Як правильно їсти гранат

Цвітуть чагарники граната красивими червоними, рожевими і білими квітами. Потім з зав`язі на місці квіток, з`являються всім знайомі ягоди. Так-так, гранат є ягодою з щільною шкіркою, розміром з велике яблуко. Знаходиться під сухуватою шкіркою велику кількість насіння в соковитою кисло-солодкою м`якоті яскравого рубінового кольору.

У більшості Східних народів гранат вважають королем плодів, і є він символом багатства. Також вважається, що є форма гранатового хвостика чином царської корони. Але не про це сьогодні піде мова.

Досить часто виникає питання, як слід, правильно їсти гранат. Чи потрібно його з кісточками є чи ні. Тому ми і вирішили розібратися в цій статті про те, чи можна їсти кісточки граната, тобто гранат з кісточками.

Безумовно, належне більшість людей цю корисну ягоду їдять разом з кісточками, тому, що дуже копіткою справою вважається вибирати їх. Але знаходяться завжди люди, готові сидіти годинами, вибираючи кісточки, так як припускають, що для здоров`я вони шкідливі. Давайте розберемося, шкідливі вони чи корисні і як же все-таки є гранат правильно.

Купівля граната є свого роду лотереєю. Оскільки навряд чи дозволяти вам продавці його спробувати, існує ризик вибрати наполовину гнилий фрукт або незрілий, ні той, ні інший, вам не принесе особливого задоволення, а тим більше користі. Найкраще на ринку купувати дане ласощі, тут, як правило, щоб покупця приманити, робляться невеликі надрізи на фруктах, які дають можливість бачити, в якому стані зерна граната знаходяться. Щоб вибрати солодкий і соковитий гранат, подивіться на зернятко уважно - біля кореня не повинно воно бути гострим і білим, великим повинно бути зерно, розташовувати насиченим однорідним темним кольором і володіти чіткими гранями. Якщо у виборі сумніваєтеся, то не варто соромитися і попросіть відкрити продавця сподобалася вам фрукт або необхідно взяти вже надрізаний.

користь граната

Не повірите, але гранат є одним з найбільш корисних фруктів, який називають ще «зіллям від ста хвороб». Ще індуси і стародавні греки це знали і широко застосовували цю ягоду в профілактичних і лікувальних цілях. Чи не обмежується його користь тільки високим вмістом вітамінів (А, Е, РР, С, а також групи В) і мікроелементів (фосфору, заліза, натрію, кальцію, магнію і калію), але також проявляється в наступних позитивних впливах на людський організм:

• Регулярне вживання граната в їжу не тільки попереджає крихкість кровоносних судин, а й атеросклероз.
• Кора цієї ягоди, також як і її плоди мають в`яжучими якостями, тому при запорах дуже корисні.
• Регулярне вживання гранатового соку в невеликих кількостях призводить до зниження підвищеного артеріального тиску і знижує рівень цукру в крові.
• Гранатовий сік нормалізує мікрофлору кишечника, підвищує гемоглобін і покращує апетит.

А ви знали, що використовують в Індії висушені насіння цього плода в якості спецій до страв з бобових і овочів?

Також не варто забувати, що не тільки самі зерна мають корисними властивостями, але ще і кора, і навіть перетинки прозорі граната (які між собою поділяють маленькі гранатики). Так, відвар кори граната є відмінним глистогінним засобом і допомагає при різних запальних захворюваннях (очей, вух, нирок, печінки і суглобів). А перетинки молочного кольору, висушені, а після додані в чай, заспокоюють нервову систему людини і налагоджують сон (особливо це для тих актуально, хто не може заснути).

Способи очищення граната
Набагато легше і приємніше є очищений правильно гранат, з якого можна дістати зернятка, не докладаючи особливих зусиль і навколо все, що не забризкуючи соком. Існує кілька методів обробити швидко фрукт:

Відео: Чим корисний гранат і його кісточки

1. Ножем зріжте основу і верхівку граната. Потім слід виконати кілька з боків вертикальних розрізів таким чином, щоб шкірку повністю прорізав ніж, але зерен не торкнулася. Візьміть в руки фрукт, великими пальцями натискаючи на зрізану верхівку і їх, розсуваючи в сторони, на скибочки акуратно гранат розламати.
2. Видаліть за допомогою ножа верхню частину шкірки. Точно також необхідно виконати цей як в першому способі, виконайте розрізи. Загорніть в целофановий кульок ласощі, його переверніть і великою ложкою стукайте по підставі до тих пір, поки не випадуть всі зернятка в приготовлену заздалегідь ємність.
3. Верхівку зріжте, виконайте вертикальні надрізи, потім на кілька хвилин помістіть гранат в ємність з холодною водою. Фрукт вийміть і підставте по струмінь води, так у вас вийде надломити легко його і від шкірки відокремити зерна.

Як є гранат

Два типу існує любителів даного фрукта:

• Перший тип гранати їсть з кісточками, запевняючи, що в кісточках саме знаходиться велика кількість кислот, вітамінів і елементів, які необхідні для повноцінного функціонування організму.
• Другий тип, відповідно кісточки воліє випльовувати, їх вважаючи надто грубою клітковиною, яка травному тракту може нашкодити, викликати напад апендициту або запор.

З чим гранат є:

• Салати - гранат, як і ананас, згодиться цілком для помірного додавання в різні салати, практично будь-який холодної закуски додадуть пікантний смак кисло-солодкі зернята.
• Десерти та каші - стануть зерна граната відмінною прикрасою на солодкої ранкової каші, запіканках, пирогах і інших десертних стравах.
• Соки - додавати можете цілі зернятка або ж з них вичавити сік і з іншим змішати напоєм.

Якщо вирішили ви гранат є перед телевізором у вітальні або у себе в кімнаті, то необхідно буде дотримуватися кількох правил, які вам допоможуть меблі і речі зберегти вам чистими:

1. Від усього світлого тримайтеся подалі (килимового покриття, меблів, стін зі шпалерами і т.п.) так як навіть при найбільшій акуратності цілком існує ризик забризкати очищається важко поверхню.
2. Уже обробити повинен бути гранат до того, як ви в кімнату прийшли, краще буде, якщо будуть повністю відокремлені зерна від шкірки і перебувати в глибокій ємності.
3. Є необхідно зерна граната з ємності не руками, а за допомогою ложки, стежачи при цьому за тим, щоб не випадали вони з неї на підлогу.
4. Коли гранат пережовуєте, намагайтеся не сміятися і не розмовляти.

Просто безперечна користь граната. Однак до цього ласощів слід обережно ставитися людям з підвищеною кислотністю шлунка, а також тим, хто гастритом страждає, виразкою і іншими кишково-шлунковими захворюваннями.

Аргументи на користь вживання граната з кісточками

Надзвичайно корисні кісточки граната для організму і це всім відомий, а також незаперечний факт. Містять вони велику кількість корисних речовин, які зміцнюють здоров`я. Наприклад, китайці, які знають толк в східній медицині, вважають, що підвищує чоловічу силу їх вживання.

Відео: Споживайте гранат з кісточками - Поради - Інтер

Є їх також корисно при клімаксі, під час місячних. Містять вони фітогормони, які в цей період необхідні жінкам. Вони також корисні при гіпертонії, так як відмінно допомагають зниженню тиску.

Гранатові кісточки є природною дієтичної клітковиною. Потрапляючи в наш організм, вони не перетравлюються практично, тому швидше переварена їжа проходить по кишково-шлунковому тракті і з організму виводиться. Кісточки, одночасно очищають організм від шкідливих токсинів, отрут, холестерину, а також хвороботворних мікроорганізмів.

Також містять вони цілюще масло, яке насичено кислотами і вітамінами, які необхідні для здоров`я. При регулярному вживанні даного продукту налагоджується робота нервової системи, припиняються головні болі, поліпшується загальний тонус, відновлюється гормональний фон.

Аргументи проти вживання граната з кісточками

Різні кісточки у кожного сорту цієї смачної ягоди. Вони дрібні і м`які у деяких сортів. У інших - тверді і великі. Емаль зубів можна пошкодити саме твердими кісточками.
Багато хто також вважає, що оскільки не перетравлюються вони, то для здоров`я шкідливі. Тому не радять багато фахівців, є з кісточками гранати дітям, так як викликати це може запор.

Не можна їсти їх з тієї ж причини при хронічних захворюваннях кишечника, шлунку. Оскільки знижується тиск при вживанні, їх не можна їсти гіпертонікам.

Якщо без міри вживати ці ягоди, то спровокувати можна напад апендициту. Тому, з`їдати, корисно не більше 1-2 ягід за один день. Це вашому здоров`ю не зашкодить.
Однак, якщо все-таки вас лякають в шлунок потрапляють кісточки, то просто не їжте їх. Просто через соковижималку пропустіть м`якоть ягоди і випийте дуже корисний, а також цілющий напій. До речі, давати можна його дітям.

Або гранат на кухню віднесіть і його сік використовуйте для маринування м`яса. Складно для цього знайти що-небудь більш відповідне. Знають це справжні гурмани і застосовують для маринування шашликів і гасіння м`яса гранатовий сік. Після цього м`ясо набуває незвичайно приємний смак, ніжність і м`якість.

А ще салат можна посипати рубіновими зернами, дуже красиво виглядатиме блюдо. А на дитяче свято, додайте в збиті вершки або в порцію морозива кілька зерняток. Від цього точно не буде шкоди, тільки суцільна користь. А ще прикрашені красиво зернятками солодкі страви справжню радість доставлять дітям.

Так що, для себе відповідаючи на питання: чи можна скоринки граната є, то є з кісточками гранат, то необхідно порадитися з лікарем. Якщо є у вас захворювання, при яких не можна вживати їх, то слід пити гранатовий сік. Якщо немає протипоказань, то разом з кісточками вживайте гранат, але пам`ятайте, що робити це потрібно в міру. Будьте здорові!

Як виглядає стиглий гранат

Про нього на Сході говорять так: соковитий всередині і сухий зовні. І тут дійсно підказка зберігається. Кірка повинна бути у стиглого граната підсушити, як для зерен обтягуючий кожух. Ось перед нами стиглий гранат.

Так, у нього не бадьора кірка і не яскраво-червона, він виглядає трохи сухуватим. Але саме так повинен виглядати дозрілий плід, навіть якщо ви щось інше очікували побачити.

Тут не переплутати головне стиглу ягоду з тієї, якій судилося засохнути від тривало лежання. Щоб на довгі возити відстані, їх частенько раніше терміну зривають. Якщо є сумніви, подивитися варто на віночок - то місце, де квітка був.

Відео: Як правильно їсти гранат

Не повинно бути тут ніяких зелених залишків. Абсолютно сухий повинен бути віночок і засохлий. Якщо ж все-таки вони присутні вони там, то каже це про недозрілий плід. При цьому шкурка може бути у нього сухий - від тривалих мандрів.

Коли вибираєте для себе гранат, то слід уважніше оглянути його. На ньому не повинно бути ніяких пошкоджень, які порушували б цілісність шкірки, м`яких місць і вм`ятин. І ще смачний хороший плід повинен бути твердим і по вазі досить важким. Якщо по відчуттю м`який, то, швидше за все він в дорозі пошкодився, почав всередині гнити або заморожувався.

Отже, яким зрілий гранат повинен бути:

• Без м`яких вмятостей і зовнішніх пошкоджень (буде гниль в цих місцях)
• Чи не залежаний
• Чи не млявий і не м`який
• Твердий, з відчутним вагою
• сухий віночок
• суха шкірка

Просто і легко очистити гранат. Потрібно його покласти в просторий чашку, зрізати акуратно верхню частину шкірки там, де віночок красується (трохи верхні зерна захопити - не страшно це). Потім в місцях зробити бічні надрізи, де йдуть білі прожилки. Приблизно до половини плоду відігнути шкірку.

Ця ягода є дуже корисною для нашого організму, і якщо у вас виникло питання, як є гранат, то тут все дуже просто - можете їсти його з кісточками (так корисніше), а можете без них (якщо є на них протипоказання). Головне запам`ятайте, що потрібно намагатися не забруднити гранатовим соком меблі і речі, так як вони важко виводиться.