Мідь (cu, cuprum)

Все, що цікаво знати про хімічні властивості міді. Як вона діє на організм людини? Що заважає, а що допомагає їй краще засвоюватися? У яких продуктах міститься? Скільки мг становить добова доза? Якими можуть бути наслідки нестачі і передозування?

Мідь - хімічний елемент, відомий ще з давніх часів. Назва «cuprum» пов`язано з назвою грецького острова Кіпр, а римляни свого часу називали «метал з Кіпру» «cuprium aes». Про те, що даний елемент відноситься до життєво важливих металів, стало відомо тільки в 1928 році завдяки дослідженням шотландського вченого Д. Робертса Вільяма.

Хімічні властивості міді

Взаємодія з неметалами:

з киснем утворює два оксиду -

при t = 400-500? 2Cu + O2 = 2CuO (оксид Cu II)
при t = 1000? і вище 4Cu + O2 = 2Cu2O (оксид Cu I)
з сіркою утворює сульфіди -

при t = 400 ° С Cu + S = CuS (сульфід Cu II)
при t = 400 ° С і вище 2Cu + S = Cu2S (сульфід Cu I)
При нагріванні з бромом, фтором і хлором утворює галогеніди -

Cu + Br2 = CuBr2
з йодом -2Cu + I2 = 2CuI (йодид Cu)

Не реагує з азотом, воднем, кремнієм і вуглецем.

Мідь взаємодіє з кислотами (азотної, сірчаної, соляної), аміаком, окислюється хлоридом заліза (III) і оксидом азоту (IV). У сухому повітрі практично не окислюється, з водою не реагує і є інертним металом.

Мідь і здоров`я людини

В організмі людини міститься близько 100-190 мг цього мікроелемента, який сконцентрований в нирках, серці, мозку, крові і печінки. Накопичується в кістках і м`язової тканини, а виводиться в основному з жовчю.

Як мідь взаємодіє з іншими речовинами?

Заважають її засвоєнню алкоголь, жовток яйця, підвищений вміст в раціоні фруктози, молібден, залізо, фітати (речовини зелених овочевих листя і злаків), цинк і магній в іонних формах. Підвищувати метаболізм може кобальт, а вітамін С (у високих дозах) здатний знижувати поглинання міді з їжі.

Відомо, що Cu теж погіршує засвоєння організмом таких елементів, як залізо, цинк, кобальт, молібден і ретинол (вітамін А).

Дія міді в організмі:

Бере участь в синтезі лейкоцитів і еритроцитів (кровотворення), обміні заліза-
Сприяє синтезу еластину і колагену, тим самим позитивно впливаючи на стан сполучної і кісткової тканин, епітелію-
Підсилює діяльність гормонів гіпофіза і ендокринної системи в цілому-
Усуває вільні радикали і підвищує імунну систему організму-
Спільно з аскорбіновою кислотою і залізом допомагає утворенню гемоглобіна-
Сприяє виробленню жіночих статевих гормонів-
Впливає на залози внутрішньої секреції, покращуючи процес піщеваренія-
Бере участь в харчуванні клітин киснем і отриманні ними енергії-
Разом з вітаміном С має протимікробну і протизапальну властивостями-
Сприяє пігментації шкіри і волосся (Активізуючи амінокислоту тирозин) і побудови білків і ферментів.

У яких продуктах міститься мідь?

З рослинних джерел: картопля, хлібобулочні вироби, малина, чорна смородина, кріп, журавлина (читайте про властивості журавлини), Шипшина, груші, аґрус, полуниця, чорнослив, цільне зерно, какао-боби, горох, фундук.
З тварин джерел: риба та морепродукти, м`ясо, нирки і печінку тварин. Трохи міді знаходиться у питній воді.

Добова потреба міді

Для дорослої людини - 2,5 мг в добу-
Під час вагітності та лактації - 2-2,5 мг-
Дітям до 3 років - 1 мг-
4-6 років - 1,5 мг-
7-18 років - 2 мг.

Відео: Виробництво теплообмінників для установок ВРУ | Мідь / Cuprum (Cu)

У підвищеній потребі потребують люди, що займаються важкими фізичними навантаженнями, при слабкому імунітеті, анемії, запальних захворюваннях, серцево-судинних патологіях, артритах, остеопорозі, зловживанні алкоголем.

дефіцит міді

причини: Прояви дефіциту можуть спостерігатися навіть у передчасно народжених малюків. Призводити до нестачі міді можуть хвороби і обставини, такі як:

Спадкова форма недостатності Cu-містять ферментов-
Для дітей - раніше введення продуктів з коров`ячого молока-
Недостатнє кишкове всмоктування міді, білкова недостатність, синдром мальабсорбції і хвороби, пов`язані з втратами білка
Зниження окисно-відновних процесів.

Згодом недолік міді може привести до гипохромной анемії, порушень імунітету, раннього розвитку атеросклерозу, цукрового діабету, остеопорозу, водянці, фіброзі міокарда і знебарвлення (депігментації) волосся.

симптоми:

стомлюваність
ослаблення імунітету
нейтропенія
випадання волосся
лейкопенія
остеопороз
посивіння волосся
варикоз
порушення пігментації шкіри

Відео: Отримання сульфату міді

Передозування міді

причини:

спадкові порушення обміну
отруєння препаратами, що містять Cu
гемодіаліз
підвищений вміст у питній воді
професійні захворювання
гормональні контрацептиви
дефіцит магнію і цинку
куріння

Відео: Кидання магніту в трубу з міді

Наступні стани супроводжуються підвищеним вмістом міді в організмі: хвороба Вільсона-Коновалова, запальні захворювання, бронхіальна астма, ревматизм, злоякісні новоутворення, хвороби нирок, лейкози, цукровий діабет, гіподинамія, інфаркт міокарда, шизофренія.

симптоми: