Вітаміни: разом чи окремо в культуризмі?

Вітаміни в ложціДетальна схема прийому вітамінів і мінералів для спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя з надмірними фізичними навантаженнями.

Сьогодні питання найбільш ефективного застосування вітамінів вельми обговорюємо. Вчені і дієтологи намагаються визначити кращі джерела цих речовин, правильно підібрати дозування і з`ясувати раціональні способи їх прийому. Найчастіше сьогодні можна почути дві думки на цей рахунок:

Рознести прийом мікроелементів-антагоністів з мінімальним інтервалом о четвертій годині.
Просто приймати вітаміни і не звертати ні на що уваги.

Сьогодні є результати великої кількості експериментів, які доводять, що можливе зниження швидкості всмоктування одного елемента, при одночасній наявності іншого. Причин цьому може бути багато, наприклад, конкуренція за транспортну систему в силу схожою структури речовин. Так, скажімо, цинк і мідь є антагоністами, а кальцій здатний сповільнювати засвоєння заліза. Таких прикладів чимало і сьогодні ми постараємося з`ясувати, як ефективно вживати вітаміни в бодібілдингу - разом чи окремо.

Науковий погляд на вживання вітамінів і мінералів

Важливо розуміти, що результати локальних досліджень можуть давати зовсім інші результати в порівнянні з довгостроковими експериментами. При цьому вчені повинні намагатися максимально враховувати різні чинники, щоб наблизити отримані результати до реального життя. Як приклад можна розглянути антагоністичні властивості заліза і кальцію, які були доведені в ході дослідів. Але в той же час є і протилежні результати експериментів.

Безумовно, говорити, що на рівні абсорбції кальцій і залізо антагоністи необхідно, так як докази цього факту існують. Це пов`язано з високою конкуренцією за білкові сполуки, які виконують транспортну функцію. Однак з часом антагоністичне вплив цих мінералів знижується і ситуація нормалізується.

Проблеми з взаємодією можуть виникнути і тих речовин, які володіють схожими хімічними властивостями і, на думку вчених механізми їх засвоєння і транспортування схожі. Скажімо, цинк і мідь - антагоністи. При перевищенні нормальної концентрації однієї речовини знижується швидкість засвоєння іншого. Однак для цього необхідно істотно вищі рівні даних речовин, ніж ті, які можуть бути досягнуті завдяки харчуванню. При високій концентрації цинку в травному тракті може бути синтез низькомолекулярного білкового з`єднання металлотіонеінов. Мідь прагнути замістити в цьому білку цинк, що і призводить до зниження швидкості засвоєння.

Безумовно, деякі комбінації вітамінів і мінералів можуть проявляти антагоністичну дію, але при цьому погіршення стані людини відбувається вкрай рідко. Цілком можливо, що в організмі є особливі механізми компенсації або це можливо лише при великих дозах речовин, які не можуть бути викликані вживанням їжі.

При дослідженні мультивітамінний комплексів у відсутності заліза, не було виявлено ніяких реакцій. Але при наявності цього мінералу активність вітаміну В12 знижується відсотків на 30. У той же час слід сказати, що дослідження, яке довело цей факт, було проведено приблизно три десятки років тому. Весь цей час технології розвивалися, і сьогодні можна нейтралізувати цей негативний вплив заліза.

Можна навести величезну кількість результатів всіляких досліджень, однак для простої людини всі ці деталі є зайвими. Все що нам треба - висновки. Вчені можуть нам надати і їх: поза межами всмоктуючої поверхні все речовини можуть виводитися протягом тривалого часу і постійно відбувається процес їх перемішування і реабсорбції.

Інакше кажучи, той же залізо після засвоєння вже не може піддаватися негативному впливу кальцію і утворює різні фізіологічні форми. Після цього вони за допомогою транспортних білкових з`єднань будуть доставлені до цільових тканин. Таким чином, якщо у людини спостерігається дефіцит заліза, то для підвищення швидкості всмоктування йому необхідно вживати залізо містять препарати між прийомами їжі. Але якщо у вас концентрація заліза знаходиться в межах норми, то додаткові прийом мінералу є небажаним.

В результаті і ми можемо зробити певний висновок з результатів досліджень. Згідно з науковими даними, роздільне вживання вітамінів видається більш ефективним. Нам відомо, що під час засвоєння деякі речовини виявляються антагоністами і при їх роздільному вживанні в кров потрапляє приблизно на третину більше речовин.

Однак виробники вітамінів і мінералів також стежать за дослідженнями і проводять власні експерименти. Безумовно, їм відомо про антагоністичних властивості деяких мінералів і вітамінів. Вони враховують всі можливі втрати на стадії засвоєння і тому вживають відповідних заходів. Це може бути просте підвищення дозування активних компонентів з урахуванням їх можливих втрат або випуск драже (таблеток) багатошарових.

І, звичайно ж, не будемо забувати про нашому організмі, які володіє різними компенсаційними механізмами і виразно знайде спосіб вийти з подібних ситуацій.

Якщо людина точно знає, що у нього в наявності є дефіцит будь-яких мінералів або ж вітамінів, то з певністю можна сказати, що найкраще приймати препарати окремо. Якщо у вас весь день розписаний по хвилинах і вам нічого не варто забути прийняти пару таблеток протягом доби, то використовуйте драже.

Теорія це, звичайно добре, але в житті існує величезна кількість факторів, які неможливо врахувати і змоделювати під час досліджень. Тому визначити максимально ефективні способи використання вітамінів і мінералів ви зможете лише досвідченим шляхом. Головне стежити за дозуванням, адже надлишок також поганий, як і дефіцит.

Про застосування вітамінів в бодібілдингу дивіться в цьому відео: