Як є гранат

Трохи про продукт

У перекладі з латині слово «гранат» означає «зернистий», адже цей південний плід всередині містить безліч зерняток, наповнених соком. Виростає він переважно в теплих країнах з м`яким тропічним кліматом, в середній смузі Росії навряд чи можна вирощувати гранат, оскільки цього дерева завжди потрібно багато світла і тепла.

гранат не тільки має чудові смакові якості, а й містить масу корисних компонентів. Корисні в ньому не тільки кісточки, а й сік, і навіть шкірка, тому вони так успішно застосовуються в медицині і косметології.

Цвіте гранатове деревце рожевим або білим кольором. Після того як бутони відцвіли, на їх місці утворюються дрібні зав`язі, в яких ягоди достигають. Насправді, гранат можна назвати і ягодою, і фруктом з дуже щільною шкіркою.

Є такі народи сходу, які відносять цей плід до символу багатства, оскільки хвостик біля основи граната нагадує за формою корону. Більшість людей їдять цю соковиту ягоду разом з кісточками, оскільки процес її відділення досить виснажливий. Інші ж вважають ці дрібні кісточки шкідливими і негативно відбиваються на здоров`ї. Вчені, в свою чергу, довели, що гранат можна їсти разом з кісточками і це буде приносити організму велику користь. Китайці стверджують, то вживаючи цей продукт цілком, чоловіки можуть підвищити потенцію. Червона ягода корисна жінкам при клімаксі і під час менструації, оскільки сік граната здатний підвищувати гемоглобін і заповнювати втрату крові. Корисний гранат і гіпертонікам, так як знижує артеріальний тиск.

Гранат з кісточками: їсти чи не їсти?

Відео: Як є гранат? 3 способу

Смак стиглого і правильно обраного граната завжди кисло-солодкий. Такий плід буває дуже соковитим, настільки, що його важко їсти через розбризкування крапель соку навколо. Процес з`їдання граната, погодьтеся - це ціла церемонія, яку можна порівняти іноді з чаюванням або клацанням насіння.

Як було раніше сказано, люди в основному діляться на дві категорії: ті, хто їсть зерна граната разом з кісточками, і інші, які вважають за краще виколупувати сік з кожного зернятка, випльовуючи кісточки. Єдиного правильного методу вживання граната не існує, оскільки це цілком і повністю справа звички або особистих переконань. Але, іноді все-таки люди задаються питанням, а як можуть вплинути на здоров`я кісточки граната і в чому їх користь.

Маленькі білі кісточки цього плоду - це дієтична клітковина, яку шлунок не в змозі переварити. Та їжа, в якій міститься клітковина, немов волоть проходить по організму, очищаючи його від шкідливих мікроорганізмів. Гранатові кісточки також очищають шлунково-кишковий тракт, вбираючи в себе токсин та інші згубні речовини, а потім виводять їх назовні.

вибір плода

Якщо в магазині ви зупинилися перед вибором з декількох сортів граната, то зверніть увагу на такі обов`язкові критерії, якими повинен володіти смачний і стиглий плід:

• суха шкірка і багато соку зсередини. Саме у зрілого плода шкірка подсушенная-
• «Корона» біля основи ягоди не повинна бути зеленою, так як це говорить про незрелості-
• на дотик гранат повинен бути твердим. Якщо надавав пальцями, ви помітите, що боки у плода пом`яті, значить, він вже підгнилий.

Як правильно почистити гранат

Щоб з`їсти цю ягоду і залишитися незабрудненого, потрібно знати один нехитрий прийом. Отже, як почистити гранат:

• візьміть 1 стиглий гранат, вимийте його-
• ножем відріжте верх і низ плоду-
• зробіть кілька неглибоких поздовжніх надрезов-
• потім легко розділіть гранат руками. Робіть це над тарелкой-
• постукайте по шкірці ложкою. Цим ви допоможете зерняткам плода висипатися в тарілку без втрат корисного соку і забрудненого одягу.

Обережність при з`їданні граната

Якщо ви вирішили їсти цей фрукт цілком з кісточками, то добре їх пережовувати, оскільки в незмінному і твердому вигляді вони не принесуть вашому здоров`ю ніякої користі. Більш того, неперетравлені цілі кісточки можуть потрапити в окремий зачаток під назвою апендицит, ніж викличуть його запалення. Пам`ятайте, чим спелее гранат, тим твердіше його кісточки, тому розжовувати їх потрібно дуже ретельно, щоб не пошкодити зуби.

Для чого є гранат

Причини, за якими потрібно регулярно є гранат:

1. Нормалізація гемоглобіну. Гранат відмінно бореться з анемією або недокрів`ям. При такому діагнозі потрібно приймати всередину розбавлений сік граната по половині склянки 3 рази на день за півгодини до їди. Відновлювальний курс - 2 місяці.
2. Зниження артеріального тиску. Якщо тонометр зашкалює за 140, значить, допоможуть зерна граната. Його білі перетинки, які потрібно висушити і додати в чай, зможуть заспокоїти нерви і налагодити сон.
3. Усуває пронос. Завдяки терпким властивостям зерняток і шкірки, гранат використовується як засіб від діареї. Щоб приготувати лікарський настій, потрібно закип`ятити в 200 мл води 20 г подрібненої і висушеної шкірки або 50 г зерен. Проціджений розчин слід пити по 2 столові ложки 2 рази на день.
4. Позбавляє від інфекцій рот і горло. Відваром гранатової шкірки і соком плоду можна полоскати ротову порожнину при захворюваннях інфекційного характеру, такими як: ангіна, гінгівіт, стоматит, фарингіт. Органічна кислота в гранаті усуває інфекцію, а дубильні речовини позбавляють від болю.
5. Несе користь для діабетиків. Щоденне вживання 10 г гранатового соку перед кожним прийомом їжі помітно знизить рівень цукру в крові буквально на 3-1 день застосування.
6. Сік граната корисний людям, які задіяні на роботі з високим рівнем радіації. Він виводить шкідливе випромінювання з організму.
7. Усуває жирність шкіри і акне. Справитися з прищами допоможе така маска: 2 ст. л. соку граната потрібно змішати з мильною піною і 5 г харчової солі. Протримавши маску на обличчі близько 3-х хвилин, її потрібно змити. Курс лікування - 1 місяць, повторювати процедуру бажано 2 рази на тиждень.
8. Виводить гельмінтів. Справа в тому, що в шкірці стиглого граната містяться алкалоїди, які надають сильний глистогінний ефект. Щоб позбутися від проблеми, потрібно 40 г подрібненої шкірки граната настояти в 350 г води кімнатної температури, після чого прокип`ятити до тих пір, поки половина води не википить. Отриманий відвар потрібно охолодити і приймати дрібними ковтками протягом 1 години, потім слід випити проносний засіб. Через 5 годин хворому показана клізма.
9. У жінок з проблемами в гормональній системі гранат нормалізує рівень естрогенів. Є його при цьому потрібно з кісточками. Через деякий час ви помітите, що стали менш дратівливими, пройшла мігрень, і гормони трохи вщухли.
10. Відвар з гранатової шкірки знімає запалення нирок, органів малого таза і так далі. Лікарський засіб готується за таким рецептом: 10 г подрібненої шкірки потрібно залити 250 мл окропу, протримати на водяній бані півгодини, процідити і пити по 50 г 3 рази на день перед їжею.

Будьте уважні, в гранатової шкірці містяться алкалоїди, які є отруйними. Не потрібно перевищувати допустиму дозу для приготування відварів, оскільки можна отруїтися. Кислота, що міститься в гранатовому соку, здатна пошкодити зубну емаль, тому завжди потрібно розбавляти сік водою. Завдяки гранату, ваші кулінарні шедеври знайдуть нові смакові якості. Зернятка плода можна додавати в салати і посипати страви зверху в якості декору. Можна також приготувати морозиво або збити вершки, додавши туди зерна граната. Такий десерт сподобається всім і кожному.

Енергетична цінність південній ягоди - від 60 до 80 ккал на 100 г їстівних зерняток. А в 100 мл свіжовичавленого соку міститься до 65 ккал.

Відео: Чи можна їсти кісточки граната?

Цілі і не пошкоджені плоди граната в холодильнику можуть пролежати до 1,5 місяця, в той час як сік в скляних банках зберігається набагато довше, і пити його можна всю зиму. Приймати свіжий нектар краще перед прийомом їжі: він поліпшить апетит і налагодить процес травлення. МірСoветoв рекомендує додати в сік кілька ложок цукру і у вас вийде смачний напій гренадин.