Правильне харчування в офісі

Все більше часу ми проводимо на роботі, і тому часто і харчуємося весь день в офісі. І не тільки обідаємо, але часом снідаємо, вечеряємо, п`ємо каву або чай. Вчені-дієтологи останнім часом все частіше б`ють на сполох, що через неправильне харчування в офісах у співробітників виникають проблеми з травленням, знижується працездатність. Donlcc розв`язав розібратися: яким саме має бути харчування в офісі, щоб забезпечити високу працездатність і хороше самопочуття.

Відео: Офіс Google в Москві, Youtube блогери і правильне харчування!

Згідно з опитуваннями ...

За опитуваннями Дослідницького центру сайту Работа@Mail.Ru: 38% дотримуються на роботі будь-якої дієти, 25% говорять про те, що на роботі їм весь час хочеться їсти, тому складно бути на дієті. 14% взагалі нічого не їдять на роботі, у 8% - тільки перекушування, а 40% харчуються в офісах правильно, уникаючи шкідливої їжі. З дотримуються дієти: 48% жінок і лише 23% чоловіків. 19% говорять, що від роботи худнуть, а 10% повніють. Співробітники пов`язують це з типом професії (про це говорять 41% опитаних), з фізичними навантаженнями (35%), сидячою роботою (31%). 48% вважають, що легше дієту дотримувати на роботі, ніж вдома, а 20% говорять про те, що в офісі їм важко дотримуватися дієти.

Результати опитувань HeadHunter показали: 59% співробітників в офісах витрачають на обіди годину, 28% - 45 хвилин. 30% їдять строго з 13 до 14, і у 29% обід в плаваюче час, з 12 до 16 годин. У 52% компаній співробітників контролюють, скільки часу вони витрачають на обід. 59% опитаних заявили, що насправді безпосередньо на їжу витрачають 30 хвилин, а в решту часу обідньої перерви спілкуються з колегами. В столову ходять - 33% працівників, 25% жінок приносять їжу з дому, 26% чоловіків виходять з офісу пообідати в ресторан або кафе, 17% жінок їдять на робочому місці. 21% говорять, що у них не вистачає часу на їжу, а 45% вважають за краще їсти тільки вдома.

Харчування в офісі, основні принципи

Вчені-дієтологи рекомендують дотримуватися наступних основних принципів, які забезпечать правильне харчування в офісі:

1. є кілька разів за робочий день невеликими порціями, замість того, щоб тільки рясно снідати і вечеряти вдома. Організму легше засвоїти невеликі порції, що відразу ж позначається на поліпшенні працездатності.
2. вибирати натуральні продукти, відмовляючись від фаст-фуду, локшини швидкого приготування, супів в пакетиках і т. п. У такій їжі багато штучних добавок, консервантів, барвників, що зовсім не корисно.
3. Чи не зловживати шоколадними батончиками, Снейк, газованою водою - в них занадто багато цукру, надмірна кількість якого, на думку іспанських учених, негативно впливає на роботу головного мозку.
4. Уникати на роботі мучного, випічки - продукти цього типу роблять людину ледачим і млявим, призводять до збільшення ваги.
5. Менше їсти бутербродів - сухомятка не сама корисна їжа, особливо для тих, хто веде на роботі сидячий спосіб життя і мало рухається.
6. Під час перерв пити зелений чай - в ньому міститься багато речовин, тонізуючих організм.
7. Чи не пити більше трьох чашок кави в день, особливо чоловікам - велика кількість кофеїну сприяє виведенню кальцію з організму, а для чоловіків - впливає на потенцію.
8. Перемикатися під час обідньої перерви тільки на їжу і абстрактні розмови. Для травлення шкідливо під час їжі говорити про робочі справи.
9. Приносьте з собою на роботу фрукти або зроблені будинку овочеві салати. Це чудові продукти для офісних перекусів.
10. Дуже гарні в офісах горіхи або горіхові суміші з сухофруктами. Їх легко принести в офіс, вони швидко вгамовують голод і корисні для організму.
11. Ніколи не їжте в стресовому стані, після конфліктної ситуації, наприклад, коли на вас накричав начальник і т. П. Спочатку заспокойтеся і випийте чашку зеленого або м`ятного, ромашкового чаю або натуральної кави і лише через деякий час поїжте.
12. Якщо у вашому офісі немає хорошої їдальнею чи ні кафе поблизу, беріть їжу з собою і продумуйте свій раціон, щоб він був повноцінним.

Відео: перекус: правильний перекус для здоров`я або як правильно харчуватися в офісі

Що корисно для головного мозку

Для будь-якого співробітника багато часу проводить в офісі, в першу чергу, мають значення продукти, корисні для головного мозку:

• риба - в ній містяться речовини (Омега-3) вкрай необхідні для головного мозку при напруженої розумової роботи. Крім того, риба допомагає мозку мислити більш ясно і спокійно-
• горіхи - в ядрах горіхів міститься дофамін, який активізує розумові процеси. Найбагатший горіх по цій речовині - волоський, який на Сході називають «чотири мозку» -
• брюссельська капуста - вона підвищує здатність до більшої концентрації-
• лимони - міститься в них вітамін С спалює нестабільні молекули кисню, що викликають погіршення пам`яті. Згідно експериментам англійських вчених, збільшення в раціоні лимона в 1,5 рази викликає поліпшення інтелектуальних можливостей в 4 рази-
• коричневий (неочищений) рис - будь-який рис корисний для головного мозку, але найбільш корисний коричневий. Японські вчені проводили експеримент: розділили мишей на 3 групи - перша харчувалася звичайним кормом, друга група - білим рисом, третя - коричневим. Через деякий час мишей кидали в басейн з водою і спостерігали, хто швидше знайде дрейфуючий пліт: ті миші, які харчувалися коричневим рисом, відшукували пліт швидше інших-
• сир і молочні продукти - вони допомагають найкращою роботі нейронів головного мозку (білим шляхах між клітинами головного мозку). В результаті вживання молочних продуктів, по нейронам швидше проходить інформація. Також сприяють прочищення нейронів - яйця і сир-
• гранати - вони очищають кров, полегшуючи роботу головного мозку-
• апельсини, мандарини, грейпфрути - в них містяться амінокислоти, які сприяють хорошій ясності ума-
• каші - тільки не п`ятихвилинки, в яких міститься мало корисних речовин через те, що злаки піддаються спеціальній обробці, частіше за все - висушування. Корисні каші, які довго варилися - згідно з дослідженням британських вчених, такі каші швидко покращують розумові процеси, крім того, насичують організм складними вуглеводами.