Рецепт тефтелей в духовці

Всіма коханими і такими популярними тефтелями, здавалося б, нікого вже не здивувати. Однак ми настільки звикли, що це блюдо включає в себе неодмінно м`ясний фарш і рис, що про інших інгредієнтах навіть не замислюємося. Але ж у тефтелі колосальна історія і колосальні можливості.

Рецепт, який буде вам надано сьогодні, незвичайний як за своїм складом, так і з приготування. По-перше, він заощадить ваш час, тому що не буде включати в себе абсолютно ніякої смаження. По-друге, заощадить здоров`я, тому що блюдо буде приготовлено в духовці. По-третє, його смак буде зовсім відрізнятися, тому що ми трохи змінимо не тільки склад самих тефтелі, але і соусу - більш ніжного соусу ви ще не пробували! Отже, приступимо.

Чому саме тефтелі в духовці?

Скільки господинь стикалося з тим, що у них зовсім немає часу (або дуже мало) на приготування. Ну ніяк не виходить зараз стояти біля плити і обсмажувати кожну тюфтельки. А всі інгредієнти готові якраз саме для них! Що ж робити? Не залишати ж сім`ю голодної. Ефективна економія часу і сил - це перша причина, чому сьогодні ми хочемо запропонувати вам саме цей рецепт.

Друга причина - це здоров`я. Ви будете здивовані не тільки легкості приготування тефтелек, а й тому, що це блюдо підійде для всіх. Давайте згадаємо, як ми раніше готували: дітям на пару, чоловікові підсмажити, собі можна щось і запекти. Наші тефтелі підійдуть будь-якому з гурманів. Вони не нашкодять фігурі, наситять коханого чоловіка і абсолютно безпечні для маленької дитини!

МірСовeтов пропонує зараз же підготувати всі продукти і негайно приступати до приготування цього (не побоїмося цього слова!) Шедевра кулінарного мистецтва.

Що необхідно для приготування тефтелек

Отже, давайте подивимося, які продукти нам необхідні. Попереджаємо, що деякі з них можуть вас здивувати. Продукти для самих «котлеток»:

500 г свинячо-яловичого фаршу (якщо ви звикли робити фарш самостійно, то м`ясного філе вам знадобиться теж 500 г, якого - вибирати вам) -
1 ріпчаста цибуля
2 зубчики часнику-
соль-
чорний перець-
приправа для фарша-
зелень укропа-
1 плавлений сирок (також можна замінити 100 г будь-якого твердого сиру) -
2 столових ложки вівсяних хлопьев-
1 сире яйце.

Продукти для соусу:

Відео: Ніжні Тефтели з рисом в томатному соусі, приготовані в духовці | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко

1 ріпчаста цибуля-
1 Морква
1 перець болгарскій-
2 столових ложки сметани-
2 столових ложки томатної пасти-
1 стакан води-
1 велике яблуко-
рослинна олія-
сіль перець.

Приступимо до приготування

Цибулину перетерти на м`ясорубці або дуже дрібно подрібнити, додати в фарш. Туди ж додайте роздавлений часник.

Подрібнити кріп. Додати в фарш. Додати приправи. Пам`ятайте, що готовий, куплений в магазині фарш підсолювати вже до того, як потрапити до вас в руки. Уважно прочитайте склад. До речі, вміст солі не завжди вказується на етикетці, так що краще спробувати на смак. Також стежте за тим, чи є сіль в складі приправи. Якщо є, то солити не потрібно. Якщо і там, і там сіль відсутня, тоді посоліть фарш.

Додайте яйце.

Висипати вівсяні пластівці в фарш.

Натріть плавлений сирок (або твердий сир) на дрібній тертці і теж покладіть в фарш.

Тепер дуже добре потрібно вимісити фарш і відправити його в холодильник приблизно на 15-30 хвилин.

Приступайте до приготування соусу. Розжарити сковороду. Налийте на неї рослинне масло. Подрібніть цибулю, викладіть його на розпечене масло.

На тертці натріть моркву, подрібніть болгарський перець. Пасеруйте овочі до приготування.

Томатну пасту розбавте з 0,5 склянки води і додайте до овочів. Перемішайте, зменшіть вогонь. Гасіть кілька хвилин.

Сметану змішайте з 0,5 склянки води і додайте в сковороду. Продовжуйте тушкувати.

Поки майбутній соус гаситься, натріть яблуко на терці. Пам`ятайте, ми говорили про секретний інгредієнті, який зробить ваш соус ніжним і незабутнім? У цьому вам допоможе яблуко. Додайте його в загальну масу і перемішайте. Нехай гаситься ще кілька хвилин на повільному вогні. Підсолити трохи соус. Поперчіть.

Відео: Тефтели в духовці

Тепер підготуємо форму. На дно форми покладіть фольгу.

Зверху викладіть половину готового соусу.

Відео: Тефтели з рисом з підливою в духовці - Простий рецепт - Про вкусняшки

Починайте формувати з фаршу кульки. Кожну готову тюфтельку викладайте на соус.

На кульки викладіть весь соус.

Тепер накрийте форму фольгою і відправляйте в розігріту духовку.

Випікайте протягом 40 хвилин. Щоб тюфтельки трохи підсмажилися, потрібно скористатися функцією гриля. За 10 хвилин до повної готовності, зніміть фольгу і залиште готуватися на функції гриль.