсодержащие продукти (особливо кави) в помірних кількостях. Крім того, якщо Ви вирішили відмовитися від споживання кави взагалі, рекомендується робити це поступово.

Важливо! Кофеїн та інші стимулятори ЦНС можна приймати при таких станах:

надмірної збудливості;
безсонні;
хворобах серцево-судинної системи;
вираженої гіпертензії;
атеросклерозі;
полікистозе.

Важливо! Вживання кофеїну призводить до підвищеної втрати кісткової тканиною мінеральних речовин.

У яких продуктах міститься кофеїн?

Кофеїн міститься більш ніж в 60 видах рослин і продуктів, що застосовуються в якості харчових добавок, а також компонентів для різних лікарських препаратів.

Але найбільш поширені з них такі:

чай;
кавове дерево;
гуарана;
мате;
какао;
горіхи кола.

Цікавий факт! Білий шоколад не містить кофеїн.

нікотин

Алкалоїд нікотин міститься в рослинах з сімейства Пасльонових (в основному в тютюну і махорки), при цьому біосинтез даної речовини відбувається в коренях, тоді як накопичується він у листі.

Цікава історія поширення нікотину. Так, французький посол Жан Ніко, що служив при королівському дворі Португалії, надіслав сушене листя, а також насіння тютюну французькій королеві Катерині Медичі, яка страждала від мігрені. Для позбавлення від мігрені Жан Ніко рекомендував закладати в ніс подрібнені до порошкоподібного стану сухе листя тютюну. Згодом тютюн вирощувався за указом Катерини Медичі в садах.

Вживання нікотину сприяє збільшенню концентрації в крові адреналіну, що призводить до підвищення кров`яного тиску, прискоренню серцебиття, значного почастішання дихання і збільшення рівня глюкози в крові.

Також нікотин сприяє збільшенню рівня дофаміну, який збуджує центри задоволення мозку. У свою чергу, такі центри задоволення відповідальні за больовий поріг.

Нікотин - токсична речовина, але при вживанні невеликих його доз (наприклад, при тютюнопаління) даний алкалоїд діє як психостимулятор.

Однак шкоди для організму нікотин приносить більше ніж користі: так, нікотин пригнічує апетит, що призводить до зниження маси тіла.

Важливо! Тривале і багаторазове споживання нікотину призводить до розвитку фізичної і психічної залежностей, позбутися від яких досить важко.

Крім того, постійне вживання нікотину може спровокувати такі захворювання і дисфункції:

гипергликемию;
артеріальну гіпертонію;
атеросклероз;
тахікардію;
аритмію;
стенокардію;
ішемію;
серцеву недостатність;
інфаркт;
рак легенів, мови і гортані;
гінгівіт;
стоматит.

У яких продуктах міститься нікотин?

Як говорилося вище, найбільш високий вміст нікотину відзначається в рослинах з сімейства Пасльонові.

Але присутній цей алкалоїд також в баклажанах, цвітній капусті, картоплі, томатах (особливо багатий нікотином томатний сік).

Напрошується цілком резонне питання: яка кількість овочів необхідно вжити, щоб замінити одну сигарету?

Одна сигарета містить 10 мг нікотину, при цьому велика частина цього алкалоїду руйнується під час тління запаленої сигарети (таким чином, викурюючи сигарету, людина отримує близько 0,5 - 3 мг нікотину). Для заповнення такого обсягу нікотину доведеться з`їсти 5 кг баклажанів, незгірш від 12 кг молодої картоплі і випити близько 10 л томатного соку.

висновок: в повній мірі перейти на овочеві джерела нікотину просто неможливо, хоча певну допомогу в позбавленні від такої шкідливої звички як тютюнопаління вони все-таки можуть надати.

алкоголь

Говорячи про речовини, які повільно, але впевнено руйнують наш організм, не можна не сказати про алкогольні напої.

Відразу хотілося б відзначити, що алкоголь в малих кількостях не тільки не шкідливий для здоров`я, а й корисний, оскільки сприяє зниженню холестерину, запобігає утворенню тромбів, розширює судини, а також підсилює кровообіг. В результаті знижується ризик розвитку серцево-судинних хвороб. При цьому перевагу бажано віддавати червоному вину, денна норма якого становить не більше двох стаканів.

А ось надмірне вживання алкоголю (включаючи пиво, лікери та вермути) призводить до порушення роботи організму в цілому, адже алкоголь не діє вибірково, він пошкоджує організм практично миттєво, причому в усіх напрямках відразу.

У той час, коли печінку намагається впоратися з етанолом, частина вже всмоктався алкоголю негативно впливає на функції головного мозку, а також серцево-судинної системи. Але і це ще не все: в той же час порушується функціонування шлунка, підшлункової, а також кишечника. Найчастіше комплекс факторів настільки великий, що може спровокувати сильну алкогольну інтоксикацію, яка призводить до смерті або важкої інвалідизації.

Хотілося розвінчати кілька міфів про алкоголь.

Алкоголь допомагає зігрітися

Щоб зігрітися, досить випити 50 г горілки або коньяку (як відомо, алкоголь розширює судини і нормалізує кровопостачання внутрішніх органів). А от наступні дози посилять кровотік тільки в шкірі, від чого вона почервоніє і з`явиться приємне відчуття тепла. Але таке відчуття швидко пропаде, оскільки з подальшими дозами алкоголю посилиться і тепловіддача, тобто організм охолоне ще швидше.

Алкоголь сприяє підвищенню апетиту

І це так, причому для збудження апетиту достатньо всього лише 25 г міцного алкогольного напою. При цьому п`ється спиртне за півгодини - годину до їжі.

Алкоголь ефективно бореться зі стресом

Алкоголь допомагає розслабитися після важкого трудового тижня, але для такого розслаблення достатньо 50 мл коньяку або келих вина. Але після перших 50 мл настрій поліпшується, хочеться продовження "банкету". В результаті стає ще сумніше, а нетривалий відчуття свята і ейфорії змінюється відчуттям безвиході.

Алкоголь сприяє зниженню артеріального тиску

Невелика доза спиртного (наприклад, 100 мл сухого червоного вина) дійсно здатна послабити тонус судинної стінки, але при цьому алкоголь збільшує частоту серцебиття. У підсумку: чим більше випито, тим вище тиск.

Якісний алкоголь не шкодить здоров`ю

Будь без винятку алкогольний напій отруює організм. Питання лише в тому, що дешеве спиртне не проходить належної ступеня очищення, тому містить так звані сивушні масла, багаторазово підсилюють токсичну дію алкоголю.

Пиво не є алкоголем

Це твердження не має права на існування, оскільки пиво (хоч і в невеликій кількості) містить спирт.

Алкоголь не містить калорій

Містить, причому дуже велика кількість. І чим міцніше напій, тим він калорийнее.

Алкоголь не запивается, а закушує

Багато дотримуються тієї думки, що алкоголь слід саме закушувати, навіть не підозрюючи про те, що закуска закуски ворожнечу. Так, холодні закуски (як і соки, морси і компоти) дуже погано нейтралізують спирт, який швидко всмоктується в кров. А ось гарячі і жирні страви, навпаки, пригнічують всмоктування етанолу, таким чином зменшуючи сп`яніння. Тому закушувати краще гарячими закусками.

У яких продуктах міститься спирт?

Цікавий факт! Слово "алкоголь" асоціюється у нас з рідиною, отриманої шляхом бродіння. Але існують продукти, в яких алкоголь присутній у вигляді фруктози, яка безпосередньо в організмі вступає в процес бродіння, тим самим утворюючи алкоголь в крові.

Продукти харчування й напої, що містять алкоголь (спирт):

всі алкогольні і слабоалкогольні напої;
квас;
кумис (східний напій);
кефір;
йогурт;
кисле молоко;
фруктові соки (справа в тому, що при виготовленні соків часто застосовують спеціальний концентрат, основою якого є спирт);
шоколад;
льодяники;
тістечка;
банани (особливо перезрілі);
кисла капуста;
яблука;
виноград;
сир;
цитрусові;
сметана;
чорний хліб.

дріжджі

Якщо вже ми заговорили про продукти бродіння, то не можна не приділити уваги дріжджів, про користь і шкоду яких і поговоримо нижче.

Дріжджі - це білковий продукт, який містить живі культури, мікроорганізми, а також бактерії. Протеїни, які входять до їх складу, прекрасно засвоюються організмом, не уступаючи за своєю якістю білків, що надходять в організм з м`ясом, молоком або рибою.

Відео: Пін-код - Виправний харчування | Смішарики - пізнавальні мультики для дітей

Дріжджі по праву вважаються найбагатшим джерелом мінеральних елементів, а також амінокислот і вітамінів (калію і фосфору, магнію і кальцію, заліза і фолієвої кислоти, вітамінів групи В, метіоніну і лецитину).

користь дріжджів

Підтримка оптимального балансу мікрофлори кишечника.
Прискорення загоєння ран і опіків (завдяки цій властивості дріжджі застосовуються при шкірних захворюваннях).
Поліпшення секреції залоз шлунка.
Поліпшення всмоктувальної здатності кишечника, що знайшло застосування при лікуванні виразок, гастритів, колітів та ентероколітів.
Зміцнення імунітету.
Зниження рівня холестерину.
Полегшення больового синдрому при невритах.
Підвищення фізичної активності і працездатності.
Поліпшення загального тонусу і самопочуття.
Підвищення апетиту.
Активізація роботи підшлункової залози.
Поліпшення засвоєння їжі.
Нормалізація обмінних процесів.
Сприяння виведенню токсинів.
Зміцнення нігтів і волосся.

Але! Не всі дріжджі однаково корисні. Справа в тому, що хлібопекарські дріжджі в процесі випікання хлібобулочних виробів надходять в капсули з клейковини. Уже в кишечнику дріжджі звільняються з таких капсул, починаючи завдавати шкоди організму, ушкоджуючи слизову і порушуючи мікрофлору кишечника. Мало того, потрапляючи в плазму крові, такі дріжджі вбирають в себе вітаміни, мікроелементи та білки, які життєво необхідні для нормального функціонування організму людини. При цьому дріжджі починають виділяти продукти своєї життєдіяльності, якими є токсини.

Така масштабна "діяльність" дріжджів призводить до інтоксикації і ослаблення імунітету, а це загрожує хронічними захворюваннями і розвитком пухлинних процесів.

Висновок! Слід уникати живих пекарських дріжджів!

Важливо! Дріжджові продукти не рекомендується вживати при індивідуальній непереносимості, при захворюваннях нирок і подагрі.

У яких продуктах містяться дріжджі?

Дріжджі містяться в хлібі, квасі, пиві й вині. Домашні дріжджі готують з хмелю, кірочок житнього хліба, а також солоду, родзинок, картоплі.

Соя

Соя є однорічна трав`яниста рослина з сімейства бобових.

Соя славиться високим вмістом повноцінного білка, вітамінів групи В, а також заліза, кальцію і незамінних жирних кислот. Цей продукт, який не містить холестерин, володіє смаковими властивостями, які дозволяють виготовляти з сої найширший спектр різноманітних м`ясних і молочних продуктів.

Сьогодні ведеться безліч суперечок щодо користі і шкоди сої. Відразу хотілося б відзначити, що корисна лише натуральна соя, яка за кількістю міститься в ній білка перевершує такі продукти як риба, яйця, м`ясо (причому соєві протеїни засвоюються на 90 відсотків, чого не можна сказати про тварин протеїнах).

користь сої

Збереження краси шкіри і волосся.
Захист організму від негативного впливу навколишнього середовища.
Регулювання рівня холестерину.
Зниження ризику розвитку захворювань серця і судин.
Поліпшення функції нирок при діабеті.
Нормалізація жирового обміну.
Сприяння зниженню ваги.
Зміцнення імунітету.
Нормалізація обміну речовин.
Поліпшення роботи клітин головного мозку.
Зміцнення нервової системи.
Зв`язування і виведення з організму радіонуклідів, а також іонів важких металів.

шкода сої

Відео: Чому псуються продукти? Meat slime - Розвиваючі мультики Познавака (30 серія, 1 сезон)

Порушення гормонального балансу.
Пригнічення функцій ендокринної системи (особливо це стосується дітей).
Збільшення ризику невиношування плоду.
Порушення мозкового кровообігу.
Збільшення ризику розвитку хвороби Альцгеймера.

Але така шкода організму завдає вживання геномодифікованої сої, яка сьогодні присутня у великій кількості продуктів, щодня нами вживаються.

У яких продуктах міститься соя?

Харчові джерела сої:

місо (густа паста з соєвих насіння);
натто (відварені насіння сої);
соєве борошно;
соєву олію;
соеве молоко;
соєве м`ясо (готується на основі знежиреного соєвого борошна);
соєвий соус;
темпі;
тофу;
юба (підсушена пінка, що знімається з поверхні соєвого молока).

Якщо говорити про геномодифікованої сої, то вона присутня в ковбасах, м`ясних напівфабрикатах (пельменях, равіолі, млинцях з м`ясом), молочних напоях, майонезі, маргарині, макаронних виробах, шоколаді, цукерках і навіть в продуктах дитячого харчування. Про присутність в продукті сої свідчить маркування на етикетці Е479 і Е322.

ГМО

ГМО (або генетично модифіковані організми) містять чужорідний ген, який був штучним чином імплантований за допомогою методів генної інженерії.

Навіщо потрібна така цілеспрямована зміна генотипу організму?

Все дуже просто. По-перше, населення планети Земля стрімко збільшується, а, отже, актуальною стає проблема голоду.

По-друге, за допомогою генної інженерії створюються нові сорти рослин, які стійкі до несприятливих умов навколишнього середовища і шкідників. Крім того, виведені штучним шляхом рослини мають кращі ростовими, а також смаковими якостями (не кажучи вже про прискореному зростанні і високої продуктивності таких рослин).

Але не все так просто, адже в ході селекції порушується природний хід життя, що на найпростішому рівні істотно шкодить харчовому ланцюжку. В результаті сьогодні ми вживаємо морква оранжевого кольору, хоча спочатку цей продукт був фіолетовим, а з лиця землі в процесі модифікування зникли сотні видів багатьох овочів і фруктів.

Таким чином, з одного боку, ми маємо можливість вільно використовувати красиві і соковиті овочі та фрукти, а, з іншого - сільськогосподарські культури з криниці вітамінів і корисних речовин поступово перетворюються в "порожні" продукти.

Нарешті, третя причина, по якій ГМО впевнено "крокує" по планеті - це вигода, причому і для селекціонерів, і для фермерів, які, вирощуючи ГПМ (генетично модифіковані продукти), не несуть збитки через поганий врожай або поголовного мору тварин.

Так шкідливо або корисно застосування і вживання ГМО? Спробуємо розібратися в цьому питанні.

І почнемо з того, що сам трансгени, що вживається людиною, яка не завдає серйозної шкоди його здоров`ю, оскільки не здатний самостійно вбудовуватися в генетичний код людини. Але поки такий ген "гуляє" по організму, він стимулює синтез білків, що загрожує найсильнішої алергією. І це лише вершина айсберга.

шкода ГМО

Зниження імунітету.
Порушення роботи слизової шлунка.
Порушення обміну речовин.
Підвищення ризику розвитку онкологічних захворювань (трансгени, вбудовуючись в генний апарат мікроорганізмів, що знаходяться в кишечнику, призводять до мутацій, які й провокують розвиток ракових клітин).
Безпліддя (в ході проведених на тваринах досліджень було встановлено, що часте вживання ГМП призводить до неможливості зачати дитину).
Розвиток стійкої до антибіотиків кишкової мікрофлори.

У яких продуктах міститься ГМО?

Продукти, що містять ГМО, умовно діляться на три категорії:

Продукти, в яких присутні ГМ-інгредієнти (мова йде про трансгенної кукурудзи і сої). Такі добавки, що підвищують вміст білка, використовуються для поліпшення структури, смаку і кольору продукту.
Продукти переробки трансгенного сировини. До таких продуктів відносять соєві сир і молоко, чіпси, а також кукурудзяні пластівці і томатну пасту.
Трансгенні продукти, які безпосередньо використовуються в їжу.

Але як же визначити наявність в тому чи іншому продукті ГМО (особливо якщо врахувати той факт, що сьогодні практично на кожному з них стоїть маркування "Без ГМО")?

Перш за все, необхідно уважно читати етикетку на здобувається товар. Якщо на маркуванні присутній відмітка про те, що продукт виготовлений в США, а в його складі міститься соя, кукурудза, рапс або картопля, то велика ймовірність того, що при його виробництві були використані ГМ-компоненти (саме ГМО є основною причиною того, що сьогодні у 70 відсотків американців діагностована алергія).

Найчастіше вміст у продукті ГМО ховається за індексом E, при цьому відразу хочеться відзначити, що не всі добавки, що позначаються цим індексом, містять ГМО або є трансгенними.

Наведемо перелік E-добавок, які свідчать про вміст у продукті ГМО або їх похідних: 322, 101 і 101A, 150 і 415, 153 і 160d, 161c і 308-9, 471 і 472a, 473 і 475, 476b і 477, 479a і 570, 572 і 573, 620 і 621, 622 і 633, 624 і 625, 951.

На особливу увагу заслуговує присутність в продукті таких підсолоджувачів як аспартам, аспасвіт і аспамікс, які можуть виготовлятися за допомогою ГМ-бактерії. Дані речовини заборонені в ряді країн, оскільки можуть спровокувати синдром втрати свідомості. Аспартам, наприклад, присутній в газованій воді, жувальній гумці, дієтичних газованих напоях і кетчупах.

Перелік продуктів, в яких часто міститься ГМО:

соя і субпродукти;
кукурудза і субпродукти (мука, крупа, попкорн, кукурудзяна олія, чіпси, крохмаль);
томати і субпродукти;
картопля і субпродукти;
кабачки і субпродукти;
цукрові буряки та субпродукти;
пшениця і субпродукти;
рис і субпродукти;
морква і субпродукти;
цибуля.

Важливо! Корисно знати "в обличчя" не тільки продукти, що містять ГМО, а й їх виробників, серед яких:

Kelloggs (Келлогс) - спеціалізується на виробництві готових сніданків і кукурудзяних пластівців.
Nestle (Нестле) - всім відомий виробник шоколаду, кави і дитячого харчування.
Heinz (Хайенц) - виробляє дитяче харчування, кетчупи, соуси.
Hersheys (Хершіс) - виробник шоколад і безалкогольних напоїв.
Coca-Cola, Mars (Марс), PepsiCo і McDonalds - як то кажуть, ці компанії в рекламі не мають потреби.
Danon (Данон) - основний напрямок цієї компанії - виробництво йогуртів, кефіру, сиру, дитячого харчування.
Similac (Сімілак) - виробник дитячого харчування.
Cadbury (Кедбері) - реалізує шоколад і какао.

афродизіаки

Афродизіаками називаються речовини, що збільшують життєві сили в цілому і статевий потяг зокрема. Свою назву вони отримали на честь грецької богині краси і кохання Афродіти. Та й саме слово "афродизіак" перекладається з грецької як "любовне насолоду".

Афродизіаки не тільки підвищують потенцію, а й сприяють усуненню фригідності, вони запобігають передчасному сім`явиверження, а також збільшують тривалість статевого акту.

У чому ж секрет любовних властивостей афродизіаків?

По перше, велика частина афродизіаків має високу харчову цінність і містить безліч вітамінів і мікроелементів, а це сприяє не тільки правильному обміну речовин, але і швидкому відновленню сил.

По-друге, в деяких афродизіаках присутні ферменти, які за своїми властивостями схожі з статевими гормонами людини (є афродизіаки, що містять речовини, що сприяють виробленню статевих гормонів самим організмом).

По-третє, натуральні афродизіаки підсилюють утворення ендорфінів (гормонів щастя), які, як відомо, загострюють сексуальне бажання, підсилюють еротичні фантазії, роблять людину розкутим і щасливим.

У яких продуктах містяться афродизіаки?

Креветки, устриці, ікра

Містять велику кількість білка, що додає сил, і цинку, який бере участь в синтезі тестостерону.

авокадо

Цей фрукт містить безліч вітамінів і природні гормони, що сприяють підвищенню потенції, перш за все, у чоловіків.

горіхи

Насичують організм, не обтяжуючи при цьому шлунок, тому енергія буде витрачатися на отримання задоволення від любовних насолод, а не на процес перетравлення їжі.

шоколад

Чорний шоколад є найкращим збудником для жінок, оскільки містить кофеїн і теобромін (ці речовини пробуджують еротичні почуття, сприяючи виробленню жіночих гормонів). Цікаво і те, що сам запах шоколаду стимулює вироблення ендорфіну.

Цибулю і часник

Так Так Так! Ці овочі, що мають неприємний запах, благотворно впливають на лібідо.

спеції

Кардамон, фенхель, кріп, аніс, червоний перець, карі бадьорять, кориця, імбир, покращують кровообіг, стимулюють приплив крові до статевих органів.

Полуниця

Ця смачна і красива ягода містить ендорфіни, що поліпшують настрій і загострюють почуття.

вівсянка

Доведено, що вівсянка здатна регулювати статевий потяг, тоді як у чоловіків цей продукт регулює сперматогенез і збільшує концентрацію тестостерону в крові.

фініки

Цей плід, по праву вважається самим солодким на планеті Земля, посилює сексуальну витривалість за рахунок великого вмісту в ньому фруктози, глюкози, а також вуглеводів.

мед

Підвищує статевий потяг завдяки тому, що у великій кількості містить бор, поліпшує настрій і сприяє появі сексуального бажання.

Важливо! Всі продукти-афродізіаки слід вживати в свіжому вигляді. Вони не повинні піддаватися тривалій термічній обробці (бажано такі продукти не солити). А ось вживання вуглеводів, алкогольних напоїв, жирної і смаженої їжі необхідно скоротити до мінімуму, оскільки вони пригнічують сексуальне бажання.

Харчові джерела афродизіаків: