Корисні властивості турнепсу

Турнепс є різновидом сорту брукви, ставлячись до сімейства капустяних. За зовнішнім виглядом відрізнити його серед інших овочів дуже просто: він має довгасту або круглу форму, соковиту м`якоть, покриту біло-бузкової шкіркою. Іноді можна зустріти коренеплоди з тонкою шкіркою білого або навіть жовтого кольору, проте фіолетова зустрічається найчастіше. Вперше цей овоч з`явився в Афганістані і Південній Європі, але сьогодні він широко використовується в кулінарії всіх континентів земної кулі. Турнепс був незаслужено зарахований до сорту кормових культур для тварин, проте незабаром він «перебрався» на столи багатьох народностей. МіpСоветов розповість своїм читачам про властивості, завдяки яким продукт придбав свою популярність.

Які корисності містить турнепс?

У складі коренеплоду міститься безліч мікроелементів, органічних кислот, вуглеводів, флавоноїдів, білків і стеринів. Насіння турнепсу насичені ефірними і жирними оліями, ліноленової і лінолевої кислотами. Але найбільше цей овоч насичений вітамінами А, PP, В, Е і рідкісним вітаміном К, який регулює процеси згортання крові в організмі. Причому його концентрація підвищена саме в бадиллі - на 100 грам припадає 350% від добової норми речовини. Крім цього, турнепс багатий вітаміном С, що відповідає за цілісність стінок кровоносних судин і поліпшення процесу травлення.

Серед корисних мікро і макроелементів, в плодах містяться залізо, калій, марганець, цинк, селен, фосфор, мідь, магній і кальцій. А гірчичні масла надають овочу унікальні смакові якості і своєрідний аромат. При всьому різноманітті речовин, турнепс є низькокалорійним продуктом, оскільки на 100 грам припадає лише кКал, проте здатний заповнити добову норму вітамінів і мінералів 70-80 грамами.

Корисні властивості коренеплоду

Турнепс збагачений безліччю вітамінів і лікувальних компонентів, зміст яких не зменшується при термічній обробці або процесі зимового зберігання. Завдяки чому плоди вважаються природними консервами, здатними забезпечити організму необхідний запас корисних речовин в період затяжної зими. Розглянемо докладніше, якими властивостями володіє турнепс:

1. Овоч є своєрідною «мітелкою» для кишечника. Він має безліч грубих волокон, які проходять через травний тракт і очищають застояні накопичення, посилюючи ефективність роботи шлунково-кишкового тракту.
2. Коренеплоди мають протизапальні, антисептичні та сечогінні властивості, дозволяючи усунути інфекції та посилити захисний бар`єр організму.
3. Сік з турнепсу застосовується як заспокійливий засіб, який здатний нормалізувати процеси центральної нервової системи.
4. Завдяки фітонцидами і гірчичним оліям овоч відрізняється бактерицидною дією.
5. Не менш корисний овоч для пацієнтів, які страждають ожирінням і на цукровий діабет. А також застосовується для лікування сольових відкладень, подагри і поліневритів.
6. Сік зі свіжого плоду надає болезаспокійливу дію, завдяки чому сприятливо впливає на проблемні суглоби, уражені ревматизмом.
7. Турнепс відрізняється відхаркувальні властивості, за рахунок чого його рекомендують застосовувати при захворюваннях органів дихальної системи, загостреннях ларингіту, астми та бронхіту.
8. Сечогінні якості турнепсу дозволяють ефективно усунути сечокам`яну хворобу.
9. Овоч дозволяє нормалізувати серцево-судинні функції, заспокоїти серцебиття, а також зміцнити імунну систему людини.
10. Варені коренеплоди прикладають у формі компресу на хворі ділянки тіла при подагрі, а також для цієї мети використовують відвар з овоча, додаючи його в ванну.
11. Народні травники рекомендують пити сік свіжого плоду при цинзі і кровоточивості ясен, а також використовувати його як проносний засіб.
12. Відвар з турнепсу є відмінним антисептиком, завдяки чому його застосовують для полоскання хворого горла при ангіні, стоматиті, запаленнях ясен або гингивите.
13. Розтертий в кашку овоч використовують для зняття симптомів артриту і артрозу.

Домашні рецепти

Для того щоб перевірити на собі цілющі властивості турнепсу, можна випробувати кілька народних рецептів. Розглянемо головні з них більш детально.

Відвар з коренеплоду - це найбільш дієвий засіб, що дозволяє усунути багато захворювань дихальних шляхів, налагодити роботу серцево-судинної системи, очистити нирки, кишечник, позбутися від запорів і зміцнити захисні функції організму. Для його приготування вам буде потрібно:

• 200 мл кіпятка-
• 2 ст. л. турнепса-
• мед.

Рецепт вкрай простий: подрібніть коренеплід і залийте його окропом. Потім дайте прокипіти на повільному вогні протягом 15 хвилин і ретельно процідіть вміст. Після того, як відвар охолоне, можна приймати його по 50 мл 4 рази на добу або відразу 200 мл на ніч. Для приємного смаку подсластите його медом.

Свіжий сік турнепсу рекомендований як для профілактичних заходів, так і для пацієнтів, які страждають на діабет. Приймати напій необхідно 3 рази на день по 2 ст. л. Для кращого смаку можна додати цукор, мед або медову стевію для діабетиків. А варений турнепс можна прикладати у вигляді припарок при хворобливих симптомах подагри.

мазь з цього овоча ефективно допомагає зняти симптоми обмороження. Для приготування вам знадобиться:

• 4 ст. л. гусячого жиру-
• 60 г натертого турнепсу.

Подрібніть ріпу на блендері і змішайте вміст з гусячим жиром. Ретельно розмішайте субстанцію і наносите на обморожені ділянки шкіри, накладаючи зверху компрес з поліетилену і рушники.

Шкідливі властивості турнепсу

Відео: Насіння льону. Користь, лікувальні та корисні властивості насіння льону. Чим корисні лляні насіння

В цілому, турнепс - корисна рослина, але фахівцями були помічені індивідуальні випадки непереносимості коренеплоду. Так, не варто вживати його в їжу людям, які знають про проблеми шлунково-кишкового тракту, а також «виснаженим» тривалими дієтами. В іншому випадку, кишечник може відповісти на свіжий овоч газообразованием, больовими симптомами та здуттям. Постарайтеся не вживати турнепс в великих обсягах, якщо ви давно не їли свіжих овочів. Для того, щоб отримати максимум користі, вводите овоч в свій раціон поступово, спочатку в тушкованому або вареному вигляді.

Також небажано вживати турнепс тим, хто страждає на гіпотиреоз та іншими порушеннями функцій щитовидної залози. Деякі дослідження довели, що хрестоцвіті овочі можуть знижувати секрецію йодовмісних гормонів, що абсолютно непомітно для здорової людини, але може завдати шкоди хворому.

Рекомендовано утриматися від поїдання турнепсу при гострому гастриті, підвищеної кислотності шлунка, а також запальних процесах в шлунково-кишковому тракті. До того ж, існує алергія на все хрестоцвіті овочі, яка проявляється у вигляді висипки, але досить просто виліковується антигістамінними препаратами. Тому у випадках прояви запального висипання на шкірі, також відмовтеся від продукту.