Найстаріший у світі гамбургер? Більше 10 років і як новенький

Девід Уіппл (David Wipple) зі штату Юта, США, з 1999 року зберігає гамбургер з Макдоналдса, який він нещодавно вирішив показати.

Найцікавіше - це не вік самого продукту, а той факт, що гамбургер за весь цей час НЕ запліснявів, більш того, він виглядає майже свіжим.

В одному з телевізійних шоу, Уіппл повідомив, що багато років тому він виявив гамбургер в кишені своєї куртки, і до цього дня цей продукт з Макдональдса майже не змінився.

Коли сім`я переїжджала, гамбургер, упакований в оригінальну паперову упаковку, в пакеті з цінником, також "перебрався" з міста Логан (Logan) в Сент-Джордж (St. George), і пробув в кишені плаща, який висів у шафі ще довгий час .

Знайшла гамбургер дружина Девіда, коли наводила порядок в шафі. Вона витягла пакет з гамбургером з кишені і поклала на полицю, щоб запитати про нього чоловіка, але так і забула це зробити.

Через 5 років, діти сім`ї Уіппл знайшли пакет і відкрили упаковку. Вони були здивовані, що у гамбургера не було ні запаху, ні цвілі, ні грибків. Він всього лише, за словами Девіда, став твердим як камінь.

Коли сім`я вирішила продати свій гамбургер на eBay, ціна на нього виросла до $ 2 000. Але продавати вони все-таки не зважилися.

Через деякий час одна радіостанція запропонувала їм $ 5 000 за гамбургер, але вони знову відмовилися. За словами Девіда, радіостанція хотіла, щоб їх ді-джей підсмажив гамбургер в мікрохвильовці і з`їв під час якоїсь рекламної акції.

Зараз Девід Уіппл зберігає свій муміфікований гамбургер в невеликому олов`яному саркофазі і не збирається від нього позбавлятися найближчим часом.

"Він став частиною нашої сім`ї", каже Уіппл. "Може бути, я відправлюся в подорож і буду його всім показувати."

Варто відзначити, що американець не єдиний, хто виявив і зацікавився феноменом »не старіння" гамбургерів. В 2010 році Дж. Кенджи Лопез-Альт (J. Kenji Lоpez-Alt) вирішив провести серію тестів для відомого блогу Serious Eats.

Його метою було дізнатися, чи можуть взагалі бургери псуватися.

Ви можете ознайомитися з тестами і їх результатами тут.

Він виявив, що цей продукт не псуватися в першу чергу від того, що швидко втрачає вологу, а без вологи бактерії не можуть розвиватися і відповідно не буде і цвілі.

рецепт гамбургера

- фарш з яловичини або баранини (приблизно 300г)

- помідори (можна ще й огірки)

- сир

- цибуля (можна ще й часник)

- листя салату

- соус (кетчуп, сіль, паприка, гвоздика, коріандр і / або ін. спеції)

- круглі булочки з кунжутом

Готуємо гамбургер в домашніх умовах

1. Додайте у фарш сіль і спеції, перемішайте і створіть потрібну форму для гамбургера. Можете приплюснути фарш широким ножем і надати круглу форму, під булочку.

2. Обсмажте фарш на сковороді (бажано з товстим дном). Робити це потрібно в відсутності жиру і на великому вогні. Зовні котлетка повинна виглядати підсмаженої, а ось всередині соковитою. Якщо використовувати сковороду-гриль, то потрібно смажити котлету по 1 хвилині з кожної сторони, а потім помістіть її в духовку, розігріту до 180 градусів, і залиште на 8 хвилин.

3. Розріжте булочку навпіл і покладіть на одну половинку всі інгредієнти: лист салату, сир, цибуля, котлетку, соус. Порядок можете вибрати самі. Також ви можете приготувати 2 котлетки для гамбургера.

4. Накрийте все другою половинкою булочки.