Вітамін в7 (вітамін н, біотин)

Відео: Вітамін В3 (Ніацин) - користь для здоров`я, ознаки дефіциту, харчові джерела

Історія відкриття біотину. Як він діє на організм? Чому його називають вітаміном краси? Чому одночасно з прийомом цього препарату не можна їсти сирі яйця? У яких продуктах міститься? Як взаємодіє з іншими речовинами? Добова потреба, показання та наслідки нестачі.

Біотин відомий як вітамін В7, Н і кофермент R. У нього існує 8 різних форм, але лише одна з них - D-біотин - повністю біологічно активна і знаходиться в природних з`єднаннях. Молекулу біотину складають тетрагидро імідазольного і тетрагідротіофеновое кільця, в останньому кільці один з атомів водню заміщений на валериановую кислоту. Сприяє метаболізму жирних кислот, процесу глюконеогенезу.

Відкриття вітаміну В7

Відкрив біотин в 1901 році Уільдерс, який встановив речовина для росту дріжджів і назвав його «биосом», що з грец. означає «життя».

Подальші дослідження вітаміну В7 продовжив біолог Бетеман в 1916 році. Він годував лабораторних щурів яєчним білком як основним джерелом протеїнів, і в підсумку зауважив, що у тварин випадала шерсть, з`явилися ураження шкіри і порушення м`язових функцій. Потім він замінив свіжий жовток на варений, що дозволило уникнути появи перерахованих вище симптомів.

У кристалічному вигляді дана речовина вперше виділив Ф. Кёгль в 1935 році з жовтка яєць і назвав його «біотин».

Промислове виробництво почалося в 1949 році завдяки методу, розробленого Штернбахом і Голдбергом. В якості вихідного матеріалу вони використовували фумаровую кислоту, в результаті чого отримали чистий D-біотин, відповідний природному з`єднанню.

Дія вітаміну В7

Засвоюється вітамін B7 у верхній частині тонкого кишечника. Найбільші концентрації виявлені в нирках і печінці. У науковій літературі немає достатніх даних про перенесення і зберіганні вітаміну в організмі людини і тварин.

Що стосується вимірювання, то відомо кілька способів його кількісної оцінки. Застосовують в основному мікробіологічні проби на дріжджах і бактеріях. До інших методів відносять радіоізотопний, ферментний, колориметричний, газову хроматографію і метод зв`язування білків. В лікарських препаратах вітамін представлений в таких препаратах, як Медобіотин, Волві, деакура.

Як діє біотин на організм людини?

У вітаміні В7 знаходиться сірка, важлива для здоров`я шкіри, нігтів і волосся - тому його прозвали «вітаміном краси».
Сприяє вуглецевого обміну - без нього організм не отримав би потрібної життєвої енергії.
Взаємодіє з інсуліном (гормоном підшлункової залози), тим самим регулюючи рівень цукру в крові і запобігаючи виникненню діабету.
Контролює процеси глюконеогенезу, допомагаючи брати участь глюкози в обміні речовин.
Сприяє спалюванню жиру і засвоєнню білків.
Бере участь в синтезі корисної мікрофлори кишечника, «співпрацюючи» з пантотенової і фолієвої кислоти, кобаламина.
Необхідний для підтримки нервової системи.

Взаємодія вітаміну В7 з іншими речовинами

Для підвищення активності необхідний спільний прийом з магнієм. Біотин легко окислюється киснем. Процес засвоєння вітаміну B7 порушується жирами і маслами при тривалому впливі повітря або високої температури.

У яких продуктах міститься вітамін В7?

Присутній практично у всіх продуктах, але в малій кількості. Найбільше його міститься в нирках, печінці, дріжджах, сої, арахісі, горіхах, цвітній капусті. Трохи менше - в шпинаті, помідорах, яйцях (НЕ сирих), грибах, неочищеному рисі, моркви, сирі, хлібі з муки грубого помелу, мигдалі, сардинах, крабах.

Добова доза вітаміну B7

Для дорослої людини вона становить близько 30-100 мкг. Потреба збільшується на 20 мкг під час вагітності та лактації. При неправильному харчуванні організму також потрібне додаткове кількість з їжею або в складі вітамінних комплексів.

Наслідки нестачі вітаміну В7 (гіповітаміноз)

Що призводить до В7-гіповітамінозу?

Наследственность-
Зловживання дієтами, що обмежують нормальне харчування-
Застосування сульфаніламідних препаратів і антибіотиків, що пригнічують здорову мікрофлору кишечника-
Постійне вживання сахарину, який негативно впливає на метаболізм і засвоєння, а також пригнічує мікрофлору-
Порушення травлення, пов`язані з атрофією тонкого кишечника і слизової оболонки шлунка-
Вживання сирих яєць, так як їх білок містить гликопротеид авидин, який погано взаємодіє з біотіном-
Вживання продуктів, що містять консерванти (при їх нагріванні утворюється сірчистий ангідрид - контактуючи з повітрям він руйнує вітамін В7). Зазвичай їх позначають на упаковці Е221-Е228.

Як проявляється В7-гіповітаміноз?

ураження шкіри рук і ніг-
депресія, сонлівость-
блідий гладкий мова-
нездоровий відтінок і сухість шкіри-
гіпотонія-
анемія-
високий рівень цукру і холестерину в крові-
нудота і втрата аппетіта-
уповільнення росту-
погіршення стану волосся.

Відео: Жити здорово! Чого вам не вистачає? Вітамін В7. (16.06.2016)

Показання до застосування вітаміну В7

Застосовується B7 як профілактичний або лікувальний засіб при біотин-дефіцитних станах:

Захворювання волосся (себорея волосистої частини голови і лупа, порушення росту і структури волосся, пігментації (сивина), алопеція) -
Шкірні хвороби (порушення процесів зроговіння шкірних покривів, функції сальних залоз шкіри) -
Захворювання нігтів (структурні зміни і зміни зростання нігтьової пластини) -
Зміни психоемоційної сфери (депресія, стомлюваність, дратівливість) -
синдром мальабсорбціі-
Спадкові порушення обміну з дефіцитом біотинідази.