Натрій (na, natrium)

Відео: Натрій - метал, який вибухає в воді!

У яких продуктах міститься? Як діє натрій в організмі людини? Хімічні властивості. Надлишок і недолік, а також добова потреба.

Кухонна сіль NaCl відома ще з глибокої давнини, а сама назва «натрій» (грец. «Nitron) спочатку відносили до природного соді. Але сріблясто-білий м`який метал був отриманий тільки в 1807 році хіміком Г. Деві. У США, Великобританії і Франції він називається «sodium», а в Італії «sodio».

Хімічні властивості натрію

У всіх відомих сполук Na одновалентен. При взаємодії з киснем утворюються безбарвні кристалічні речовини - пероксид Na2O2 або оксид Na2O. З водою утворює гідроксид NaOH і H2 - під час реакції можливий вибух.

При реакції з воднем виходить гідроскопічне кристалічна речовина - гідрид NaH (при t 200 °). З хлором і фтором натрій взаємодіє при звичайній температурі, бромом - при нагріванні. З сірої утворює сульфід натрію (реакція бурхлива), азотом - нітрид Na3N, вуглецем - карбід Na2C2.

Натрій і здоров`я людини

В організмі людини він представлений в позаклітинних рідинах (в сироватці крові 143 ммоль / кг, еритроцитах - близько 10 ммоль / кг). Спільно з калієм запобігає зневодненню, регулюючи водний баланс, а також відповідає за проходження нервових імпульсів.

Його засвоєння покращують вітамін К і кальциферол, а дефіцит можуть викликати калій і хлор.

Як діє на системи органів:

підтримує кислотно-лужний баланс-
впливає на роботу нервової системи-
сприяє нормальному травленню, беручи участь в утворенні шлункового соку і активуючи деякі травні Ферменти
сприятливо впливає на серцево-судинну систему: знаходиться в складі плазми крові, має судинорозширювальну дію, контролює циркуляцію крові і нормалізує артеріальний тиск-
допомагає збереженню кальцію в розчинній вигляді-
надає тканинам витривалість і бере участь в механізмі м`язового скорочення.

Відео: Найкраща добірка реакцій з натрієм! (Хімія)

У яких продуктах міститься натрій?

Основним джерелом є кухонна сіль (близько 80%) в чистому вигляді і що міститься в продуктах харчування. Багато Na знаходиться в селері, червоному буряку, морській капусті, моркві, морепродуктах (мідія, лобстер, восьминіг, креветки «дивіться салат креветки з ананасами», Кальмари, краби), нирках, яловичині, яйцях.

Добова потреба натрію

Для дорослої людини становить 4-6 м Потреба істотно зростає при рясному потовиділенні, в умовах жаркого клімату, підвищеному споживанні води або фізичних навантаженнях.

Знижують кількість натрію при гіпертонії, ревматизмі, гнійних процесах в легенях, ожирінні, переломах кісток, прийомі гормональних препаратів, захворюваннях нирок, печінки, підшлункової залози, деяких хворобах шлунка.

дефіцит натрію

причини:

недостатнє надходження Na в організм з їжею (при дієті без солі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, анорексії) -
надлишкове виведення нирками (гіпокортицизм, ниркова недостатність, лікування діуретиками), через шкіру (великі опіки шкіри, рясне потовиділення) -
значна втрата при блювоті, видаленні рідини при асциті, діареї, гідротораксе-
патологічна затримка або надмірне надходження в організм води (при цирозах в печінці, серцевої недостатності та ін.) - розвивається гіпонатріємія.

Відео: Вибух 5 грам натрію в воді | Explosion sodium | Na + H2O

симптоми:

блювота, поява газів в шлунково-кишковому тракті
суха шкіра зі зниженим тургором і еластичністю
сонливість, апатія
значне зниження артеріального тиску, тахікардія
втрата ваги, невралгія
м`язові судоми
порушення засвоєння моносахаридів і амінокислот
різке зниження виділення сечі (олігурія або анурія)

надлишок натрію

Прийом великої кількості натрію небезпечний і може викликати серйозні ускладнення, тому що нирки не встигають його переробляти: з`являється набряк обличчя і ніг, перевантажується серце, підвищується кров`яний тиск і відбувається велика втрата калію.

У таких випадках різко обмежують в раціоні харчування кількість кухонної солі (дотримуються «дієти без солі»), коли добова доза хлориду натрію обмежена змістом в продуктах 0,5-3 г на добу.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поділитися в соц мережах:

Схожі