Як вибрати мороженицу
Морозиво - один з тих десертів, який люблять не тільки діти, а й дорослі. А вже в дитинстві, мабуть, кожен другий з нас, слухаючи пісню про доброго чарівника з радянського мультфільму про крокодила Гену і Чебурашку, мріяв про зустріч з ним і про подарунок в п`ятсот ескімо.
У наш час здійснити заповітну мрію може електрична мороженица. Простий за своєю будовою і використання девайс хороший тим, що приготоване в ньому морозиво виходить не тільки смачним, але і дуже корисним, адже в такому продукті не містяться штучні барвники, консерванти і добавки, різні підсилювачі смаку і емульгатори. А любителі поекспериментувати можуть створювати свої смаки цього холодного десерту, додаючи в нього шоколад, різноманітні сиропи, ягоди і фрукти.
Як і будь-яких інших побутових приладів, моделей морожениц в магазинах безліч. Вони відрізняються за розміром, кольором, об`ємом, потужності і наявності додаткових функцій. Як вибрати мороженицу так, щоб покупка була в радість, і піде мова в статті.
зміст:
види морожениц
Існує класифікація, згідно з якою для виготовлення морозива діляться на два види: механічні і електричні. Правда, щоб придбати механічну модель, потрібно дуже постаратися, адже ця мороженица вже може по праву називатися застарілою. Щоб приготувати в такому агрегаті холодний десерт, потрібно помістити в контейнер чашу з молочної заготівлею, насипати між стінками лід з сіллю (своєрідний холодоагент) і протягом тривалого часу (не менше півгодини) обертати лопаті чаші спеціальною ручкою (щоб морозиво перемішувалося). В кінцевому підсумку ваші труди будуть удостоєні порцією смачного десерту.
Всі представлені в магазинах для виготовлення морозива - електричні. Їх можна поділити на дві групи:
1. Напівавтоматичні
Приготування морозива в таких пристроях займе близько 30-40 хвилин плюс не менше 8 годин, які необхідні на охолодження чаші в морозильній камері. Це необхідно робити для того, щоб знаходиться в стінках ємності холодоагент заморозився.
Після того як це станеться, потрібно встановити заморожену чашу в корпус приладу, включити пристрій і тонкою цівкою влити в нього солодку суміш. Мороженица самостійно зіб`є морозиво і повідомить вам про його готовність клацанням або спеціальним сигналом.
Готовий десерт слід перекласти в спеціальний контейнер, а чашу вимити, просушити і поставити в морозильну камеру. Зберігати морозиво в чаші не можна! Наступну порцію можна буде приготувати тільки після того, як чаша повністю заморозити.
2. Автоматичні
Для приготування десерту в подібних приладах вам необхідно всього лише приготувати молочну суміш і влити її в чашу. Нічого не потрібно попередньо заморожувати, так як автоматичні електричні для виготовлення морозива оснащені компресором, який сам охолоджує чашу.
| Тип електричної виготовлення морозива |  плюси |  мінуси | застосування |
| напівавтомат | Доступна в ціні | Необхідність попереднього заморожування (протягом тривалого часу) чаші, низька продуктивність | Підходить для застосування в домашніх умовах |
| автомат | Всі процеси автоматизовані, висока продуктивність, не потрібно нічого попередньо заморожувати | Висока вартість | Підходить для застосування в домашніх умовах-автоматичні для виготовлення морозива, розраховані на приготування великих обсягів десерту і коктейлів, можуть використовуватися в кафе |
На що варто звернути увагу, вибираючи мороженицу
1. Обсяг і розмір чаші
Особливо важливим цей пункт є для виготовлення морозива-напівавтомата. Так як чашу потрібно попередньо заморожувати в морозильній камері, вона повинна там поміщатися. Погодьтеся, буде дуже прикро, якщо купленої виготовлення морозива не можна буде скористатися тільки тому, що чаша не влізла в морозильник.
Важливо: врахуйте, що розташовувати в морозильній камері чашу можна тільки у вертикальному положенні, ніяких перевертань на бік! Мінімальна температура в камері повинна бути не вище мінус 16-18 градусів, в іншому випадку холодоагент, що знаходиться в стінках чаші, може не замерзнути (з чим часто стикаються власники радянських холодильників).
Від обсягу буде залежати кількість приготованого морозива. І якщо автоматична мороженица зможе зробити кілька порцій десерту поспіль, то напівавтомат порадує вас тільки однією порцією, після чого чашу потрібно буде знову відправляти в морозильну камеру мінімум на 8 годин. Тому на компанію з кількох чоловік можна сміливо вибирати прилад, розрахований на приготування 1-1,5 л морозива.
Зручне рішення - мороженица з двома чашами. Ви можете робити морозиво в одній з них або в обох одночасно, в залежності від того, скількох гостей хочете почастувати домашнім морозивом.
2. Потужність
Цей показник залежить від типу для виготовлення морозива. Потужність напівавтомата починається від 4 Вт і може доходити до 30-35 Вт. Автоматичні прилади набагато могутніше - в середньому 150 Вт.
Чим могутніше мороженица, тим швидше вона може приготувати десерт, але прилади, призначені для домашнього використання, і при низьких показниках прекрасно справляються з поставленим завданням.
3. Матеріал
Корпус і чаша для виготовлення морозива можуть бути виготовлені з металу або харчового пластику. Перший варіант довговічніше, але і дорожче. Пластикові прилади відрізняються оригінальним дизайном і різноманітністю колірної палітри.
4. Додаткові функції
Вибираючи мороженицу, зверніть увагу на наявність таймера і можливості приладу подавати сигнал про завершення процесу приготування морозива.
Зручно, якщо агрегат буде оснащений оглядовим віконцем, через яке можна буде спостерігати за тим, як готується десерт.
Існують моделі з функцією приготування йогурту.
5. Книжечка з рецептами
Початківцям користувачам цієї диво-техніки збірник рецептів допоможе зорієнтуватися, скільки і чого потрібно класти, щоб вийшло смачне морозиво. Досвідчені кулінари можуть знайти для себе щось нове і спробувати приготувати морозиво за іншим рецептом.
Якщо до вподобаної вам моделі така книга не додається, засмучуватися не варто, адже в інтернеті дуже багато смачних і доступних рецептів. Багато господинь роблять в морожениці не тільки традиційне морозиво, але і сорбети, фруктовий лід, заморожений йогурт, торти-морозиво, молочні коктейлі і охолоджують напої.
Купивши мороженицу, придбайте до неї ложку і лопаточку з силікону (харчового пластику) і кілька щільно закриваються контейнерів (з металу, пластику, скла), в яких можна зберігати готовий десерт.
