Редька зелена: користь і шкода

Редька зелена - хрусткий коренеплід, що володіє гострим, трохи перцевим смаком. Цей продукт не є досить популярним і часто залишається без належної уваги, адже покупці віддають перевагу більш звичним для них продуктів та страв.

 Насправді редька зелена використовується в кулінарних цілях в багатьох країнах і до того ж відома своїми корисними складом, завдяки якому застосовується в лікуванні різних захворювань.

Чим корисна зелена редька?

У складі зеленої редьки провідна роль відводиться вітамінам В1, В2, РР, С, ефірному маслу, амінокислотам, каротину, кальцію, калію, фосфору, заліза, сірки. Завдяки такому змістом продукт відомий численними корисними якостями, представленими:

• нормалізацією функціонування таки систем, як ендокринна і нервова;
• стимулюванням нормального розвитку організму;
• поліпшенням стану очей;
• зміцненням захисних сил;
• поліпшенням апетиту, за рахунок активізації формування в організмі потрібних ферментів;
• нормалізацією роботи шлунково-кишкового тракту і запобіганням запорів;
• очищенням організму від надмірного холестерину;
• протидією інфекційним недугам, місцем локалізації яких є верхні дихальні шляхи;
• протидією хвороб, що вражає жовчний міхур;
• приведенням тиску в норму;
• нормалізацією кількості цукру в організмі, що вкрай важливо для усунення симптомів цукрового діабету.

Зелену редьку часто рекомендують включати в раціон пацієнтів, які перенесли тривалі хвороби і потребують відновлення нормального обміну речовин.

калорійність овоча

Продукт є досить низькокалорійним, тому знаходить своє широке застосування і в різних дієтах. З метою зменшення ваги слід вживати салати з коренеплодом, які сприяють не тільки зниження почуття голоду, але і розщепленню крохмалистих речовин різних продуктів харчування.

Завдяки настільки позитивному впливу зеленої редьки на травну систему, цей продукт рекомендується вживати тим людям, які ведуть малорухливий спосіб життя і не мають можливості дотримуватися правильної системи харчування, віддаючи перевагу перекушування.

Вживати можна не тільки м`якоть коренеплоду, а й його сік. Згідно з рекомендаціями багатьох прихильників народної медицини, цей натуральний напій є ефективним засобом лікування хвороб суглобів, застарілого радикуліту і коклюшу, а його суміш з морквяним соком дозволяє впоратися з недокрів`ям.

При хворобах суглобів рекомендується застосовувати і компреси, для яких використовується натерта зелена редька. Такими ж методами можна лікувати гнійні рани і інші пошкодження шкіри, адже коренеплід володіє ефективним протимікробну і протизапальну впливом.

Кому протипоказана зелена редька?

З обережністю до вживання зеленої редьки слід підходити вагітним жінкам. Дане застереження обумовлено тим, що в продукті міститься велика кількість ефірних масел, які накопичуються в організмі, а на їх виведення йде чимало часу. Надмірне їх зміст в організмі може привести до тонусу матки і стати причиною викидня.

Протипоказаннями до використання в їжу цього корисного коренеплоду є перелік деяких захворювань, що складається з:

• запальних процесів в травному тракті;
• шлункової виразки;
• захворювань, яким піддаються нирки і печінку;
• підвищеного газоутворення;
• деяких хвороб серця;
• гастриту з підвищеною кислотністю.

Вищевикладений перелік протипоказань важливо враховувати при вживанні продукту, який здатний посилити патологічні стани. Також важливо виключити індивідуальну непереносимість редьки.

Так, якщо при вживанні незначної кількості зеленої редьки людина не зіткнувся з розладами шлунка, то цей продукт можна включати в раціон.

Висновок і рекомендації!

Отже, зелена редька є справжнім джерелом позитивних властивостей і її користь для людського організму величезна. До того ж для цього коренеплоду характерний більш ніжний смак і відсутність гіркоти, яка властива чорної редьки.

Тому зелену редьку можна сміливо використовувати в приготуванні багатьох корисних і смачних страв, вживаючи її в свіжому вигляді, інакше всі корисні властивості продукту випаровуватися.

У великій кількості вживати продукт не бажано, щоб не порушити роботу кишкового тракту, корисніше за все робити салати з додаванням редьки та інших інгредієнтів: яблука, капусти, моркви, груші і т.д.

Зелена редька - це прекрасний засіб при запорах, чудовий жовчогінний засіб, а сік овоча незамінний при залісенні, при лікуванні бронхіту та інших запальних процесів в організмі.

Їжте редьку в задоволення і будьте здоровими!